Carte du jour
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Formule bowl€22Superbowl + boisson & dessert au choix
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Formule midi€19Entrée ou boisson + assiette du jour ou assiette crue
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Formule complète€27Entrée + assiette + dessert
Vins rouges (verre 12cl)
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C. vigne - côtes-du-rhône€6Un vin rouge élégant et complexe aux arômes de fruits rouges et de fleurs. 14%vol
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Château de bouillerot - bordeaux€6Un vin rouge frais et velouté qui dévoile des notes de crème de cassis et d'épices douces. 14,5%vol
Menus des restaurants aux alentours
Nos instantanées *
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Lucuma d’or – 40cl€5Lucuma, curcuma, maca.
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Green boost – nutritif & vitaminé€5Jus de pomme bio, spiruline, acérola.
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Cacao andino – 40cl€5Cacao, maca, caroube, lucuma.
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Bleu comme toi – clarté d’esprit€5Klamath, cardamome, pomme.
Plats du jour
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L’assiette du jour – voir tableau€16Une création gourmande et équilibrée à base d'ingrédients frais et de saison. au menu : une céréale, une légumineuse, des légumes cuisinés, une salade et des crudités, le tout agrémenté de crèmes végétales, de caviar d'oléagineux et de superaliments.
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Le superbowl – voir tableau€12.5Un bowl avec céréale, légumineuse du jour, salade et crudités accompagné des crèmes veggies du jour et de superaliments.
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L’assiette crue– voir tableau€15Une création gourmande et rafraîchissante à base d'ingrédients crus et de saison. au menu : trois crudités du jour, une salade et des fruits, le tout agrémenté de crèmes végétales, de caviar d'oléagineux et de superaliments.
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La soupe complète – voir tableau€12.5Une grande soupe avec la céréale, les légumes et la légumineuse du jour, des herbes fraîches et comme base une de nos préparations aux superaliments.
Desserts du soir
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Pâtisserie du jour€12Voir tableau
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Lingot xoco€10.5Une création mi cuite (le cacao, l'urucum et les épices) mi crue. servie avec l’une des douceurs de fruits. moût du xocolatl (cacao, cannelle, urucum, baies roses, piment), poudre de lucuma, graines de tournesol, sucre de coco, caroube crue de méditerranée, huile d’olive à l’urucum, sel de guérande.
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Mangue urucum€10Mangue séchée réhydratée, urucum, nopal, jus de citron, huile d’olive, cannelle.
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Banana açaï€10Bananes fifi séchées réhydratées, açaï, nopal, jus de citron, huile de colza.
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Anana lucuma€10Ananas séché réhydraté, lucuma, racine de guimauve, cyrnorrodhon, curcuma, huile de chanvre, jus de citron.
Desserts du jour
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Mangue urucum€8Mangue séchée réhydratée, urucum, nopal, jus de citron, huile d’olive, cannelle.
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Anana lucuma€8Ananas séché réhydraté, lucuma, racine de guimauve, cyrnorrodhon, curcuma, huile de chanvre, jus de citron.
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Lingot xoco€8.5Une création mi cuite (le cacao, l'urucum et les épices) mi crue. servie avec l’une des douceurs de fruits. moût du xocolatl (cacao, cannelle, urucum, baies roses, piment), poudre de lucuma, graines de tournesol, sucre de coco, caroube crue de méditerranée, huile d’olive à l’urucum, sel de guérande.
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Pâtisserie du jour€9Voir tableau
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Banana açaï€8Bananes fifi séchées réhydratées, açaï, nopal, jus de citron, huile de colza
Entrée du jour
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Le bouillon du moment - 20cl€5Préparation aux herbes fraîches avec une base aux superaliments.
Boissons fraiches (20cl)
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Potion magique - magique !€6Jus de pomme bio, acérola, nopal.
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Guarana tchaï – énergie€6Notre boisson énergisante au guarana, lin et cardamome est idéale pour un coup de boost en journée ou avant une soirée festive.
