13 meilleurs restaurants Bib Gourmand Michelin à Anvers, Belgique

Si vous avez envie de déguster de délicieux plats belges dans un cadre nostalgique, Ciro's est l'endroit idéal à découvrir. Niché au cœur animé d'Anvers, ce lieu emblématique ravit les papilles des habitants depuis plus de 60 ans. Les intérieurs nous transportent dans le passé avec une atmosphère authentique. L'espace étroit et allongé présente des murs en bois poli, des sols carrelés de couleur crème, des appliques modernes et des meubles en cuir sombre avec des nappes blanches.

L'équipe en cuisine est dirigée par le chef Claude Sondag, qui propose une cuisine de brasserie franco-belge. Les convives peuvent déguster une sélection de délicieux plats classiques, tels que les croquettes de ris de veau, le foie de merlan grillé, les crevettes grises grillées nappées de bisque de fruits de mer, l'entrecôte avec frites belges, la morue sauce tartare, le rognon de veau sauce mousseline et le traditionnel bœuf bourguignon accompagné de pain à l'ail grillé. Pour le dessert, laissez-vous tenter par des douceurs incroyables, telles que la dame blanche avec sa glace à la vanille, le riz au lait maison et les choux à la crème nappés de sauce au chocolat. Complétez votre repas avec une élégante coupe de blanc qui ravira les yeux avec ses magnifiques bulles.

Prix moyen d’un repas – 65 €

Situé dans une maison sur une étroite rue latérale près de la Grand-Place, InVINcible est un petit bistrot de style français qui abrite l'une des meilleures collections de vins de la ville. Son propriétaire, Kenny Burssens, est à la fois chef et sommelier de l'établissement, ce qui explique la parfaite harmonie entre boissons et plats. Les intérieurs, minimalistes et subtils, sont agrémentés d'éléments de design modernes tels que des luminaires aux couleurs vives, des chaises hautes en cuir, des revêtements de sol en linoléum et des murs blanchis à la chaux. La cuisine ouverte, avec ses cloisons en verre et son bar à vin, constitue l'attraction principale du restaurant, offrant une vue directe sur l'action culinaire.

Ici, vous trouverez un menu saisonnier mettant en valeur une cuisine méditerranéenne raffinée. Parmi les plats alléchants que vous pouvez déguster, citons les pâtes crémeuses à la pancetta cuisinées dans une meule de Parmesan, le poisson dorade cuit en croûte de sel, l'entrecôte avec des pommes de terre rôties, le maquereau au four avec du chou-fleur et le faisan rôti à la broche avec des oignons caramélisés. Sublimez votre repas avec une carte des vins diversifiée de plus de 200 références, avec des sélections spéciales d'Allemagne et d'Afrique du Sud.

Prix moyen d’un repas – 98 €

Ko’uzi, une création de la cheffe Junko Kawada, est un restaurant de fusion réputé où se marient avec talent les saveurs européennes et les techniques culinaires japonaises authentiques. La remarquable cheffe Kawada propose un menu comprenant des portions individuelles de sushi ainsi que des boîtes à lunch artistiques contenant une soupe, du poisson et des légumes hachés. Les convives peuvent savourer de délicieux morceaux de fruits de mer frais avec des plats tels que le crabe des neiges avec du wakamé (algue) à la mayonnaise au citron vert, le carpaccio de bœuf Wagyu au poivre sansho, la crevette Obsiblue à l'huile de feuille de combava, le tataki de thon avec émulsion de yuzu et piment, le tartare de saumon aux radis et l'anguille fumée avec de la betterave.

Pour accompagner votre repas, l'établissement propose également une carte des boissons composée de thés verts, de bières artisanales japonaises, de saké et de vins blancs asiatiques. Ko’uzi est un restaurant ouvert uniquement le midi, avec un intérieur épuré et minimaliste qui s'inspire du style moderne des bureaux. L'espace est aménagé avec des tables en acrylique blanc, des chaises hautes en métal, des meubles en bois et des éléments charmants tels que des théières asiatiques et des livres. Si la fabrication de sushi vous intéresse, ne manquez pas les cours de cuisine occasionnels proposés par Junko Kawada, ainsi que les cérémonies du thé pour vivre une expérience inoubliable.

