Diner
-
3 gangen menu€39,00
Voorgerechten
-
'flammkuchen' met romesco, geroosterde amandel, zilverui en parmesaan€12,00
-
'flammkuchen' met spek, crème fraîche, ui en peterselie€12,00
-
Vichyssoise met gerookte makreel of niet€12,00
-
'oeuf en meurette' met gebakken spruitjes, rogge en truffel€12,00
-
Oesters 'de normandie' (4st) met mignonette en citroen€12,00
-
'charcuterie' met runderham, kalfsterrine, tartare en ganzenleverpaté€12,00
Hoofdgerechten
-
Ribeye met beurre 'café de paris', gebakken botersla, sjalot en brood€23,50
-
Kalfsbiefstuk met gerookte ham en salie, witlof, 'pommes dauphine' en marsala€23,50
-
Schelvis met blokselderij, prei, wortel en knol met peterseliesaus€23,50
-
Topinamboer, witte kool, shiitake taartje met kool-koolrabi salade€23,50
-
Lasagna van aubergine, rode kool, tomaat en kappertje€23,50
Speciaal van royaal
-
Côte à l'os (1 kg) met salade, sc. bearnaise en friet€75,00
-
Kreeft (noordzee) met rabarber-basilicum salade, friet en boterjus€15,00 per 100gr
Nagerechten
-
'rüdesheimer kaffee'€9,50
-
'panna cotta' met veenbes, pompoenpit en jus de port€9,50
-
Kazen met gedroogde pruimencompote en kaaskrekker€9,50
-
'hemelse modder' met crème anglaise en amandel€9,50
-
Ijs uit eersel (amarena, vanille, boerenjongens)€9,50
-
Koffie compleet€9,50
