Boissons fraiches
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Jus de fruits 25cl€4.6
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Fruits pressés€5.5
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Café glassé maison€5.5
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Limonade artisanale€4.9La mortuacienne
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Sodas€4.9
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Thé glassé maison€5
À partager
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Planche de charcuterie€17
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Planche de saumon gravlax€19
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Planche mixte€18
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Planche de fromages€16
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Planche fingers food€22
Menus des restaurants aux alentours
Mocktail
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Astral€8Miel d’acacia, citron vert, gingembre, fleur d’oranger, eau pétillante
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Kiss kiss bang bangAnanas, cranberry, ginger beer
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WallaceAnanas, fraise, sirop d’orgeat, framboise fraîche
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Geisha says no !Pamplemousse rose, fleur de sakura, fleur de sureau, framboise
Menu enfant (pour les moins de 12 ans)
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Fish and chips ou poulet pané maison+ accompagné de frites maison ou purée\n+ 1 jus de fruit\n+ 1 boule de glace ou crêpe nature
Vodka 4cl
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Belvedere€15
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Grey goose€15
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Eristoff€10
Whiskey 4cl
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Nikka from barel€12
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J&b€9
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Jack daniel€11
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Bellevoye bleu€14
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Ballentines€10
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Johnny walker black label€12
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Bourbon buffalo trace€11
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Aubrac€12
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Lagavulin 8 ans€14
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Jack apple, jack fire€11
Desserts maison
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Dessert du jour€9
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Crème brûlée à la vanille€9
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Café gourmand ou thé gourmand€11Mini crème brulée, mini profiterole, mini mi cuit chocolat
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Pain perdu brioché, glace vanille€10
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Profiteroles choux maison, glace vanille, chocolat fondu€11
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Crêpes garnies
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Mi-cuit au chocolat, crème anglaise€9
Autres alcools 4 cl
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Cachaça aguardiente€10
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Mezcal union€10
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Tequila san jose€10
Les roses
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Igp pays d’oc€26Le versant végan
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Igp méditerranée€30Demoiselle sans gêne, bio\n
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Côtes de provence aop€36Presqu’île de minuty
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Corse aop€32Domaine de vetriccie
Les clés de la cave
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Croze-hermitage aop€42Chante passo
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Petit chablis aop€38La revire
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Bourgogne haut côte de nuit€52Domaine pansiot
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Saint-emilion grand cru aop€50Clos petit corbin
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Pouilly fumé aop€42Les clairière
Nos burgers gourmands
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Chicken burger€18Poulet croustillant, avocat, sauce cocktail, cheddar
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Burger wallace€19Steak, sauce cocktail, oignons confits, tomate, lard grillé, cheddar
Poissons
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Filet de bar, huile d’olive, pesto, légumes de saison
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Fish and chips€16.5
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Pavé de saumon à la plancha, sauce aux agrumes, ratatouille€21
Classiques brasserie
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Omelette wallace seulement avant 11h en semaine 14,5 au comté et jambon, frites et salade€14.5
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Croque-monsieur au pain de campagne€15
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Croque-madame au pain de campagne€16
Les rouges
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Igp pays d’oc€26Pinot noir, le versant végan
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Cotes du rhône aop€30Gres de gayanne, 2018\n
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Brouilly aop€32Chateau des tours, 2010\n
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Pic saint-loup aop€36Mas de l'oncle, 2018
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Bourgogne cote chalonnaise aop€32Pinot noir millebuis\n
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Corse aop€30Domaine de vetriccie
Pâtes
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Tagliatelle aux deux saumons, gravlax et cuit€18
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Linguine à la crème de truffe€17
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Spaghetti bolognaise€16.5
Nos viandes et grillades
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Entrecôte 300g, frites maison, haricots verts, sauce béarnaise (non inclue dans les réductions)€29
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Piccata de veau à la sauce normande,€21Servie avec purée de pommes de terre
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Magret de canard, sauce à l’estragon, gratin dauphinois€25
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Tataki de bœuf, purée de pomme de terre 2 avis€22
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Côte de bœuf 800g race supérieur à partager (non inclue dans les réductions)€75Servie avec gratin dauphinois et salade
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Tartare de bœuf préparé minute, frites maison et salade€18.5
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Côtelette d’agneau aux cantal fondu, ratatouille€24
Entrées