Boîte à lunch – 18 €

Prix moyen d’un repas – 28 €

Installé dans le quartier entièrement rénové de Vlaamsekaai, L'Amitié est un bistrot haut de gamme où vous pourrez savourer une cuisine méditerranéenne délicieuse ainsi que des tapas d'inspiration orientale. Cet établissement, distingué par le guide Michelin avec une étoile Bib Gourmand, offre une ambiance élégante et épurée. Les chaises et banquettes en cuir, les tables en bois lisse, les sols en marbre anthracite, les hauts plafonds, les comptoirs en granit noir et les luminaires contemporains contribuent à créer une atmosphère raffinée et chaleureuse.

Le menu saisonnier met l'accent sur les fruits de mer, avec quelques options de viande et de légumes. Laissez-vous tenter par des délices gastronomiques comme la burrata fondante aux amandes agrémentée de copeaux de paprika fumé, les croquettes de jambon ibérique, l'anguille fumée accompagnée de betterave, le maquereau grillé aux herbes fraîches, le ventre de porc au kimchi et l'aiglefin avec une salsa de poivrons. N'oubliez pas de savourer leurs desserts, notamment la crème brûlée, la tarte au citron et la tartelette tiède aux figues servie avec de la glace au yaourt. Pour des conseils d'associations mets et vins, faites confiance aux recommandations du sommelier de L'Amitié ou choisissez parmi la vaste sélection de vins internationaux de renom.

Prix moyen d’un repas – 60 €

Si vous appréciez la cuisine traditionnelle franco-belge, alors Bizie Lizie est l'endroit idéal pour vous. C'est un restaurant de style brasserie avec une ambiance vintage. Bizie Lizie propose un choix unique de quatre salles à manger, chacune joliment décorée pour votre plaisir. Leur salle principale est à la fois chic et chaleureuse, avec un comptoir de bar en bois, des luminaires modernes, des murs rouges et des meubles en chêne poli. En plus de la salle principale, ils proposent également trois espaces privés accueillants : l'un pour les réunions d'affaires et les deux autres pour des réunions familiales intimes.

Le restaurant vous offre une cuisine de saison avec les meilleurs ingrédients locaux. Parmi les délicieuses créations à goûter chez Bizie Lizie, on trouve les croquettes de crevettes maison, les joues de porc braisées au céleri-rave, les linguine aux palourdes, les rognons de veau à la sauce de moutarde Madère, le filet de canard croustillant à la sauce rouge de Porto et l'épaule d'agneau confite accompagnée d’un gratin de pommes de terre. De plus, vous pourrez profiter des sièges confortables en terrasse pour savourer le beau temps tout en dégustant un verre de vin local.

Prix moyen d’un repas – 58 €

Nommé d'après le célèbre plat viennois, Schnitzel est le fleuron du chef Geert Weyn, niché dans le quartier universitaire d'Anvers. C'est un restaurant de quartier à l'ambiance décontractée et à la décoration sobre. Ne vous laissez pas tromper par son nom (car le véritable schnitzel est un plat courant en Allemagne et en Autriche) ; la créativité de Geert se révèle à travers des saveurs exceptionnelles et une hospitalité unique. L'atmosphère y est conviviale, avec un design épuré mettant en valeur des meubles en bois, des luminaires et des murs en briques, ainsi qu'une cuisine semi-ouverte et une nuance de couleur pêche.

Schnitzel offre des menus de 5, 6 et 7 plats, mettant en vedette des délices carnivores préparés par le chef Weyn et son talentueux sous-chef, Koen Lenaerts. Vous pourrez y savourer des plats saisonniers alléchants comme la paella aux calmars, les gnocchis au pesto avec des pleurotes, le merlu poêlé accompagné de blette dans une émulsion moutarde-citron vert, le steak grillé avec du brocoli, les saucisses de porc grillées avec des légumes marinés et la morue rôtie dans une mousse de radis. De plus, Schnitzel propose une sélection de vins comprenant au moins 30 % d'étiquettes biologiques et biodynamiques, minutieusement choisies par Lisanne Van Son, leur sommelière interne experte.

Menu 5 plats – 45 €

Menu 6 plats – 55 €

Menu 7 plats – 59 €

Situé près de la gare centrale d'Anvers, Ni Shifu est la référence de la cuisine de style sichuanais dans la ville. C'est un petit restaurant populaire qui sert depuis plusieurs années des portions généreuses de cuisine chinoise. La décoration est simple et minimaliste avec des couleurs vives, comme on peut s'y attendre dans une brasserie asiatique traditionnelle. L'espace repas est orné de meubles en bois foncé, d'un éclairage tamisé, de nombreuses plantes en pot sur les rebords des fenêtres, et d'une palette de couleurs rouge-gris vibrante.

