VerSus Menu

Menu midi

• Accras de merlan à la menthe & mayonnaise maison ail & curry doux
• Velouté de butternut, oeuf crémeux & huile d'olive fumée, graines de courges torréfiées
• Suggestion du moment voir l'ardoise

• Émincé de magret de canard “juste à la flamme”, marinade noix de pécan, sauce soja ponzu yuzu, fruits de saison & mesclun
• Saumon cuisson basse température à la crème de parmesan, capellini “maison” au blé complet & à la noisette
• Suggestion du moment voir l'ardoise

• Choux crémeux verveine-citron & praliné croustillant & glace “maison” saveur tarte citron meringuée
• Cheesecake au thé des gourmets “palais des thés”, spéculoos & chantilly à la fève de tonka
• Suggestion du moment voir l'ardoise
• L'assiette de fromage & son mesclun

  €2.0
  Fromagerie le bois d'amalthée
• Café gourmand

  €2.0
• Thé gourmand

  €3.0

Menu midi et soir

• Menu

  €36.0
• Entrée+plat ou plat+dessert

  €31.0
• Plat

  €23.5
• L'accord mets & vins 18 avis

  personne €18.0
  3 verres de vins de 10cl pour accompagner vos plats

• Foie gras de canard basse température au cacao & muscat corse
  Toasts de pain grillé & réduction de balsamique blanc
• Maki de poireaux au vinaigre de xérès, filet d'aiglefin fumé
  Mayonnaise moutarde à l'ancienne & épices

• Roulé de boeuf "limousin", sauce chimichurri aux amandes
  Jus corsé & pommes de terre "anna
• Saint-jacques snackées à l'huile de noisette
  Crème safranée au chorizo & purée de persil racine à la vanille

• Finger au chocolat noir & insert mangue-passion
  Croustillant au chocolat blanc
• Crumble poire-myrtille "comme une tartelette
  Chantilly & glace "maison" vanille & sésame noir
• L'assiette de fromages & son mesclun

  €2.0
  Fromagerie le bois d'amalthée

À la carte le soir

• Planche apéritive dînatoire du versus

  €35.0
  Charcuterie, accras de merlan, fromage, poulets croustillants, rillettes & focaccia
• Foie gras de canard basse température au cacao & muscat corse

  €19.8
  Toasts de pain grillé & réduction de balsamique blanc
• Camembert rôti à l'ail, miel & thym

  €14.5
  Meslun & tranches de pain grillé
• Assiette de poulets croustillants parmesan & paprika, sauce barbecue

  €8.8
• Rillettes de poissons, toasts 2 avis & gressins

  €6.9

• Accras de merlan à la menthe, mayonnaise maison ail & curry doux

  €8.8
• Velouté de butternut, oeuf crémeux & huile d'olive fumée, graines de courges torréfiées

  €7.8

• Émincé de magret de canard "juste à la flamme

  €18.8
  Marinade noix de pécan, sauce soja ponzu yuzu, fruits de saison & mesclun
• Saumon cuisson basse température à la crème de parmesan

  €17.8
  Capellini "maison" au blé complet & à la noisette

• Choux crémeux verveine-citron & praliné croustillant

  €7.5
  Glace "maison" saveur tarte citron meringuée
• Cheesecake au thé des gourmets "palais des thés

  €7.5
  Spéculoos & chantilly à la fève de tonka
• Crumble poire-myrtille "comme une tartelette

  €8.8
  Chantilly & glace "maison" vanille & sésame noir
• Finger au chocolat noir & insert mangue-passion

  €9.0
  Croustillant au chocolat blanc