Volfoni Arras Menu

Volfoni Arras

• Crevettes frites
  Sauce tartare, pesto
• Calamars à la romaine
  Sauce tartare, pesto
• Poivron Ricotta (8 pièces)
  Mini poivrons farcis à la Ricotta et aux herbes
• Croquettes pasta al tartufo (5 pièces)
  Croquettes de gratin de pâtes frites, à la crème de champignons à la truffe d'été*
• Pizza al Taglio
  Mozzarella, Parmesan, sauce tomate
• Burrata ou Stracciatella
• Planche Volfoni GIGANTE
  Crevettes frites, jambon de Parme, speck, croquettes pasta al tartufo*, poivrons Ricotta, jambon blanc aux herbes, galettes sardes
• Planche della Mamma
  Stracciatella, saucisson à la truffe d'été*, jambon blanc aux herbes, speck, Pecorino piquant, olives noires, galettes sardes

• César by Volfoni
  Poulet pané, Parmesan, croûtons de focaccia, salade romaine, sauce César
• Bomba Burrata
  Burrata au pesto enveloppée façon Calzone, légumes marinés et grillés, Parmesan, roquette, mesclun
• Al tartufo
  Jambon à la truffe d'été, crème de Ricotta à la truffe d'été, pains à pizza, tomates cerise séchées, Parmesan, mesclun

• Piccata de poulet
  Filet de poulet, sauce citron, câpres à queue, spaghetti, citron snacké, tomates cerise séchées
• Carpaccio de bœuf
  Parmesan, roquette, vinaigrette au citron, pesto, pomme de terre grenaille
• Saumon alla Toscana
  Pavé de saumon, poêlée d'épinard, tomates cerise séchées, Parmesan, spaghetti, crème de Parmesan
• Aubergine Parmigiana
  Aubergine frite, Mozzarella, sauce tomate, Parmesan
• Escalope Milanaise
  Escalope de veau panée, spaghetti à la sauce tomate

• Plats
  Pizza bambino (Margherita ou Regina) / Pâtes à la bolognaise ou Pâtes au pesto

• Primavera
  Stracciatella, légumes marinés et grillés, Mozzarella, Parmesan, sauce tomate
• Quattro formaggi
  Gorgonzola, Ricotta di bufala, Mozzarella, Parmesan, base blanche
• Burratina & Parma
  Burratina, jambon de Parme, tomates cerise séchées, Mozzarella, Parmesan, roquette, sauce tomate

• Margherita
  Mozzarella, Parmesan, sauce tomate
• Calzone 6 avis
  Jambon blanc aux herbes, œuf, champignons, Mozzarella, Parmesan, sauce tomate
• Quattro formaggi (option base blanche)
  Gorgonzola, Ricotta di bufala, Mozzarella, Parmesan, sauce tomate
• Regina
  Jambon blanc aux herbes, champignons, Mozzarella, Parmesan, sauce tomate
• Bella Burrata
  Burrata, tomates cerise séchées, Mozzarella, roquette, Parmesan, sauce tomate
• Diavola
  Spianata (charcuterie piquante Italienne), Mozzarella, Parmesan, sauce tomate
• Chèvre au miel
  Fromage de chèvre, Mozzarella, Parmesan, miel, roquette
• Salmone
  Saumon fumé, Mozzarella, fenouil, tomates cerise séchées, Parmesan, crème Mascarpone à l'aneth
• Al tartufo
  Jambon à la truffe d'été, crème Mascarpone à la truffe d'été, Parmesan, Mozzarella, roquette
• Giallo di Parma
  Jambon de Parme, Stracciatella, confiture de tomate, Mozzarella, amandes effilées, roquette, Parmesan, sauce tomate jaune
• Thon fumé & Stracciatella
  Thon fumé, Stracciatella, Parmesan, zestes de citron vert, roquette, crème au pesto
• Burrata Verdure
  Burrata, légumes marinés et grillés, Parmesan, Mozzarella, pesto, sauce tomate
• Extra : Burrata

