Scjavúru Menu

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• I patatini fritti frischi

  4
  Patate fresche fritte
• I patatini fritti ca' scuoccia

  6
  Patate fresche fritte con buccia
• I patatini o fuinu ca' scuoccia

  4
  Patate al forno con buccia
• A' zucca ruci

  6
  Zucca, aglio, menta, olio evo
• A" viiddura frischa vugghita

  4
• A" viiddura piastrata

  4
• A' bruschetta cu pumaruoro basilico e miennula

  6
• I bruschetti ri scjavuru

  8
  A scelta tra: salmone e burrata - speck e caciocavallo - mortadella, stracciatelle, pistacchio
• I fiori ri zucca pastellati

  7
• U mistu frittu sicilianu

  8
  Panelle, crocchè, patatine fresche verdure pastellate
• I puipietti ri saiddi cu sucu e ca ' mienta

  6
  Sarde, estratto di pomodoro, menta, mollica, uva passa, pinoli
• I puipietti ri saiddi ca' cipudda ruci

  6
  Sarde, menta, uva passa, pinoli
• I milinciani ammucchiati ca' salsa stracciatella e u basilicu

  6
  Melenzane, uva, pinoli, pan grattato, pan carré, pomodoro
• A' capunata siciliana chi milinciani

  6
  Melenzane, capperi, sedano, cipolla, estratto di pomodoro, basilico e mandorle
• U' caciucavaddu'all 'aigentiera e u' mieli

  6
• A' capunata siciliana cu pisci spada e a' miennula

  11
  Pesce spada, melanzane, sedano, capperi, olive, cipolla, estratto di pomodoro, menta, mandorle tostate
• A' zuppa ri cuazzi chi crostini ru pane

  12
• Panelle e crocche x 2

  6
• U' gambero ca' tempura

  12
  Gambero, panco, salsa aioli
• A' cascata ri crudo madonite è bufala dop

  14
  Melone o ananas crudo è bufala
• U' tagliere chi salumi e foimmaggi dop siciliani

  30
  Trazzere del gusto
• U baccalà' ca' tempura

  12
  Ca cipudda caramellata
• i tartare 8 avis

  15
  Filetto di manzo
• i tartare 8 avis

  15
  Tonno fresco o gambero rosso di mazzara

• U'pani cunzatu

  8
  Pomodoro a fette, acciughe di cefalù, caciocavallo ragusano dop
• I focaccini misti

  8
  Ricotta, acciughe di cefalù, pomodorino secco
• I muffulietti

  8
  Ricotta, mortadella,pistacchio di bronte
• I sfincionelli

  8
  O bagherese, o palermitano, o sciavata, o u'cudduruni, o a'cafona,o a' broccoletta
• I pizzettini fritti

  8
  Salsa pic pac datterino bufala origano e basilico (4pz)

• A"patata cu' pistacchiu

  12
  Mantecata con crema di pistacchio, stracciatella, all'uscita straccetti di mortadella all'uscita, granella di pistacchio, olio evo, sale e pepe
• A'patata cu' salmone

  12
  Mantecata con crema di salmone, salmone affumicato, burrata, granella di pistacchio, olio evo, sale e pepe
• A' patata chi' foimmaggi

  12
  Mantecata con formaggi dop, stracciatella, crema di noci, olio evo, sale e pepe

• A' margherita cu fiordilatte

  8
  Pomodoro sammarzano dop mozzarella, basilico, olio evo
• A' marinara

  8
  Pomodoro sammarzano dop, origano fresco, olio evo, aglio di nubia, basilico
• A' sasizza è i friarielli

  13
  Friarielli bufala affum. dop, salsiccia, aglio di nubia, olio evo
• A' cosacca

  8
  Pomodoro sammarzano dop, pecorino siciliano dop, basilico, olio evo
• A' milinciana

  13
  Melanzane fritte bufala pomodorini speck crema di pecorino scaglie di grana olio evo
• Cu' salmone

  13
  Salmone affumicato stracciatella carpaccio di limone olio evo
• A' funghi porcini

  13
  Funghi porcini bufala pistacchio speck scaglie di grana olio evo
• A' zucchina

  13
  Firdilatte zucchina fritta ricottina di bufala e menta
• A' quattru pumaruoru

  13
  Fiordilatte datterino giallo datterino soleggiato san marzano dop su letto succo di datterino giallo insaporito con aglio di nubia
• A' cafona

