Oesters
-
Oester ‘zeeuwse creuse’ (per stuk)€4
-
Oester ‘pearls of ireland’ (per stuk)€4.5
Uit de pan
-
Hertenpeper€11.5Stoofpeer - spruit - kruidkoek
-
Risotto€9.5Trompette de la mort - gepekelde eidooier - pecorino
-
Kabeljauw€11Artisjok - saus barigoule
-
Ravioli€9.5Oude kaas - truffel - waterkers
Menus des restaurants aux alentours
Zoet
-
Chocolademousse€10Vanille ijs - karamel saus - zeezout
-
Espresso martini€9.5
-
Tiramisu ‘classico’€8.5
-
Zoet voor bij de koffie€7
-
Amandelcake€9Sinaasappel - kardemom - yoghurt ijs
-
Sgroppino€8
Haute friture - croquetas
-
Iberico ham (5 st)€5.5Aïoli - krokante peterselie
-
Oude kaas & ui (5 st)€5.5Saffraancrème
-
Funghi (3 st)€4.5Bieslookcrème
Van de bbq
-
Spitskool€9.5Gerookte paprika - parmezaan
-
Entrecote€14Paddenstoel - koolsla - kruidenboter
Uit de pizza oven - pizzetta
-
Pizzetta margherita€9
-
Pizzetta del giorno€9
-
Pizzetta funghi€9.5Champignon - gerookte amandel - balsamico
Uit de oven
-
Gepofte ui€9Utregse oude kaas - laurier - krokante ui
-
Shortrib€13Polenta schuim - cranberry - vijgen jus
-
Knolselderij€8Palmkool - dadel - uien jus
-
Maiskip€12Groene romesco - hazelnoot - kip jus
Uit de pizza oven - plaatpizza
-
Pizza al taglio ‘carne’€9Buffelmozzarella - mortadella
-
Focaccia€6.5Labneh - za’atar - gerookte amandel
-
Pita€7.5Romesco - granaatappel - bosui
-
Spanakopita€7.5Walnoot - feta - honing - spinazie
-
Pizza al taglio ‘vegetariano’€8Aardappel - rozemarijn
Van de plancha
-
Buikspek€9.5Macadamia - basilicum - port jus
-
Snoekbaars€11.5Pastinaak - zuurdesem - paling schuim
-
Courgette€8.5Feta crème - dragon - aleppo peper
-
Gamba mojo (4 st)€12Gerookte paprika - bieslook - gezouten citroen
Haute friture
-
Calamares a la romana€9Aïoli - citroen - chimichurri
-
Patates frites boeuf bourguignon€8.5Stoofvlees - mosterd - tuinkers
-
Bloemkool€7.5Gezouten citroen - hazelnoot - kappertjes
-
Patates frites à la truffe€7.5Parmezaan - truffel
Conservas
-
Gordal olijven ‘spanish finest’€4.5Tomaat - olijfolie
-
Ansjovis€7Knofl ook - olijfolie - peterselie
-
El faro olijven€4Gevuld met ansjovis
Koud 'fredo'
-
Kingfish€11Rettich - bieslook - duindoornbes
-
Rode biet€8Ajo blanco - rode peper - gerookte amandel
-
Aardpeer€8Dragon - oude kaas - verjus
-
Burrata€10.5Pompoen - groene appel - vadouvan
-
Rode mul€10Gerookte yoghurt - komkommer - galia
-
Steak tartaar ‘truffel’€10.5Brioche - truffel - pecorino
Delicatessen
-
Escargots (6 st)€11Kruidenboter - stokbrood
-
Gevuld eitje€8Eidooier - bieslook - gepekelde kaviaar
-
Jamon ‘iberico’ (50 gram)€16Pane carasau - cebollitas
-
Pimientos de padrón€7
-
Garnalencocktail€9.5Groene appel - gerookte paprika
-
Jamon ‘duroc’ (50 gram)€8Pane carasau - cebollitas
-
Diverse kazen€9.5Kweepeer - vijgenbrood
-
Peer€8Bleu d’auvergne - walnoot - honing
-
Marcona amandelen€7Rozemarijn - zeezout
-
Brioche makreel€7.5Gerookte makreel - augurk - ingelegde ui
The ruby tree (tot 15:00) (per 2 personen)
-
Vegetarisch€59Focaccia, wortel tartaar, ei hollandaise, bloemkool, burrata, rode biet, courgette, pita, pimientos de padrón, aardpeer
-
Vis/vlees/vega€59Focaccia, steak tartaar, ei hollandaise, gamba mojo, burrata, garnalencocktail. makreel, pita, calamares, aardpeer
