Mille806 Menu

Il Manifesto del Gusto Proibito

• 5 Portate

  €48
• Abbinamento Cocktail (5 Portate)

  €25
• 7 Portate

  €60
• Abbinamento Cocktail (7 Portate)

  €35

• SALUMI

  €23
  Culatello DOP & Chorizo iberico
• FORMAGGI

  €18
  Quattro formaggi di alta qualità
• MISTO

  €22
  Due formaggi accompagnano il nostro tagliere di salumi

• Ostriche

  l'una €5
  A partire da 5€ l'una

• LE CROCHETTE

  €12
  PATATE E MERLUZZO BRANDATI ACCOMPAGNATI DA UNA MAIONESE ALLA MENTA FRESCA (7 PEZZI)
• GYOZA FATTI IN CASA

  €15
  RAVIOLI ASIATICI DI MAIALE, PORRO, CAVOLO CINESE, E AROMI ASIATICI, FATTI A MANO DAI NOSTRI CHEF (5 PEZZI)
• IL PAN BRIOCHE

  €9
  PAN BRIOCHE FATTO IN CASA, SERVITO CON BURRO DI ISSIGNY E ACCIUGA DI ORTIZ CANTABRICA (3 PEZZI)
• I CUBOTTI

  €13
  GUANCIA DI VITELLA PIEMONTESE, COTTA OVERNIGHT, IN CROSTA DI PANE, MAIONESE ALL'ACCIUGA (3 PEZZI)
• PANCIA DI MAIALE ENGLISH STYLE

  €14
  COTTA OVERNIGHT A BASSE TEMPERATURE, SERVITA CROCCANTE CON SALSA BARBECUE FATTA IN CASA E CETRIOLINI SOTTACETO

• CHEESE BURGER MILLE806

  €17
  180g HAMBURGER FRESCO DI FASSONA PIEMONTESE, HOMEMADE PAN BRIOCHE, CHEDDAR, CIPOLLA ROSTICCIATA, LARDO, INSALATA, SALSA PROIBIZIONISMO
• EXTRA SCALOPPA DI FOIE GRASS

  €9
• TACOS DI POLLO

  €16
  INSALATA, CIPOLLA, GUACAMOLE MILLE806, CHAMOY (2 pezzi)
• TACOS DI SALMOME

  €18
  SOIA, EDAMAME, ALGA WAKAME, AVOCADO, MAIONESE PICCANTE ALLA SRIRACHA, AMARANTO (2 pezzi)

• BATTURA DI CARNE

  €18
  RAZZA FASSONA SCELTA, CONDITA OLIO LOCALE, SALE, PEPE, E CON CARCIOFI NOSTRANI
• CEVICHE MILLE806

  €23
  PESCATO DEL MOMENTO MARINATO ALLA MILLE806, SERVITO CON AVOCADO E GRANELLA DI PISTACCHI
• TARTARE DI GAMBERO ROSA

  €17
  GAMBERO ROSA NOSTRANO LEGGERMENTE CONDITO, SERVITO CON PANNACOTTA SALATA DI STAGIONE
• CAPASANTA HOKKAIDO

  €19
  SCOTTATA E SERVITA SEMI-CRUDA CON COULIS AL KIWI, BURRO E NOCCIOLE PIEMONTESI

• ROAST BEEF

  €19
  DI FASSONA FATTO IN CASA, SERVITO CON PISTACCHI E SALSA YUZU, MIELE E SENAPE
• FILETTO DI PESCATO

  €25
  JULIENNE DI FINOCCHI ALL'ARANCIA, CLOROFILLA DI PREZZEMOLO, FONDO DI PESCE
• PETTO D'ANATRA

  €23
  COTTO A BASSA TEMPERATURA, MELA FUJI SOIA E NANAMI, FONDO D'ANATRA
• STEAK & POTATO

  L'ETTO €11
  ABERDEEN ANGUS "CALEDONIAN CROWN", SERVITA CON PATATE LOCALI IN DOPPIA COTTURA

• CHEESECAKE

  €8
  GUSCIO DI PASTA FROLLA, RICOTTA DI PECORA, PERE E CIOCCOLATO
• TIRAMISU' ESPRESSO

  €7
  CREMA AL MASCARPONE MONTATA AL SIFONE, SAVOIARDI BAGNATI NELLA MOKA E CACAO IN POLVERE
• PISTACCHIO

  €8
  PANNACOTTA AL PISTACCHIO, SALSA AL PISTACCHIO, GRANELLA DI PISTACCHIO