  6.00
• Extra : Stracciatella

  4.00
• Extra : Jambon
  Au choix parmi : jambon blanc à la truffe d'été*, speck, jambon de Parme, jambon blanc aux herbes, guanciale crispy

• Rigatoni Stracciatella & limone
  Stracciatella, courgettes frites, crème citron, tomates cerise séchées, citron snacké, Parmesan
• Orecchiette al tonno
  Thon fumé, poivrons marinés, Pecorino piquant râpé, sauce tomate jaune, câpres à queue
• Spaghetti pesto & Stracciatella
  Stracciatella, Parmesan, pesto, tomates cerise séchées
• Rigatoni alla carbonara traditionnelle
  Guanciale (charcuterie italienne), Pecorino, jaune d'œuf
• Rigatoni al tartufo
  Crème de champignons à la truffe d'été*, Parmesan
• Spaghetti Polpette
  Boulettes de bœuf cuisinées, sauce tomate, Parmesan
• Ravioli Volfoni
  Pâtes farcies au Parmesan, speck, crème de Parmesan
• Orecchiette Burrata & pistacchio
  Burrata crémeuse, pesto de pistache, éclats de pistaches, Parmesan

• Beignets Nocciolata ® (solo)
  Beignets de pates à pizza, Nocciolata® coulant, noisettes du Piémont
• Beignets Nocciolata® ( à partager)
  Beignets de pâte à pizza, Nocciolata® coulant, noisettes du Piémont
• Panna cotta basilic & fraise
  Fraises, crumble amandes, coulis de fraises
• Fondant pistache
  Fondant chocolat blanc pistache, crème de pistache, éclats de pistache, glace vanille
• Tarte della Mamma
  Fruits rouges, compotée de fruits rouges, glace vanille
• Le Tiramisù traditionnel

  8.50
• Frutti Volfoni
  Crème Mascarpone vanille, crumble amandes, glace vanille, fruits rouges
• Mousse Stracciatella
  Mousse chocolat blanc, crumble chocolat, copeaux de chocolat
• Café gourmand
  Café + 3 mignardises

• Glaces à l'italienne
  Vanille ou parfum du moment
• Topping supplémentaire
  1 topping
• Coupe Fruits Rouges
  Glace à l'italienne vanille, compotée de fruits rouges, fruits rouges
• Sun'day Volfoni
  Glace à l'italienne vanille, caramel, noisettes du Piémont
• Parfums 1 boule
  Vanille, chocolat noisette,sorbet fraise, Stracciatella, cerise Amarena, pistache, café, tiramisù, parfum du moment
• Parfums 2 boules
  Vanille, chocolat noisette,sorbet fraise, Stracciatella, cerise Amarena, pistache, café, tiramisù, parfum du moment
• Parfums 3 boules
  Vanille, chocolat noisette,sorbet fraise, Stracciatella, cerise Amarena, pistache, café, tiramisù, parfum du moment
• Coupe Tiramisù
  Glace tiramisù, glace café, crème fouettée, éclats d'amaretti
• Coupe Volfoni
  Glace chocolat noisette, glace Stracciatella, nappage chocolat noisette gaufrette, crème fouettée, noisettes du Piémont
• Coupe Pistacchio
  Glace vanille, glace pistache, crème fouettée, nappage pistache, éclats de pistache
• Coupe Amarena
  Glace cerise Amarena, glace vanille, cerises Amarena, crème fouettée, amandes effilées

• 2.00
• Ristretto

  3.80
• Décaféiné

  3.80
• Double expresso

  3.80
• Cappuccino

  3.80
• Café crème

  2.30
• Café Macchiato

  5.50
• Café Frappé 1 avis

  3.60
• Chocolat chaud onctueux

  4.00
• Thé ou infusion
  Earl Grey, Darjeeling, thé vert jasmin, thé vert menthe, verveine, tilleul

