Vallier Bistro Menu

Lunch

• Soupe ou entrée du jour

• Potage Du Jour à L’Ardoise

  6
  Soup of‏ the day.
• Tartare De Saumon. 18 avis

  12.5 - 24.5
• Calmars Frits, Aïoli à La Lime

  12
  Fried squid, lime aïoli mayonnaise.
• Salade D’Haricots Verts, Lardons, Pignons De Pin Crouton Et Huile De Truffe

  12
  Green bean salad, bacon, pine nuts and truffle oil.
• Mesclun, Copeaux Parmesan, Vinaigrette

  6.5
  Mesclun salad, apples, parmesan cheese, vinaigrette.
• Tartare De Boeuf

  12.5 - 24.5
• Chorizo Grillé, Moutarde De Dijon, Salade De Roquette

  12
  Grilled chorizo,‏ dijon mustard, arugula salad.
• Trio De Fromages, Fruits De Saison, Pain Aux Noix

  18
  Trio of cheeses, seasonal fruits, artisanal nut bread.

• Pâté Chinois Au Canard Confit, Servi Avec Ketchup Aux Fruits Maison

  24.5
  Shepherd’s pie of duck confit served with homemade fruit ketchup.
• Salade De Chèvre Chaud, Vinaigrette à L’érable, Pommes, Raisin Et Noix

  23
  Warm goat cheese and salad, maple vinaigrette, apple, raisin and nuts.
• Bavette De Bœuf Aaa Marinée, Sauce à L’échalote, Frites Et Salade

  24.5
  Marinated aaa‏ flank steak, shallots’ sauce, fries and salad.
• Macaroni Au Fromage Et Lardons

  18.5
  Mac’n cheese with cubed bacon. Entrée:12 plat
• Salade César Avec Bacon

  22.5
  Caesar salad with bacon
• Saumon Rosé à Cœur Sur Blanquette De Légumes, Sauce Nantaise

  27
  Rosé salmon‏ with vegetables, nantaise sauce.

• Burger De Boeuf Aaa Mayonnaise à La Moutarde De Meaux Et Miel, Oignons Caramelisés, Frites Et Salade

  17.5
  Aaa beef burger, grainy mustard and honey mayo, caramelized onions, fries and salad.
• BLT D’Aigle Fin, Mayonnaise Au Wasabi, Frites Et Salade

  17.5
  Haddock BLT, wasabi mayo, fries and salad.
• Burger Végétarien Portobello Grillés, Tomate Confite, Oignons Caramélisés, Fromage De Chèvre, Salade De Roquette, Mayonnaise Au Pesto, Frites Et Salade

  18.5
  Vegetarian burger, grilled portobello, tomato confit, caramelized onions, goat cheese, arugula, pesto-mayo, fries and salad.

• Poutine Au Chorizo Sauce Au Poivre Et Fromage St-Guillaume

  15
  Chorizo poutine, house sauce, cheese from st-guillaume
• Poutine Au Canard Confit Sauce Foie Gras and Porto Et Fromage St-Guillaume

  19
  Duck confit poutine, foie gras and porto sauce, cheese from st-guillaume.

• Le Meilleur Cheesecake en Ville Servi Avec Caramel Au Beurre Salé Et Coulis De Fruits

  8
  The best cheesecake in town, served with salted butter caramel and fruit coulis.
• Crème Brulée Vanille

  8
  Vanilla creme‏ brulée
• Crème Glacée Ou Sorbet

  3 - 8
  Ice cream‏ or sorbet
• Pudding Chômeur Vedette Du Vallier Servi Avec Crème D’érable

  8
  Vallier’s famous pudding chômeur served with maple cream.
• Cremeux Au Chocolat Et Crème Café

  9
  The creamy chocolate and coffee crunch

• Americano 1 avis

  3.95
• Macchiato

  4.25
• Latte Bol

  5.5
• Cappucino

  4.75
• Espresso

  3.95
  Allonge
• Latte Tasse

  4.95
• Cafe Frappe

  5.75
• Chocolat Chaud

  5.25

• The Vert Tropical

  4.5
  Tropical green tea
• Sencha

  4.5
  Sencha green tea
• Acai Et Grenade Deca

  4.5
  Acai pomegranate
• Gushan Baiyun the Blanc

  4.5
  White tea
• Menthe Organique

  4.5
  Organic mint‏
• The Chai

  4.5
  Chai tea
• Earl Gray

  4.5
• Fleurs Et Baies Sauvage

  4.5
  Wild blossoms and berries
• Camomille Et Agrumes

  4.5
  Chamomile citrus‏