La Dacquoise est un dessert français savoureux, composé de couches alternées de meringue aux noisettes ou aux amandes et de crème fouettée ou de beurre. La meringue, faite d'amandes ou de noisettes moulues et de sucre, est cuite jusqu'à être croustillante. La crème peut être parfumée à la vanille, au café ou au chocolat. Elle est souvent garnie de fruits ou de noix et se déguste bien fraîche.