Les meilleures choses à faire et à manger à Naples

Naples. Photo par Sam van Bussel sur Unsplash

Commencer par une visite à pied du centre historique est toujours un moyen fascinant de découvrir la ville. C'est un rendez-vous en tête-à-tête qui vous transporte à l'époque des civilisations grecques et romaines, vous offrant ainsi une perspective précieuse et honnête. De plus, ce n'est pas seulement un endroit rempli de monuments ; c'est aussi là où les habitants vivent et mènent leurs activités quotidiennes. Inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, cet espace invite à des promenades tranquilles le long de ses rues et ruelles labyrinthiques et quelque peu chaotiques.

La Piazza del Plebiscito, une grande place publique, constitue un point de départ idéal. De là, découvrez les monuments renommés tels que l'église San Francesco di Paola ou le somptueux Palais Royal avec ses jardins, sa bibliothèque et son théâtre. Aventurez-vous encore plus loin pour découvrir le Castel Nuovo, une forteresse médiévale adjacente au port. Flânez également le long de Spaccanapoli, une longue promenade étroite, ainsi nommée car elle « divise » (« spacca » en italien) le centre-ville en deux parties, où se trouvent des ateliers d'artisans et des cafés traditionnels. Ne manquez pas non plus la Via Toledo, une autre grande artère connue pour son ambiance plus élégante.

En vous promenant dans la Via Toledo, passez de la rue principale à une ruelle calme où vous découvrirez le Trattoria Nannì, un restaurant traditionnel charmant à l'ambiance décontractée. Ce petit restaurant, tenu par une famille et adoré par les locaux, propose des plats de poissons et de viandes napolitains mettant en valeur les produits de saison. Sa décoration conviviale comprend des imitations de briques et une vitrine pittoresque avec des vêtements suspendus, ce qui lui donne un aspect rustique et charmant. Le personnel joyeux insuffle une âme à l’espace qui vous laisse un arrière-goût agréable au moment du départ.

Les incontournables du Trattoria Nannì incluent les fleurs de courgettes frites ou les anchois frits en tant qu’entrées délicieuses, ainsi que les raviolis à la pistache et au provolone, les pâtes alle vongole, la parmigiana d'aubergines et la salade de poulpe. Une tranche de la torta caprese maison, délicat gâteau italien sans farine, ou le dessert ricotta-poire crémeux deviendront la touche finale parfaite à votre repas.

Crypte principale sous l'autel principal de l'église de Santa Maria della Sanità. Photo par Giuseppe Guida. Licence: CC PAR-SA 2.0

Envie d'ajouter une touche de mystère à votre voyage ? Alors les catacombes de Naples sont exactement ce qu'il vous faut. Celles de San Gennaro, nichées au pied du parc Capodimonte, se distinguent par leur taille et leur renommée. Quelques marches suffisent pour vous plonger dans l'ancienne Neapolis grecque, un labyrinthe historique remontant au IIe siècle après J.-C. Initialement supposé être le lieu de la sépulture d'une famille noble, il a ensuite accueilli des espaces pour la communauté chrétienne. Il comprend deux niveaux avec des couloirs et vestibules assez spacieux, ornés de magnifiques fresques et mosaïques. Sous la basilique de Santa Maria se trouvent les catacombes de San Gaudioso, offrant une expérience plus personnelle et sinistre. Ici, des portraits distinctifs étaient autrefois peints autour des têtes humaines desséchées (qui étaient accrochées aux murs). Aujourd'hui, il ne reste que des trous vides qui accentuent l'ambiance envoûtante. Il est fortement recommandé d'explorer ces labyrinthes cryptiques avec un guide pour apprécier pleinement leur signification historique. Vous pouvez acheter un billet pour visiter les deux sites.

Si le quartier de San Gennaro peut sembler quelque peu désert en termes d'options culinaires, soyez rassurés : près des catacombes de San Gaudioso un joyau gastronomique vous attend – La Locanda Del Monacone. Une impressionnante note de 4,9 sur Google est un signe certain que vous allez vous régaler ici. Dans ce lieu, des mains expertes et des ingrédients authentiques se conjuguent pour créer les plats traditionnels de la région de la Campanie aussi simples que délicieux. L'ambiance est tout aussi captivante, avec un pavage au sol rappelant les charmantes rues de Naples, complété par des murs en pierres brutes, des portes voûtées, des nappes à carreaux, des chaises colorées à assise en rotin et une fresque en carreaux spectaculaire décorant l'espace.

