Hippopotamus Steakhouse Menu

Hippopotamus

• Le fromager
  Bouchées au chavroux®, bouchées au camembert cœur de lion®, bouchées à l'emmental, bouchées au cheddar, bouchées au tartare®, sauce hippo
• Légumes
  Tempuras de légumes à la farine d'antan. produits issus de l'agriculture raisonnée.
• Le classique
  Wings de poulet, beignets de calamars, onion rings, ribs de porc marinés, sauce bbq

• Ravioles au parmesan
  Ravioles du dauphiné label rouge, sauce parmesan
• Croustillant de chèvre chaud
  Chèvre chaud, pesto, tomates cerise, salade mélangée
• Bloc de foie gras de canard
  Chutney de figues
• Œuf poché, crème aux cèpes
  Oeuf plein air poché, poêlée de pleurotes et crème aux cèpes
• Salade paysanne
  Bacon grillé, œuf plein air poché, pommes de terre, salade mélangée, vinaigrette balsamique

• Salade caesar
  Escalope de poulet croustillante, parmesan, tomates cerise, crumble de fromage, salade romaine, sauce caesar
• Salade veggie
  Quinoa, crudités, tempuras de fleurs de courgettes, tomates cerise, salade mélangée & vinaigrette balsamique
• Salade landaise
  Bloc de foie gras de canard, magret de canard fumé, gésiers de canard confits, haricots verts, tomates cerise, pignons de pin, salade mélangée, vinaigrette balsamique

• Bavette d'aloyau env. 160g 100% français
  Morceau aux fibres longues véritablement goûteux
• Pièce de bœuf hippo mariné env. 200g 100% français
  Extra tendre
• Faux- filet env. 200g 100% français
  Légèrement persillé, révèle la finesse du grain et sa tendreté
• Pavé de rumsteak charolais env. 180g 100% français
  Morceau maigre, au grain fin et tendre
• Steak à cheval. 150g 100% français
  Steak haché façon bouchère, œuf plein air sur le plat
• Entrecôte env. 250g 100% français
  Persillée, fondante et tendre
• Steak au poivre env. 180g 100% français
  Morceau tendre, sauce généreuse au poivre
• Filet de bœuf chateaubriand env. 180g 100% français
  Une pièce noble à la tendreté garantie

• Entrecote xxl env. 330g
  Persillée, fondante et tendre en version xxl
• Brochette de bœuf xxl env.300g
  Onglet de bœuf mariné aux herbes, poivrons
• T-bone env. 500g 100% français
  Filet et contre-filet cuits à l'os en forme de t pour l'expérience du goût
• Onglet irlandais env. 200g
  La plus goûteuse de toutes les pièces de bœuf venant d'irlande
• Côte de bœuf individuelle env. 400g
  Du persillé, de la tendreté sur une cuisson à l’os
• Côte de bœuf à partager env. 1kg
  Le péché mignon des gourmands amateurs de bonne viande, juteuse et tendre

• Bavette d'aloyau angus irlandaise env.180g
  Issue de pâturage verdoyant, une fibre longue et souple, jutosité et longueur en bouche
• Noix d'entrecôte argentine env. 300g
  Une chair très aromatique et une jutosité incroyable
• Faux filet angus uruguay env.250g
  Un persillé régulier, la finesse du grain sublime le goût et la tendreté

• Tartare aux couteaux charolais env. 200g 100% français
• Carpaccio de bœuf & parmesan 100% français
• Tartare aux couteaux charolais xxl env. 400g 100% français

• Frites
• Purée de pommes de terre
• Haricots verts
• Salade mélangée
• Assiette de garniture seule
• Pomme de terre au four
• Légumes à la provençale
• Gratin dauphinois
• Riz au chorizo

• Poivre
• Béarnaise
• Bbq
• Roquefort
• Échalotes

• Burger chicken bbq
  Escalope de poulet croustillante, oignons confits, tomate, salade romaine, sauce barbecue, bun brioché. existe en version veggie avec une galette au fromage et aux légumes verts à la place de la viande.
• Burger savoyard
  Steak haché 100% français, fromage à raclette,oignons confits, bacon grillé, sauce fromagère, galette de pommes de terre, bun brioché. existe en version veggie avec une galette au fromage et aux légumes verts à la place de la viande.
• Burger hippo
  Steak haché 100% français, bacon grillé, oignons confits, tomate, salade, sauce cheddar, sauce hippo, bun brioché. existe en version veggie avec une galette au fromage et aux légumes verts à la place de la viande.

