Délicieusement juteux et très aromatique, le Chkmeruli est un plat traditionnel géorgien de poulet, connu pour sa sauce crémeuse à l'ail. La viande est généralement poêlée puis mijotée dans du lait avec une quantité généreuse d'ail. Parfois, il est garni de coriandre fraîche finement hachée.