Commencez par choisir parmi une variété d'antipastis comprenant le plateau de fruits de mer frits, les bruschettas, les poivrons farcis et le poulpe à la Luciana alléchant. En ce qui concerne les pâtes, savourez les recettes classiques, comme les ziti à la genovese ou les linguines à la sauce tomate. Si vous avez envie de quelque chose de plus copieux, optez pour le ragoût de bœuf aux oignons. Gardez de la place pour le dessert, car le menu, qui change quotidiennement, propose le babamisu parfaitement moelleux et la pastiera.

Le cloître de Santa Chiara à Naples. Photo par Velvet. Licence: CC PAR-SA 3.0

Le complexe monastique de Santa Chiara vous offre à la fois une pause dans l'agitation de la ville et un régal pour les yeux. Commandé en 1310 par le roi Robert d'Anjou et son épouse Sancha de Majorque, le Complesso Monumentale abrite une basilique, un musée compact avec une bibliothèque religieuse et une multitude de trésors ayant survécu à l’épreuve du temps. Partiellement ravagé pendant la Seconde Guerre mondiale, il a été rapidement restauré, préservant sa grandeur gothique originelle. Cependant, ce qui frappe le plus ce sont ses cloîtres conçus au XVIIe siècle, avec leurs 72 colonnes octogonales ornées de carreaux de majolique rococo peints à la main. Chacune raconte sa propre histoire, dépeignant des motifs floraux vibrants, des vergers d'agrumes et des scènes de vie rurale. La combinaison de verdure luxuriante et de bancs interconnectés crée un cadre pittoresque unique en son genre. Notez que si vous venez tôt, cela vous garantit un moment serein avec peu de monde.

Osteria La Chitarra est un bijou caché renommé pour son ambiance intime et sa cuisine authentique, où le propriétaire lui-même concocte des plats quotidiens avec passion et dévouement. Avec seulement quelques tables, ce charmant restaurant respire la chaleur de l'hospitalité à l'ancienne, un héritage cultivé avec amour par Giuseppe et son épouse Anna Maria depuis des années. Afin d'honorer le riche patrimoine culinaire de la région, Osteria La Chitarra s'inspire de recettes traditionnelles transmises de génération en génération, sélectionnant soigneusement les ingrédients de qualité des fournisseurs de confiance. Vous serez entourés de meubles en bois sombre, de poutres rustiques et de sols en carrelage – un cadre cosy complété par plusieurs dessins fantaisistes sur les murs.

Ici, vous pourrez déguster les spécialités napolitaines classiques, telles que les paccheri au ragoût ou le risotto à la tomate, à la provola et au fromage. Pour les amateurs de fruits de mer, la morue aux pois chiches est incontournable, tandis que les carnivores se régaleront de boulettes de viande farcies aux raisins secs et pignons. Parmi les desserts figurent les gâteaux à l'amaretto ou au limoncello, infusés d'alcool.

Vue aérienne du Château Sant Elmo à Naples en Italie. Photo par Kelly sur Pixels

Découvrez Naples sous un nouvel angle en montant au Castel Sant'Elmo, perché au sommet de la colline de Vomero, une forteresse imposante visible depuis divers points de la ville. C'est le plus grand château médiéval de la région qui date du XIVe siècle. Il offre des vues panoramiques sur la ville et le golfe. En fonction de vos préférences et votre humeur, vous pouvez soit monter plus de 600 marches, soit prendre le funiculaire depuis Stazione Di Montesanto. Au-delà de ses vues à couper le souffle, cette énorme forteresse, bien entretenue, possède une riche histoire. Elle servait notamment de point focal lors de la Révolution de 1799 lorsque les intellectuels s'emparèrent de la forteresse. Au XIXème siècle, elle est devenue une prison. Aujourd'hui, elle fourmille d'activités culturelles, y compris des expositions temporaires, des foires et d’autres événements animés.