• Bœuf bourgignon
  Morceaux de bœuf marinés au vin rouge, lardons et petits légumes
• Blanquette de volaille 100% français
  Poulet 100% français, sauce crémeuse au chablis, champignons et oignons grélots
• Confit de bœuf
  Morceau tendre, cuisson de 7 heures, purée de pommes de terre

• Ribs bbq env.450g
• Magret de canard
• Andouillette aaaaa 100% français
• 1/2 poulet rôti 100% français

• Fish & chips
  Pavé de cabillaud croustillant issu de la pêche durable, sauce tartare
• Pavé de saumon
• Dos de cabillaud
  En persillade

• Mousse au chocolat
  À volonté
• Tarte fine aux fruits
• Profiterole
  Chou, crème glacée vanille, sauce chocolat chaud, crème fouettée
• Viennois mont blanc
  Crumble, crème mascarpone, crème de marrons, mousse au chocolat, meringues, crème fouettée
• Brioche pain perdu, choco-noisette
  Crème chocolat-noisette fabriquée à partir de produits issus de l'agriculture biologique, crème glacée vanille
• Ile flottante
  Crème anglaise, sauce caramel

• Crème caramel
  Crème vanille généreuse nappée de sauce caramel
• Tiramisu
• Mi-cuit au chocolat
  Crème glacée vanille
• Café ou thé gourmand
  Mousse au chocolat, pommes rôties, crème brûlée, tiramisu, brioche pain perdu
• Cheesecake
  Purée de fruits rouges
• Crème brûlée
  Vanille bourbon
• Café ou thé douceur
  Mousse au chocolat, pommes rôties, brioche pain perdu

• Coupe mont blanc
  Crème glacée vanille, crème de marrons, sauce chocolat, meringues, crème fouettée
• Coupe rouge passion
  Sorbets fruits de la passion et framboise, purée de fruits rouges, meringues, crème fouettée
• Caramel liégeois
  Crème glacée caramel fleur de sel, sauce caramel beurre salé, crème fouettée
• Café liégois
  Crème glacée café, café expresso, crème fouettée
• Glace 3 boules
  Vanille bourbon de madagascar, chocolat noir, café arabica de colombie, caramel à la fleur de sel de camargue, glace coco, sorbet framboise, sorbet passion, sorbet citron vert
• Coupe choco cara-huète
  Crèmes glacées chocolat noir et vanille, brisures de cacahuètes, sauce caramel beurre salé, crème fouettée
• Dame blanche
  Crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée
• Chocolat liégeois
  Crème glacée chocolat, sauce chocolat noir, crème fouettée
• Glace 2 boules
  Vanille bourbon de madagascar, chocolat noir, café arabica de colombie, caramel à la fleur de sel de camargue, glace coco, sorbet framboise, sorbet passion, sorbet citron vert

• Topping au choix
  Crème fouettée, sauce chocolat, sauce caramel beurre salé, purée de fruits rouges, crème de marrons, brisures de cacahuètes

• Mojito original (14cl)
  Rhum bacardi carta oro, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, perrier
• Cocktail hippo (16cl)
  Gin bombay sapphire, purée de framboise*, pulco citron vert, menthe fraîche, ginger beer
• Pina colada (16cl)
  Rhum bacardi carta oro, purée de coco, jus d'ananas*
• Cosmo is dead (16cl)
  Vodka eristoff, pulco citron vert, nectar de cranberry*, purée de framboises, crème de mûres
• Apérol spritz (12cl)
  Apérol, martini prosecco, perrier, orange fraîche
• Paradis (16cl)
  Rhum bacardi carta oro, sirop d'orgeat, purée de fruit de la passion, jus d'ananas*, pulco citron vert

• Cosmo detox (18cl)
  Purée de framboises, nectar de cranberry*, pulco citron vert, menthe fraîche
• Virgin colada (18cl)
  Purée de coco, jus d'ananas*
• Virgin mojito
  Perrier, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche
• Virgin paradis (18cl)
  Purée de fruit de la passion, jus d'ananas*, pulco citron vert, sirop d'orgeat
• Virgin hippo (18cl)
  Purée de framboises*, pulco citron vert, sirop de fleur de sureau, menthe fraîche, ginger beer
• Virgin spritz
  Martini, vibrante sans alcool, tonic, orange fraîche

• 1664 - 33cl (5,5°)
  Également disponible en 25cl et 50cl
• Grimbergen - 33cl (6,7°)
  Également disponible en 25cl et 50cl

• Grimbergen blonde - 33cl (6°)
• Grimbergen rouge - 33cl (6°)
• Guinness hop house 13 (5°)
• Grimbergen blanche - 33cl (6°)
• Grimbergen ambrée - 33cl (6,5°)

• Menu coup de cœur
  (entrée + plat) ou (plat + dessert) + boisson
• Menu plaisir
  Entrée + plat + dessert ( boisson non comprise)
• Menu express
  Plat + boisson (valable tous les midis du lundi ou vendredi, hors jours fériés.)
• Menu déjeuner
  Plat + dessert (valable tous les midis. boisson non comprise.)
• Menu enfant (moins de 12 ans)
  Plat + dessert + boisson + une surprise !