• Poretti 4 33cl

  4.60
• Poretti 4 50cl

  6.90
• Grimbergen blonde

  5.90
• Grimbergen blonde

  8.90
• 1664 blanc

  5.90
• 1665 blanc

  8.90
• Cynar birra

  5.90
• Cynar birra

  8.90
• Grimbergen de saison

  5.90
• Grimbergen de saison

  8.90

• Blonde Ale

  7.00
• India Pale Ale (IPA)

  7.00
• Red Ale

  7.00

• Ice tea della casa 16cl
  Thé noir, boisson de cranberry, jus de pomme, sirop de pêche, jus de citron vert
• Limonade Sicilienne 27,5cl
  Limonata (citron), Arancia Rossa (orange sanguine), natural
• Nectars et jus de fruits - 20cl
  Nectar de pêche, nectar d'abricot, jus de tomate, jus de pomme, boisson d'orange
• Coca-Cola, Coca-Cola sans sucres 33cl

  3.70
• Perrier 33cl

  3.70
• Sprite 25cl

  3.70
• Orangina 25cl

  3.70
• Fuze Tea Pêche 25cl

  3.70
• Fuze Tea Thé Vert Menthe Citron 25cl

  3.70
• Oasis Tropical 25 cl

  3.70
• Schweppes Indian Tonic, Agrumes 25cl

  3.70
• Vittel 25cl

  2.60
• Vittel 50cl

  3.60
• Vittel 1L

  4.80
• S.Pellegrino 50cl

  3.80
• S.Pellegrino 1L

  5.00
• Perrier Fines Bulles 50cl

  3.80
• Perrier Fines Bulles 1L

  5.00

• Aperol Spritz 14cl
  Aperol, Prosecco Riccadonna, Perrier
• Spritz de la Mamma 14cl
  Aperol infusé à l'ananas et à la noix de coco, Moscato d'Asti DOCG Ricossa, Perrier
• Bellini Spritz 14cl
  Purée de pêche, Prosecco Riccadonna
• Campari Spritz 14cl
  Campari, Prosecco Riccadonna, Perrier
• Hugo Spritz 14cl
  Liqueur de fleur de sureau St-Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier
• Limoncello Spritz 14cl
  Limoncello Walcher bio, Prosecco Riccadonna, tonic

• Palermo 14cl
  Rhum Bacardi Carta Oro, Martini Rosato, Fee Brothers Bitter, sirop de sucre de canne, jus de citron vert, framboise
• Virgin Palermo 14cl
  Martini Vibrante (sans alcool), boisson de cranberry, sirop de sucre de canne, jus de citron vert, framboise

• Le Volfoni 18cl
  Vodka Eristoff, liqueur de mandarine, boisson de cranberry, purée de framboise(²), jus de citron vert, menthe fraîche
• Saronno 17cl
  Rhum Bacardi Carta Oro, amaretto Walcher Bio, purée de fruits de la passion(²), nectar d'ananas, boisson de mangue, jus de citron vert
• Le Ventura 14cl
  Rhum Bacardi Añejo Cuatro, Martini Bianco, sirop de pistache, Lambrusco rosso dolce, jus de citron vert(³)
• Bella Ciao 16cl
  Gin aux fruits rouges Bombay Bramble, crème de framboise, jus de citron vert, boisson de fraise, menthe fraîche
• Pista colada 16cl
  Rhum bacardi Carta Oro, sirop de noix de coco, sirop de pistache, nectar d'ananas, jus de citron vert
• Fantasia 14cl
  Gin bombay Sapphire, Angostura Bitters, soda au pamplemousse, sirop d'orgeat, purée de passion(²), jus de citron vert