  13
  Patate al rosmarino bufala affumicata dop guanciale croccante scaglie di pecorino siciliano dop olio evo
• A' broccoletta

  13
  Crema di broccoletto bufala affumicata dop guanciale croccante pecorino siciliano dop olio evo
• A sicilia trinacria

  13
  1°metà' letto di succo di datterino giallo acciuga di cefalu' datterino giallo fiordilatte 2° metà' pomodoro san marzano dop acciuga di cefalu' primo sale e datterino rosso
• A' marghegialla

  13
  Datterino giallo fiordilatte crema di parmigiano all' uscita ricottina di bufala e basilico
• A' margherita ca bufala dop

  11
  Pomodoro san marzano bufala basilico olio evo

• A' mbuitunato

  13
  Pomodoro sammarzano dop, bufala dop, formaggio gratt., basilico
• A' mbutunato dop

  13
  Ricotta, bufala affumicata dop, salame al pistacchio dop
• A' mbtunato sicilianu

  13
  Prosciutto cotto dop, bufala dop, pomodoro sammarzano dop, formaggio gratt.

• A' rianata

  13
  Pesto di prezzemolo e menta, aglio di nubia, olio evo, primosale dop, datterino, acciuga di cefalù, mollica di pane fresco, origano
• A' sciavata rii camporeale

  13
  Pelato fresco, mix di formaggi (primosale, pecorino siciliano dop, caciocavallo ragusano dop), cipolla rossa marinata, acciuga di cefalù, mollica di pane fresco, origano, olio evo
• Ù cudduruni

  13
  Datterino, acciughe di cefalù, mix di formaggi (primosale, pecorino siciliano, caciocavallo ragusano dop), mollica di pane fresco, origano, olio evo
• Ù sfinciuni ri baharia classicu

  13
  Ricotta di pecora fresca di ganci, cipolla di giarratana bianca stufata, acciuga di cefalù, mollica di pane fresco
• Ù sfinciuni ri baharia cu primosale

  13
  Ricotta di pecora fresca di ganci, cipolla di giarratana bianca stufata, acciuga di cefalù, mollica di pane fresco, primosale siciliano dop
• Ù sfinciuni ri baharia ca' bottarga e cedro

  15
  Ricotta di pecora fresca di ganci, cipolla di giarratana bianca stufata, acciuga di cefalù, mollica di pane fresco, bottarga di tonno, buccia di cedro gratt.
• Ù sfinciuni palermitanu

  13
  Salsa di cipolla con estratto di pomodoro siccagno, acciughe di cefalù, mollica di pane fresco, origano, olio evo, caciocavallo ragusano dop
• A' pistacchiosa crudo e burrata

  15
• A' pistacchiosa cotto e burrata

  15
• A' pistacchiosa mortadella e burrata

  15

• U covaccinu dop

  13
  Pan pizza, songino, crudo di parma dop, scaglie di grana, olio evo
• U covaccinu caprese

  13
  Pan pizza, pomodoro piccadilly a fette, bufala dop, olio al basiilico, basilico

• a' pasta 112 avis

  7
  Zucchina fritta ,patate, pic pac, pesto,carrettiera
• I busiati norma ca' ricotta salata

  10
  Pomodoro, melanzane, ricotta salata, stracciatella
• A' margherita c'aciova

  8
  Estratto di pomodoro, acciughe di cefalù, uva passa, pinoli, mollica atturrata, crema di ricotta
• A' lasagna cu' ragù

  10
• I busiati cu'ragù e burrata

  11
  Tritato di carne, estratto di pomodoro, sedano, carote, cipolla, crema ragusana
• I bucatini chi saiddi e u finucchieddu