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Croustillant de chèvre au miel€9
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Camembert roti au four, toasts croustillants€11
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Soupe à l'oignon gratinée, croûtons à l'ail€9
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Entrée du jour€8
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Oeufs cocotte à la crème de chorizo€9
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Saumon gravlax, crème ciboulette et toasts€12
Salades gourmandes
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Salade nordique€19Salade, tomates, avocat, crevettes, hareng, saumon gravlax
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Salade césar façon wallaceSalade, tomates, parmesan, croutons, poulet croustillant
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Salade périgourdine€18Salade, tomates, haricot vert, pommes de terre sautées,\ngésier confit, magret de canard fumé
Rhum 4cl
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Eminente reserva€12
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Zacapa 23 ans€15
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Diplomatico€12
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Zacapa xo€18
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Havana club 3 ans€9
Champagnes aoc et bulles
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Nicolas feuillatte blanc de blanc€95
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Prosecco doc€40Rocca dei forti
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Nicolas feuillatte brut€69Reserve exclusive
Gin 4cl
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Hendriks€11
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Gin mare€12
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Christian drouin€13
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Citadelle originale€12
Bières
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Anos teke blonde (pression)€10Pinte - 10€\ndemi - 5.2€
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Silver (pression)€7.5Pinte - 7.5€\ndemi - 4.0€
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Corona (bouteille)€6.5
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Grimbergen (pression)€9.5Pinte - 9.5€\ndemi - 5.0€
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Cidre brut€5.5
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1664 blanche (pression)€9Pinte - 9.0€\ndemi - 4.8€
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Ipa demory (pression)€9Pinte - 9.0€\ndemi - 4.8€
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Heineken zéro€6
Cocktails
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Spritz€10Apérol 8cl, prosecco 8cl, eau pétillante
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Cosmopolitan€10Vodka 6cl, triple sec 2cl, jus de citron, jus de cranberry
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Fashionista€12Gin 4cl, noix de macadamia, vanille de madagascar, café
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Milky ray€12Rhum 4cl, café, noix de macadamia, vanille de madagascar, lait
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Porn star martini 14,0€14Vodka 4cl, passoa 3cl, shot de prosecco, nectar de maracuja, vanille, citron vert
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Mojito€10Rhum 4cl, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau pétillante
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Ginger snatch€12Gin 4cl, citron vert, gingembre, fleur d’oranger, eau pétillante, miel d’acacia
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Dark and stormy€13.5Rhum diplomatico 4cl, sucre de canne, jus de citron, ginger beer, angostura
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Basilic instinct€10Gin 4cl, sirop de basilic, sirop de concombre, jus de citron
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Bohemian raspberry€12Rhum 4cl, framboise, fleur de sakura, pamplemousse rose, eau pétillante
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Espresso martini€12Vodka 5cl, liqueur de café 3cl, sirop de sucre de canne, espresso
Les blancs
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Igp terre sicilienne€34Pinot grigio, vinistella bio
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Igp pays d’oc viognier€26Le versant végan
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Corse aop€32Aop domaine de vetriccie
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Bourgogne côtes chalonnaise aop€30Chardonnay millebuis
Boissons chaudes
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Café ou chocolat viennois€5.2
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cappuccino 1 avis€5.2
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Chocolat chaud€4.6
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Café double€4.9
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Thés et tisanes€4.6
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Café crème€4.6
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Pot de lait€0.7
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Café allongé, noisette€2.6
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Café expresso florio€2.5
Apéritifs et digestifs
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Vermouth rouge et blanc 8cl€7
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Pastis et ricard 2cl€4.8
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Limoncello 8cl€9
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Cognac camus vsop 4cl€10
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Get 27 et 31 8cl€10
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Amaretto 8cl€9
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Bas armagnac 4cl€10
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Calvados 4cl coquerel vieux€9
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Eaux de vie miclo 4cl€10Poire, prune, framboise
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Porto rouge ou blanc sagres 8cl€8
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Campari 8cl€7
Supplément garnitures
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frites 5 avis , salade 25 avis , purée, gratin, légumes, salade 25 avis€4.5
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frites 5 avis , salade 25 avis , purée, gratin, légumes, salade 25 avis€4.5
Eaux minérales
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Evian 1l€750cl - 5.5 €\n33 cl - 4.9
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Badoit 1l€750cl - 5.5 €\n33 cl - 4.9
Formules petit déjeuner
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L’anglais€13.9Tartine & beurre\nœufs au lard ou œufs brouillés,\nboisson chaude, jus de fruit
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Le gourmand€10.9Tartine & beurre, viennoiserie\nboisson chaude, jus de fruit
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Le quotidien€8.9Tartine & beurre\nboisson chaude, jus de fruit
