Restaurant La Maison Kieny Menu

Carte juillet 2025

• déjeuner 21 avis

  €39
  Entrée, plat et dessert, au choix dans la carte uniquement le midi, du mercredi au vendredi

• diner 22 avis & week-end

  €49
  Entrée, plat et dessert, au choix dans la carte mise en bouche et mignardises

• Carte blanche

  €69
  En 4 services mise en bouche et mignardises laissez-vous guider par les inspirations du chef et de sa brigade

• Accords du sommelier

• Entrée végétale
• Plat de partage à choisir pour l'ensemble de la table
  Baeckaoffa de homard et lotte / tourte de gibier sauvage / côte de boeuf maturée / carré de cochon de lait
• Dessert de partage à choisir
  Tarte aux fruits de saison / tarte au chocolat / profiteroles / mousse au chocolat

• Dîner dégustation « champignons » en 5 services
  18 septembre 2025
• Cocktail dînatoire « halloween »
  30 octobre 2025
• Dîner dégustation « gibier » en 5 services
  27 novembre 2025
• Cocktail dînatoire « fête de noël »
  18 décembre 2025

• Houmous maison aux pois chiches d'alsace

  €8
• Saucisson de cerf par la boucherie nemrod à fréland

  €15
• Chorizo de sanglier par la boucherie nemrod à fréland

  €14
• Sardines artisanales de galice en conserve « rosalita »

  €14

• Gaspacho de tomates légèrement pimenté

  €16
  Espuma de munster frais
• Fleischnacka de chevreuil d'été

  €19
  Bouillon de crevettes sauvages au piment fumé
• Carpaccio de courgettes

  €17
  Crème de thon et basilic
• Panacotta de foie gras de canard

  €22
  Cerises et mélisse

• Petits farcis au quinoa d'alsace

  €22
  Vinaigrette tiède d'agastache
• Filet de maquereau cuit à la flamme

  €26
  Ragout de lentilles corail d'alsace, sauce tomate au chile de árbol
• Pavé de chevreuil d'été

  €32
  Betteraves, jus à la sauge ananas
• Faux-filet de boeuf maturé cuit au barbecue

  €45
  Aubergines, pois gourmands, anchois fumés, chimichurri au sureau

• Composition de 3 fromages affinés

  €12
  Fromagerie antony à vieux-ferrette
• Duo de fruits jaunes et verveine

  €14
  Pêches à la verveine, compotée de nectarine, sabayon porto
• Chocolat et fève de tonka

  €15
  Ganache chocolat intense, crème légère à la tonka, sauce cacao
• La tarte du moment

  €9
  Selon disponibilités
• La déclinaison de sorbets maison

  €9