• Mojito original 14cl
  Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, sirop de sucre de canne, Perrier, menthe fraîche
• Caïpirinha classique / aux fruits 8cl
  Cachaça Sagatiba, sucre blanc, citron vert / purée de framboise(²) ou purée de fruits de la passion(²)
• Negroni 8cl
  Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva Bitter
• Moscow Mule 14cl
  Vodka Eristoff, ginger beer, jus de citron vert
• Espresso Martini 16cl
  Vodka Eristoff, double expresso, liqueur de café, sirop de sucre de canne

• Crodino Spritz 17,5cl
  Crodino (apéritif amer italien), Perrier
• Frutta Rossa Détox 18cl
  Boisson de fraise, jus de pomme, purée de framboise(²), jus de citron vert
• Exotico 18cl
  Nectar d'ananas, boisson de mangue, purée de fruits de la passion(²), jus de citron vert
• Virgin Spritz 16cl
  Martini Vibrante (sans alcool), tonic
• Verde Détox 18cl
  Concombre, menthe fraîche, purée de kiwi(²), jus de pomme, jus de citron vert(³)

• Virgin Spritz
  Aperol, Prosecco Riccadonna, Perrier
• Exotico
  Nectar d'ananas, boisson de mangue, purée de fruits de la passion(²), jus de citron vert

• DOC Grillo Casa Giancondi 14cl
  Sicilia
• DOC Grillo Casa Giancondi 25cl
  Blanc
• DOC Grillo Casa Giancondi 50cl
  Blanc
• DOC Nero d'Avola Casa Giancondi 12cl
  Rosé
• DOC Nero d'Avola Casa Giancondi 25cl
  Rosé
• DOC Nero d'Avola Casa Giancondi 50cl
  Rosé
• DOC Nero d'Avola Casa Giancondi 12cl
  Rouge
• DOC Nero d'Avola Casa Giancondi 25cl
  Rouge
• DOC Nero d'Avola Casa Giancondi 50cl
  Rouge

• Venezia DOC Terre di Verona Pinot Grigio 14cl
  Vénétie
• Venezia DOC Terre di Verona Pinot Grigio 25cl
  Vénétie
• Venezia DOC Terre di Verona Pinot Grigio 50cl
  Vénétie
• Venezia DOC Terre di Verona Pinot Grigio 75cl
  Vénétie
• Soave Classico DOC Zonin 1821 14cl
  Vénétie
• Soave Classico DOC Zonin 1821 25cl
  Vénétie
• Soave Classico DOC Zonin 1821 50cl
  Vénétie
• Soave Classico DOC Zonin 1821 75cl
  Vénétie
• Maremma Toscana DOC - Tenuta Aquilaia Chardonnay 14cl
  Toscane
• Maremma Toscana DOC - Tenuta Aquilaia Chardonnay 25cl
  Toscane
• Maremma Toscana DOC - Tenuta Aquilaia Chardonnay 50cl
  Toscane
• Maremma Toscana DOC - Tenuta Aquilaia Chardonnay 75cl
  Toscane
• IGT Puglia Falanghina Masseria Altemura 14cl
  Toscane
• IGT Puglia Falanghina Masseria Altemura 25cl
  Toscane
• IGT Puglia Falanghina Masseria Altemura 50cl
  Toscane
• IGT Puglia Falanghina Masseria Altemura 75cl
  Toscane

• IGT Veronese Rosato Cantina Valpantena 14cl
  Vénétie
• IGT Veronese Rosato Cantina Valpantena 25cl
  Vénétie
• IGT Veronese Rosato Cantina Valpantena 50cl
  Vénétie
• IGT Veronese Rosato Cantina Valpantena 75cl
  Vénétie
• Friuli DOC Pinot Grigio - Giovanni Puiatti 14cl
  Vénétie
• Friuli DOC Pinot Grigio - Giovanni Puiatti 25cl
  Vénétie
• Friuli DOC Pinot Grigio - Giovanni Puiatti 50cl
  Vénétie
• Friuli DOC Pinot Grigio - Giovanni Puiatti 75cl
  Vénétie
• Bardolino Chiaretto DOC - Zonin 1821 14cl
  Vénétie
• Bardolino Chiaretto DOC - Zonin 1821 25cl
  Vénétie
• Bardolino Chiaretto DOC - Zonin 1821 50cl
  Vénétie
• Bardolino Chiaretto DOC - Zonin 1821 75cl
  Vénétie

