Menu unique en 3 services entrée/poisson ou viande/dessert
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Carpaccio de saint jacques, radis d’hiver et oseille
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Lieu jaune de petit bateau, choux grillés, crème citronnée
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Quasi de veau, courge « shiatsu », sauce d’une blanquette
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Crémeux noix, orange corse, praliné noix53,00€
Menu unique en 6 services
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Mise en bouche
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Carpaccio de saint jacques, radis d’hiver et oseille
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Lieu jaune de petit bateau, choux grillés, crème citronnée
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Quasi de veau, courge « shiatsu », sauce d’une blanquette
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Sélection de fromages affinés
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Crémeux noix, orange corse, praliné noix70,00€
