La popara est une ancienne méthode pour redonner vie à du pain rassis avec une croûte épaisse. Déchiré en petits morceaux, il est mélangé avec du thé chaud, du lait ou de l'eau dans un bol, souvent accompagné de miel, de sucre, de beurre et/ou de fromage pour le goût. Ce plat est populaire dans toute la région des Balkans et en Europe du Sud.