• Chianti DOCG Azienda Uggiano Torrequercie 14cl
  Toscane
• Chianti DOCG Azienda Uggiano Torrequercie 25cl
  Toscane
• Chianti DOCG Azienda Uggiano Torrequercie 50cl
  Toscane
• Chianti DOCG Azienda Uggiano Torrequercie 75cl
  Toscane
• Piemonte DOC Vistamonte Barbera 14cl
  Piémont
• Piemonte DOC Vistamonte Barbera 25cl
  Piémont
• Piemonte DOC Vistamonte Barbera 50cl
  Piémont
• Piemonte DOC Vistamonte Barbera 75cl
  Piémont
• Bardolino Classico DOC - Zonin 1821 14cl
  Vénétie
• Bardolino Classico DOC - Zonin 1821 25cl
  Vénétie
• Bardolino Classico DOC - Zonin 1821 50cl
  Vénétie
• Bardolino Classico DOC - Zonin 1821 75cl
  Vénétie
• Puglia IGT Primitivo - Zonin 1821 14cl
• Puglia IGT Primitivo - Zonin 1821 25cl
• Puglia IGT Primitivo - Zonin 1821 50cl
• Puglia IGT Primitivo - Zonin 1821 75cl
• Barbera d'Asti DOCG Conti Buneis - Zonin 1821 75cl
  Piémont
• Valpolicella Classico - Zonin 1821 75cl
  Vénétie

• Prosecco Extra Dry DOC Riccadonna 14cl

  7.00
• Prosecco Extra Dry DOC Riccadonna 75cl

  32.00
• Prosecco Rosé DOC Riccadonna 75cl

  35.00
• Moscato d'Asti DOCG - Ricossa Antica Casa 12cl

  7.00
• Moscato d'Asti DOCG - Ricossa Antica Casa 75cl

  29.00
• Lambrusco rosso dolce DOC - Medici Ermete Quercioli 75cl

  25.00

• Americano 8cl
  Campari, Martini Rosso, Martini Dry, orange fraîche
• Martini 6cl
  Rosso, Bianco, Fiero, Rosato, Dry
• Campari 4cl

  5.00
• Aperol Bitter 4cl

  5.00
• Martini Riserva Bitter 4cl

  5.00
• Vermouth Bianco 6cl
  Martini Riserva Speciale Ambrato / Rubino
• Vermouth Rosso 6cl
  Martini Riserva Speciale Rubino
• Cynar amaro 6cl

  6.00
• Apéritif anisé 2cl

  3.50
• Coupe de Prosecco 12cl

  7.00
• Amaretto Walcher bio

  5.00
• Amaretto Roasted Adriatico

  6.50
• Amaretto Bianco Adriatio

  6.50
• Limoncello Walcher bio

  5.00
• Limoncello des Pouilles Mamma Mia!

  6.50
• Grappa Bianca Nardini

  6.50
• Grappa di Chardonnay

  5.00

• Bourbon Wild Turkey

  6.00
• Bourbon Maker's Mark

  7.50
• Bushmills

  6.00

• Bacardi Carta Oro

  6.00
• Bacardi Añejo Cuatro

  7.50
• Appleton Estate Signature

  6.00
• Santa Teresa 1796

  9.00
• Cachaça Sagatiba

  6.00

• 6.00
• Grey Goose Original

  7.50
• 6.00

• Bombay Sapphire

  6.00
• Bombay Bramble
  Fruits rouges
• Cazadores Blanco

  6.00