Nichée près du funiculaire Morghen, Osteria il Pacchero Napoli est une oasis tranquille pour un déjeuner copieux. Les gens ont la possibilité de se détendre à l'extérieur en profitant des rayons du soleil ou à l'intérieur dans un cadre charmant comprenant une mezzanine. Des touches de bleu vibrant parsèment l'espace, de l'entrée aux nuances des tissus, tandis que les murs sont joliment décorés d'ustensiles en bois et de bouteilles de vin. En parlant du vin, le personnel compétent se fera un plaisir de vous présenter les trésors viticoles de la région, vous guidant à travers des labels locaux, comme Cantina di Marzo ou Torre del Pater.

Parmi les points forts culinaires citons la morue panée, les pappardelles à la crème de potiron, les linguines aux moules et tomates cerises, le poulpe cuit à la vapeur, les spaghettis classiques aux palourdes et un plateau de fruits de mer mixtes frits. Chaque plat est élaboré sur une base de recettes traditionnelles, néanmoins, le chef ajoute une pincée d'innovation. Vous serez agréablement surpris par la qualité des ingrédients de première classe à un prix abordable.

Sculpture d'Igor Mitoraj sur le côté de Pompéi avec la vue sur le Vésuve. Photo par Iwona Castiello d'Antonio sur Unsplash

Inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, Pompéi est l'une des principales attractions touristiques d'Italie. Heureusement, cette ville est facilement accessible depuis Naples, ce qui en fait un arrêt incontournable de votre itinéraire. Vous avez le choix : soit de prendre une visite organisée, soit de prendre un train (40 minutes de trajet). Le parc archéologique de Pompéi offre un aperçu captivant de la vie antique, avec ses ruines et artéfacts bien préservés. Flânez dans les rues de la ville figée dans le temps, en découvrant la vie quotidienne avec des villas opulentes, des bains publics et des fresques intrigantes. Admirez la grandeur de l'amphithéâtre magnifique où les gladiateurs combattaient autrefois devant des foules en délire. Vous pouvez même explorer des maisons de tolérance et d’autres maisons ornées de décorations et d'œuvres d'art uniques. De plus, envisagez d'ajouter une ascension du mont Vésuve à votre excursion. Vous aurez donc la possibilité de contempler le coupable qui a dévasté cette région prospère il y a des siècles et d’admirer les vues du paysage environnant.

Située à deux pas de la gare principale et de la station de bus, La Masardona offre une pause culinaire pratique pendant votre voyage. Ce restaurant revendique probablement la meilleure pizza de la ville, mais avec un petit quelque chose en plus — il se spécialise dans les pizzas frites, une véritable délicatesse napolitaine, parfumée et pleine de saveur. Sous la direction des mains expertes d'Enzo Piccirillo, ce restaurant renommé n'est ouvert qu'à l'heure du déjeuner, sauf les samedis. Dans ce joyau historique, en activité depuis 1945, il n'y a pas de fioritures — juste de l'authenticité pure. Dans la version classique de leur spécialité, vous trouverez une farce délicieuse à base de ricotta crémeuse et de grattons de porc croustillants, mais les options ne s'arrêtent pas là — La Masardona propose une multitude de combinaisons sucrées et salées. D'ailleurs, vous pouvez opter pour des demi-portions et en goûter différentes. Bien que l'intérieur rende évidemment hommage à « Un Gamin en Or », les locaux affirment que cet endroit est le Maradona des pizzas frites lui-même. Alors, essayez et jugez par vous-mêmes !

On dit souvent que Naples est vraiment une ville que l'on adore ou que l'on déteste, ce qui ne fait que renforcer son attrait pour les voyageurs expérimentés. Nous espérons, quoi qu'il en soit, que vous passerez un séjour agréable et varié en explorant cette destination où il est pratiquement interdit de compter les calories. En vous permettant de vous régaler des spécialités renommées tout en plongeant dans une histoire tangible, cette ville promet un voyage riche en souvenirs précieux. Nous sommes maintenant impatients d'entendre vos avis. Quelle partie de votre voyage là-bas a été la meilleure ?