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Xocolatl€6Inspirée des préparations amérindiennes, découvrez notre boisson frappée au cacao, épices et nopal.
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Boisson du jour€6Voir tableau
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Purple power – anti-oxydant€6Alliant bien-être et plaisir, découvrez notre boisson riche en antioxydants, réalisée à base de maïs mauve, de gingembre, de jus de pomme et de jus de citron.
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Soleil - bonne mine & désaltérant€6Une boisson revitalisante à base d’urucum, mangue et pomme, rehaussée de poivre timut. riche en bêtacarotène, elle prépare la peau au soleil en été et donne bonne mine en hiver.
Plats du soir
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L’assiette crue – voir tableau€18Une création gourmande et rafraîchissante à base d'ingrédients crus et de saison. au menu : trois crudités du jour, une salade et des fruits, le tout agrémenté de crèmes végétales, de caviar d'oléagineux et de superaliments..
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La soupe complète – voir tableau€16Une grande soupe avec la céréale, les légumes et la légumineuse du jour, des herbes fraîches et comme base une de nos préparations aux superaliments.
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L’assiette du soir – voir tableau€20Une création gourmande et équilibrée à base d'ingrédients frais et de saison. au menu : une céréale, une légumineuse, des légumes cuisinés, une salade et des crudités, le tout agrémenté de crèmes végétales, de caviar d'oléagineux et de superaliments.
Entrées du soir
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L’éphémère – à partager (ou non!)€9Dip réalisé à base de superaliments, à déguster avec ses légumes croquants. une création qui évolue en fonction des saisons et des inspirations de notre chef.
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La soupe du moment - 20cl€6.5Petit bouillon aux herbes fraîches, et comme base une de nos préparations aux superaliments.
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L’entrée du moment€8Tous les soirs, une novuelle création fraîche et gourmande selon les inspirations de notre chef, le tout agrémenté de superaliments.
Carte du soir
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Menu du soir€26.5Assiette du soir + entrée du moment ou dessert
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Menu assiette crue€30Entrée + assiette crue + dessert
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Menu découverte€34Entrée + plat + dessert
Vins blancs (verre 12cl)
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Oé - côtes-du-rhône€6Un vin blanc équilibré, aux reflets dorés, qui allie arômes de pêche blanche et de poire. 13,5% vol
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Domaine ortola - chardonnay€6Un vin blanc frais et fruité aux notes délicates de fruits blancs et à l'acidité vive. 13,5%vol
Bières & cidres
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Bière blanche bio – 33cl€64,5%vol
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Cidre brut de normandie bio – 33cl€64,5%vol
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Bière blonde bio – 33cl€65%vol
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Bière ambrée sans gluten bio – 33cl€65,4%vol
Boissons chaudes
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Thé noir / vert – 40cl€5La théière.
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Guarana boost – 16cl€3.9La puissance du guarana, l’arôme du chocolat.
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Café au lait – 40cl€3.5Lait végétal d’avoine, soja, riz ou amande.
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Lucu’matcha – 40cl€6Thé vert matcha, lucuma.
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café 13 avis - 6cl€2.5Café paysan biologique et solidaire.
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Décoction de plantes – 40cl€6La théière – demandez notre sélection du moment.
Nos smoothies
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Mangue-urucum€6Nos smoothies sont réalisés à partir de fruits exotiques issus de la polyculture, cueillis à maturité, puis séchés à moins de 45° dans leurs terres d'origine.
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Ananas-lucuma€6Nos smoothies sont réalisés à partir de fruits exotiques issus de la polyculture, cueillis à maturité, puis séchés à moins de 45° dans leurs terres d'origine.
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Banane-açaï€6Nos smoothies sont réalisés à partir de fruits exotiques issus de la polyculture, cueillis à maturité, puis séchés à moins de 45° dans leurs terres d'origine.
