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Bonjour Greg et merci our votre précieux retour! Tout d'abord nous vous rejoignons sur l'impossibilité de se garer. C'est une problématique que nous avons fait remonter après de la mairie de castelnau le lez en association avec les commerçants de la zone et des solutions sont à l'étude. Pour ce qui est de notre service de livraison en direct avec les problèmes de logistique (chute de nos livreurs, scooters cassés ou en panne, commande à refaire, livraison avec nos voitures personnelles pour assurer la continuité de service et ce sans augmentation de prix, ni frais de livraison) c'était devenu trop compliqué à gérer et avec l'ouverture de notre deuxième restaurant nous avons décidé de nous concentrer sur notre cuisine et notre service en salle pour toujours maintenir notre niveau de qualité. les livraisons sont effet maintenant disponibles uniquement sur les plateformes de livraison. Par contre sachez que ces plateformes nous prennent 30% de l'ensemble de nos ventes en commission et ce Hors taxe (TVA en sus à notre charge) En refaisant votre calcul vous comprendrez que nous ne répercutons pas la totalité de ces commissions sur nos clients car nous voulons que cela reste accessible. Nous ne sommes pas plus cher que les pizzerias traditionnelles artisanales que ce soit à emporter ou sur les plateformes. Nous sommes les seuls en europe à être certifié 100% bio sur le secteur de la pizza, cela implique que nous achetons nos produits en moyenne 50% plus cher que l'agriculture conventionnelle. Comme vous le savez, tout est frais et fais maison. Enfin pour ce qui est de l'arrivée de vos plat froid par les livreurs des plateformes, cela n'est malheureusement pas de notre responsabilité. En effet , nos process stricts, nous dictent d'enfourner les pizzas uniquement quand les livreurs arrivent (grâce à notre cuisson en 90 secondes à la flamme) pour vous garantir une livraison optimale. Il arrive très régulièrement que les livreurs, payés à la course, prennent plusieurs commandes de plusieurs restaurant en même temps ce qui est compréhensible afin qu'ils puissent mieux gagner leur vie. Pour terminer, il est en effet pas normal d'attendre 20 min votre commande alors que nous cuisons rapidement et surtout si aucunes commandes n'étaient en cours. Nous allons faire un point auprès de nos équipes pour rectifier le tir. Merci à vous pour ce retour constructif, en espérant que vous dépasserez votre mécontentement et que ce retour ait pu vous convaincre de venir nous voir une nouvelle fois pour venir vous régaler avec nous et voir que vos retours n'auront pas été vains. Bonne journée. L'equipe Pousse.