Nos desserts
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Pavlova aux fruits rouges14Meringue maison, mousseline parfumée à la vanille, fruits rouges
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Tarte citron au yuzu14Tarte au citron yuzu et son coulis de fruits rouges
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Pecan nuts brownies14Brownie maison au noix de pécans caramélisées et glace vanille sauce caramel
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Mille-feuille inversé14Mille feuille caramélisé, mousseline vanille, sauce caramel
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Ananas en tranche10Ananas découpé en tranches
Nos plats
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Gua bao vegan19Choux-fleurs panés, sauce aux herbes, oignons verts, pickels choux rouge et choux blanc, pickels de carotte
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Gua bao boeuf22Boeuf assado braisé confit 12h, oignons caramelisés, noisettes torréfiées, menthe, ciboulette thaï, oignons verts, radis, pickels de carottes, pickels choux rouge et choux blanc, red mayo spicy maison
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Gua bao poulet21Poulet au chilli en beignets, oignons confits, radis sauce spicy, noisettes torréfiées, pickels choux rouge et choux blanc, pickels de carotte, menthe fraîche
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Gua bao fish21Cabillaud croustillant maison, sauce mayo basilic wasabi, feuilles de citronnelle, échalottes frites, ciboulette, choux blanc en pickels pickels choux rouge et carottes
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Gua bao champignons16Mix de champignons tempura, émulsion basilic, huile de truffes
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Gua bao saumon19Saumon cuit teryaki, sauce crème balsamique, pickles de choux rouges & choux blancs, pickles de carotte, feuille de basilic fraîche, avocat, sésame
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Bao chicken burger avec frites ou frites de patate douce22Brioche maison à la vapeur, poulet tempura, salade mesclun, oignons confits, mayonnaise, ketchup
Nos plats à partager
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Carpaccio de boeuf au wasabi21Boeuf mariné, émulsion de wasabi, vinaigrette sauce ponzu, noisettes, zeste de citron vert
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Carpaccio de daurade & passion26Sauce au fruit de la passion, grenade et oignons verts, oeufs de saumon, zeste de citron vert
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Filet de bar croustillant à la thaï24Filet de bar mariné au gingembre, citronnelle, coriandre,, gousse d'ail, sauce soja, huile de sésame
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Aubergines confites13Aubergines à la sishwanaise et sa sauce relevée
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Shishito peppers tempura16Piments japonais doux frits à la fleur de sel
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Ailerons de poulet cah ga nuong cay14.5Aromatisés au gingembre; oignons cébettes, piments oiseaux
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Tigre qui pleure34Pièce de bœuf mi-cuite marinée au citron gingembre et à l'ail
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Oeuf mollet croustillant & champignons pôelés22Oeuf mollet croustillant doré, gomasio à la panko et sa crème duxelle poêlée de champignons chiitake et son écume basilic, huile de truffe
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Tempura de choux-fleurs21Choux-fleurs marinés au gingembre et glacés au chili, citronnelle et noisettes
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Kaarager sweet & spicy21Poulet chili
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Assiette gourmande ravioli et nems frits20
Nos salades
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Salade fraîche au boeuf persillé19Mesclun, coeur de palmier, soja, avocat, noix de cajou, tomates cerises, edamamé, boeuf persillé snaké, patates douces, oignon cebette, concombre, pousses de soja
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Salade fraîche au saumon mi-cuit19Mesclun, coeur de palmier, soja, avocat, noix de cajou, tomates cerises, edamamé, saumon mi- cuit sauce soja, patates douces, sésame, zeste de citron vert, mangue, concombre, pousses de soja
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Salade fraîche au poulet croustillants19Mesclun, coeur de palmier, soja, avocat, noix de cajou, tomates cerises, edamamé, poulet\ncroustillant, mais, patates douces, concombre, pousses de soja
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Salade thaï aux crevettes20Vermicelles de riz, mesclun, crevettes, carottes, cacahuètes grillées, soja, basilic, coriandre, mangue (sauce piment, miel, sucre roux, huile, sésame, ail)
Nos accompagnements
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Wok de légumes13Poivrons rouges, jaunes, verts, haricots verts, miel, arachides écrasées, gingembre, oignons
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Pommes de terre au chilli10Pommes de terre découpées en petits morceaux, sauce chilli, crème fraîche au soja, herbes
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Frites de patate douces9.9
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Frites maison8
Drinks
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Coffee2.5