Sous la houlette du maître Ni, la cuisine de Ni Shifu bénéficie de 18 années d'expertise dans l'art de la cuisine sichuanaise. Vous y découvrirez une multitude de textures et de saveurs intenses. Les convives peuvent se délecter de plats authentiques comme les wontons de porc dans une sauce épicée, le canard croustillant mariné dans une sauce pékinoise servi avec du concombre mariné, les nouilles maison au porc haché dans une sauce aux haricots noirs, le riz frit aux crevettes avec du poulet kung pao, et les nouilles végétariennes accompagnées de bar à la sauce aigre-douce. Pour accompagner ces mets, Ni Shifu propose une sélection de vins maison rouges et blancs, ainsi qu'un choix de thés et de boissons sans alcool.

Prix moyen d’un repas – 48 €

5 Flavors Mmei est un restaurant chinois modeste qui propose l'une des meilleures cuisines cantonaises à Anvers. Récompensé du label Bib Gourmand Michelin et du prestigieux prix de l'Asiatique de l'année de Gault & Millau, cet établissement est devenu récemment très populaire dans le quartier grâce à sa palette de saveurs exotiques : salées, acides, amères, sucrées et umami. Bien que discret en apparence, 5 Flavors Mmei séduit dès la première bouchée.

Le menu, conçu par le chef Micheal Leung, réputé pour ses dim sum et ses plats sautés au wok, vous invite à un voyage gastronomique asiatique. Commencez par un assortiment de dim sum accompagné d'une soupe, puis découvrez leurs entrées orientales telles que le tofu sauté épicé, les crevettes à la sauce aux cinq épices avec du riz sauté aux œufs, les nouilles singapouriennes au bœuf aux haricots noirs, le loup de mer entier cuit à la vapeur avec du gingembre et de l'oignon vert, le homard typhon aux œufs salés et les côtes de veau sauce poivre noir avec des champignons. 5 Flavors Mmei propose également des menus pour 2 et 4 personnes, ainsi qu'une option de dégustation de dim sum.

Menu 2 personnes – 37.50 €

Menu 4 personnes – 47.50 €

Menu degustation dim sum – 33.00 €

L'équipe talentueuse de L'îlot sait recréer avec brio l'ambiance chic et minimaliste d'un bistrot parisien. Ce petit bijou, distingué par un Bib Gourmand Michelin, vous accueille dans une atmosphère chaleureuse où les tons clairs des meubles en bois se marient harmonieusement avec des touches de cyan foncé. Les grandes fenêtres du sol au plafond laissent pénétrer le charme de la vieille ville d'Anvers, ajoutant au gezelligheid de L'îlot.

Le menu est petit, mais bien équilibré, mettant en valeur des spécialités fraîches et faites maison accompagnées de vins autrichiens, français, italiens et espagnols raffinés. La philosophie culinaire de L'îlot concentre sur des délices simples et authentiques, tels que les beignets de poisson coréens avec chili et oignon vert, le tartare de bœuf agrémenté d'un pesto à l'estragon, au cresson et au raifort, ainsi que le flétan grillé aux champignons sauvages. Crémeux et tendre, leur cheesecake au kadaïf grec est une conclusion sucrée idéale pour votre repas.

Menu déjeuner – 33 €

BÚN illustre parfaitement comment combiner habilement plusieurs éléments de design dynamiques, couleurs et textures sans excès. En mettant l'accent sur une cuisine fusion thaï délicieuse et biologique, ce restaurant gastronomique vous invite à vous détendre dans ses vastes intérieurs, agrémentés d'un gazebo en osier, de formes géométriques en métal et en béton, de coussins et de plantes luxuriantes. Soyons francs : mentionner tous ces objets dans une seule phrase peut sembler bizarre, pour le moins. Mais chez BÚN, ils fusionnent miraculeusement pour créer un havre culinaire élégant.

Nous vous conseillons d'entamer votre voyage culinaire en optant pour un apéritif – un mélange épicé de soda au pamplemousse et de tequila. Leur menu dégustation est disponible en 3, 4 et 5 plats, comprenant des mets tels que la pêche du jour de la mer du Nord cuite dans des feuilles de bananier et servie avec du riz rouge, le phở bò avec du bœuf Wagyu et une entrecôte de bœuf Galloway maturée pendant trois semaines accompagnée d’une salade de chou. Les desserts offrent une approche contemporaine des classiques thaïlandais : chè chuối – pudding à la banane avec du gingembre et du lait de coco, kem me – sorbet au tamarin, et kem cà phê – glace au café avec du lait concentré.

