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Bugnes
Les Ailes d'Ange, ou Bugnes, sont une délicieuse pâtisserie traditionnelle souvent associée aux cuisines européennes. Croquantes et légères, ces douceurs populaires ressemblent à des ailes, d'où leur nom.
Elles sont frites jusqu'à obtenir une couleur dorée, puis saupoudrées de sucre en poudre.