Entrée
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Le Foie Gras mi-cuit, chutney de Figues et ses\\ttoasts
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Velouté de Butternut, éclats de noisette, oeuf parfait et girolles en pickles
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Saumon confit à l’huile\\td’olive aromatisé au thym et à l’ail, crémeux d’avocat et pomme\\tacidulée
Plat
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Pressé de civet de\\tSanglier\\taux\\tfigues,\\tpolenta\\tcrémeuse
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Mi-cuit de thon au\\tsésame, wok\\tde\\tlégumes
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Le Risotto aux Champignons, gambas, sauce aux cèpes
Menus des restaurants aux alentours
Dessert
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Tarte Tatin, crème\\td’Isigny
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Poire pochée\\tau vin rouge, pain\\td’épices\\tet glace vanilla
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La coupe de Fromage Blanc et\\tson\\tcoulis de fruits
