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De nombreux bars se spécialisent dans ce plat, servi avec une variété de sauces différentes. Mais il y a une sauce traditionnelle, qui dans le menu de n'importe quel bar sera sûrement une sauce "Buffalo" avec du piment rouge épicé. Les ailes sont servies en compagnie de céleri tranché et de carottes, ainsi que de dips, dont les plus populaires sont "Ranch" et "Blue Cheese". Ils mangent des ailes seulement avec leurs mains, pas de couverts!