  11
  Sarde, finocchietto, estratto di pomodoro, uva passa, pinoli, mollica atturrata
• i spaghetti a' carbonara 32 avis

  11
  Guanciale uova pecorino parmigiano sale e pepe
• I linguini chi vongole

  16
  Vongole, pomodorini, aglio, olio, prezzemolo
• A' calamarata ca crema ri pistacchiu e u gamberoni

  17
  Crema di pistacchi di bronte, gambero rosso di mazara e la sua bisque
• U' risottu a' marinara

  18
  Calamaro,cozze, vongole, gambero, pomodorino, aglio e prezzemolo
• I spaghetti chi ricci ru mare

  20
• I fettuccini cu l' aragosta

  30
  Aragosta, pomodoro, aglio, olio, prezzemolo
• I farfalli cu' salmoni

  11
• I paccheri cacio e pepe

  10
• I spaghettoni chi cuozzi

  8
• I paccheri cu' pisci spada milinciani pomodorini e a miennula

  16
• I linguine cu'crudite' ri gambero rosso e a bottarga

  25
• I tagliolini cu' nero ri seppia ricci è u gambero rosso

  25

• A' costata ri vitello +insala

  16
  Costata di vitello 300gr + insalata
• A' tagliata ri manzo grill 300gr

  22
  Tagliata di vitello 300gr, rucolo, pomodorino, scaglie di grana
• U' filetto chi funghi porcini

  22
• U' filetto chi 2 pepi

  22
• A' costata ri angus

  27
• L' involtini ri vitello/a'costata ri maiali / l' hamburger / a'sasizza grill /u poll grill

  8
• A' costata ri vitello 200gr

  9
• A'fiorentina 700gr

  35

• A' frittura ri calamari e gamberi

  16
• U' trancio ri spada 350gr ca'nsalata

  16
• U' calamaru arrustutu ca'nsalata

  16
• U' gamberone di mazara grigliato o marinato

  30
• L'involtini ri pisci spada

  15
• U tunnu friscu scottatu e a tartare ri tonno

  26
• U totano grill /u pisci spada 200 grill

  10

• Cannolo siciliano

  3
• tiramisù 8 avis

  6
• Cheese cake ai frutti di bosco

  6
• Cheese cake alla nutella o pistacchio

  6
• Parfait di mandorla

  6
• Tortino al cioccolato

  6

• Acqua 0,50

  1
• Coca-cola

  1.5
• Sprite

  1.5
• Fanta

  1.5
• Schweppes

  3

• Bruno ribadi

  8
  Pilsner/ sicilian pale ale /bianca/ india pale / special al / tripel
• Messina cristalli di sale 0,33

  4
• Analcolica

  5
• Senza glutine

  5
• Ceres

  4
• Brasserie du blonde piccola

  7
• Brasserie rouge piccola

  7
• Brasserie blanc piccola

  7
• Tennent's

  4
• Ichnusa

  4
• Corona

  5
• Leffe bionda 0,33

  6
• Leffe rossa 0,33

  6
• Donna di coppe

  10
• Chimay

  7

• Benede' cataratto / grillo

  25
• Donnate' nero d'avola

  25
• Kaid sauvignon bianco / rosso

  30
• Kaid syrah magnum

  60

• Insolita / chardonnay / grillo

  30
• Amira' nero d'avola / cabernet / merlot / syrah

  30
• Sero' insolia

  40
• Symposio cabernet sauvignon merlot - petit verdot

  40
• Deliella nero d'avola

  60
• Amira' nero d'avola 37,5 cl / insolia 37,5 cl

  15

• Sailler de la tour / insolia / grillo / catarratto / madamarose' / regaleali

  25
• L'amuri nero d'avola

  30
• Leone

  30
• Etna buonora caricante / ghiaia nerello mascalese

  30
• Cignus nero d'avola carbenet / perricone

  30

• Etna benanti bianco/ rosso

  30

• Charme / bianco / rose'

  20
• Charme / bianco / rose' / 37,5 cl

  12
• Sant'agostino nero d'avola syrah / catarratto chardonnay

  25

• Donnafugata rossi / la bella sedara /

  25
• Donnafugata rosso / tancredi

  45
• Milleunanotte rosso

  90
• Donnafugata bianco / prio' / sur sur / la fuga / anthilia / damarino

  20
• Benrye' passito di pantelleria

  70

• Salinaro grillo/ kelbicatarratto

  18
• Rinazzo syrah/ gazzerotta nero d'avola /

  19
• Finimondo rosso

  15

• Plunbago nero d'avola

  25

• Maria costanza rosso

  45
• Bianco di nera

  20
• Bianco di nera 37,5cl

  12
• Maria costanza bianco

  25

• Traminer/pino grigio/ müller thurgau/ pino'bianco

  19

• Cuve'e brut/ pinot nero/ cruase'/ pinot nero rose'/

  36

• Mionetto vivo / blanc de noire/

  15
• Mionetto luxury doc / cabolani/ nero luce /

  20
• Berlucchi

  35
• Pas dose'

  50

• Ferrari

  35