Menu 3 plats – 49 €

Menu 4 plats – 69 €

Menu 5 plats – 84 €

Le Bistrot Benoit, récompensé d'un Bib Gourmand en 2022, se distingue comme une véritable perle rare dans le monde en constante évolution des grands noms de la haute gastronomie. Gardant une ambiance chaleureuse et conviviale, le restaurant arbore à l'entrée des lustres en cristal d'époque, des étagères en bois le long des murs garnies de livres et d'objets divers, ainsi que des nappes blanches impeccables, témoignant de son statut de haut lieu de la gastronomie.

Le restaurant propose des menus de 3 ou 4 plats, ainsi que des options végétariennes. Parmi les délices à savourer ici, vous pourrez déguster le pigeon servi bien juteux, le filet de plie accompagné de fenouil, d'amandes et de dattes, le tartare de cerf à la truffe, le consommé de champignons agrémenté de pistaches et de shiso, ainsi que le faisan avec du sarrasin et du radicchio. Pour accompagner votre repas au Bistrot Benoit, optez pour un verre de Grüner Veltliner 2020 du Weingut Allram en Autriche. Son caractère minéral viendra sublimer ces plats fantastiques sans les éclipser.

Menu 3 plats – 49,5 €

Menu 4 plats – 64,5 €

Il y a de nombreux avantages à visiter l'Instroom. Tout d'abord, le restaurant a reçu deux distinctions du Guide Michelin, une Étoile Verte et un Bib Gourmand, ce qui signifie que votre expérience culinaire ici ravira vos papilles avec des plats bio de saison, préparés avec soin en utilisant des produits locaux et dans une perspective durable. Ensuite, vous dégusterez votre repas dans une salle à manger spacieuse au style industriel, baignée d'une agréable lumière naturelle. Enfin, l'Instroom incarne bien plus qu'un simple restaurant. Le chef Seppe Nobels a conçu ce projet pour soutenir les personnes issues de milieux défavorisés en les aidant à acquérir des compétences professionnelles et à trouver un emploi.

Ici, vous serez accueilli par une équipe chaleureuse et attentionnée venue des quatre coins du monde, animée par sa passion pour le métier. Sous la supervision du chef Nobels, la cuisine vous régalera avec des plats délicieux, comme le pain injera éthiopien accompagné de bœuf, de tomates et de courgettes, les moules fraîches avec du gombo et du cresson et la maqluba à l'agneau, à l'aubergine, aux pommes de terre et au safran. Ne manquez pas leur dessert décadent, le gâteau crémeux aux cerises et aux mûres. Venez voir par vous-même à quoi ressemble la gastronomie sociale. 

Menu 3 plats – 45 €

Menu 4 plats – 60 €

Menu 5 plats – 75 €

En guise de conclusion à cette longue expédition culinaire à Anvers, nous sommes ravis de vous présenter Glou Glou, un bar à vin gastronomique situé au cœur du charmant quartier de Borgerhout. À l'image de son environnement, l'endroit est petit, mais plein de charme, offrant une atmosphère accueillante avec de jolies compositions florales, des murs ivoire, des sièges en cuir terracotta et des luminaires monochromatiques simples.

Les plats innovants proposés au menu, créés par le chef Christophe Van Remoortere, sont à la fois modernes et internationaux. Notamment, vous pouvez opter pour un délicieux steak de bœuf, des tacos bien garnis, du kimchi épicé, de la burrata accompagnée de chou-fleur et de crème fraîche, un tartare de bœuf au Parmesan fumé ou du saumon avec une salade de quinoa à la betterave. La remarquable carte des vins de Glou Glou témoigne de leur passion pour les produits biodynamiques. Laissez-vous guider par les membres du personnel pour un accord parfait et découvrez par vous-même si les méthodes de culture biologique appliquées en viticulture vous séduisent.

Prix moyen d’un repas – 70 €

Après avoir passé en revue de nombreux restaurants récompensés par un Bib Gourmand dans différentes villes du monde, une question persiste : existe-t-il une formule ultime pour créer un restaurant à succès ? Si vous aviez l'opportunité, quel type d'établissement aimeriez-vous diriger ? Partagez vos réflexions avec notre communauté dans la section des commentaires ci-dessous. Et pour davantage d'idées, consultez nos dernières critiques et guides de voyage culinaires.