Poivre Rouge Menu

Carte poivre rouge printemps-été 2025

• Plat au choix
  Penne à la piémontaise, grana padano aop et jambon sec de pays ou pavé de saumon, sauce vierge, riz pilaf ou côte de porc, sauce charcutière, écrasé de pommes de terre ou salade caesar (poulet croustillant) + café avec sa gourmandise

• Entrée au choix
  Œufs mimosa ou terrine de campagne ou salade de chèvre chaud
• Plat au choix
  Penne à la piémontaise, grana padano aop et jambon sec de pays ou pavé de saumon, sauce vierge, riz pilaf ou côte de porc, sauce charcutière, écrasé de pommes de terre ou salade caesar (poulet croustillant)
• Dessert au choix
  Tiramisu aux fraises ou crème brûlée ou coupe de glace 2 boules

• Entrée au choix
  Tarte aux légumes, sauce césar ou terrine de campagne, compotée d'oignons ou salade de chèvre chaud
• Plat au choix
  Pièce du boucher, sauce au choix ou filet de poulet rôti, sauce forestière ou pavé de saumon, sauce vierge, riz pilaf ou côte de porc, sauce charcutière, écrasé de pommes de terre ou salade caesar (poulet croustillant)
• Dessert au choix
  Tiramisu aux fraises ou crème brûlée ou coupe de glace 2 boules

• French burger ou cheeseburger
  + boisson au choix coca-cola 33cl ou coca-cola sans sucres 33cl ou fanta orange 33cl ou sprite 33cl ou oasis tropical 33cl ou jus de pomme 25cl ou jus d'orange 25cl ou jus d'ananas 25cl ou perrier fines bulles 50cl ou eau minérale 50cl

• Plat au choix
  Cheeseburger ou nuggets de poulet ou poisson pané ou jambon blanc ou steak haché
• Dessert au choix
  Compote de pommes ou fromage blanc ou glace 2 boules ou mini brownie

• La charcut'
  Terrine aux dés de volaille et poivre de kampot igp, rosette de lyon, jambon sec et cornichons.
• La grande bristrot
  Terrine aux dés de volaille et poivre de kampot igp, rosette de lyon, jambon sec, jambon cuit, saucisson sec, fromage apq, comté et cornichons.
• La tapas
  Oignons frits, mini-taquitos, triangles de cheese, sauce chipotle.
• Les finger food au choix !
  Beignets d'oignons, nacho cheese triangles, mini-taquitos.

• Ceviche de cabillaud
  Mariné à l'huile d'olive, citron, câpres, cornichons, oignons, persil et tartare de courgettes.
• Tranche de foie gras de canard entier
  Confiture de poire et oignons aux épices.

• Salade de penne à la grecque
  Penne, salade, féta aop, tomate, tartare de courgettes, olives, oignons rouges et sauce vinaigrette à l'échalote et oignons rouges.
• Salade caesar "crunchy
  Aiguillettes de poulet en croûte "flakes", croûtons, salade, copeaux de grana padano aop, tomate, sauce caesar.
• Salade gourmande au foie gras
  Aiguillettes de poulet en croûte "flakes", croûtons, salade, copeaux de grana padano aop, tomate, tranche de foie gras de canard entier, sauce vinaigrette à l'échalote et oignons rouges.

• Bière pression 1664
  Blonde, blanche ou rousse.
• Les cocktails avec alcool
• Les cocktails sans alcool
• Champagne et blanc de blancs
• Le cidre brut ou doux

• Kir breton 12 cl
  Cidre, crème de cassis.
• Kir pétillant 12 cl
  Vin blanc, crème de cassis.
• Blanc cassis 12 cl
  Vin blanc, crème de cassis.
• Muscat 8 cl
• Whisky
  Ballantine's, 4 ans d'âge.
• Ricard

• Rougail saucisse
  Suffisamment épicé ! servi avec du riz.
• Poulet makhani
  Un plat typique de la cuisine indienne.
• Fondue de fromage
  Jambon cru, jambon sec, rosette de lyon, tomate, salade, frites ou pommes de terre grenaille et salade de gourmande. au choix: saint-marcellin igp ou camembert normand.

• Filet de dorade royale
  Sauce vierge.
• Dos de cabillaud et piperade en cocotte
  Un délice à partager !
• Fish & chips
  Filet de colin d'alaska.

• Onions rings burger
  Pain brioché, steak haché façon bouchère, bacon, cheddar, oignons frits, sauce smoky. simple steak haché 150 gr. double steak haché 2x150 gr.
• Summer burger
  Pain brioché, steak haché façon bouchère, bacon, cheddar, oignons frits, salade, sauce barbecue. simple steak haché 150 gr. double steak haché 2x150 gr.
• Chipotle burger
  Pain brioché, steak haché façon bouchère, galette de pommes de terre, cheddar, poivrons, piment chipotle, poivre, oignons frits, sauce poivre. simple steak haché 150 gr. double steak haché 2x150 gr.
• Cheddar bacon burger
  Pain brioché, steak haché façon bouchère, bacon, cheddar, oignons frits, sauce barbecue. simple steak haché 150 gr. double steak haché 2x150 gr.

• Brochette d'onglet de boeuf
  200 gr
• Entrecôte
  300 gr
• Pièce du boucher
  180 gr
• Pavé de rumsteck
  200 gr
• Filet de boeuf chateaubriand
  200 gr
• Bavette d'aloyau
  150 gr
• Steak haché façon bouchère
  Supplément poivre fondu ou cuit au plat
• Magret de canard
  Demi
• Andouillette pur porc ficelle
• Ribs de porc marinés à la texane
• Mix grill
  3 pièces de viandes ! au choix : 1/2 magret de canard, 1/2 andouillette, 1/2 texane, 1/2 pièce du boucher.

• Tartare de boeuf "aux couteaux" race charolaise

• Tiramisu aux fraises et à la menthe
  Nouvelle recette !
• Baba au rhum
  Nouveau ! crème fouettée. supplément 1 shooter de rhum ambré (2 cl)
• Crème brûlée à la vanille bourbon
• Donut kinder bueno
  Nouveau ! crème fouettée, sauce chocolat, éclats de noisettes et brisures de cookies granola
• L'assiette de fromages
  Demandez sa composition !
• Les boissons chaudes
• Café ou décaféiné
  Filtre
• Thé ou infusion
  Fillet
• Chocolat chaud, grand crème, café viennois
• Irish coffee
• Les digestifs
  Demandez notre sélection !

• Crumble aux fraises et à la menthe
  Supplément 1 boule de glace au choix. 2 boules de glace vanille, sauce caramel beurre salé, fraises, menthe, brisures de cookies granola
• Profiteroles, pâte à tartiner aux noisettes
  Nouveau ! pâte à choux pur beurre, 3 boules de glace vanille, crème fouettée, pâte à tartiner aux noisettes et amandes grillées
• Fraise melba tagada
  Nouveau ! 2 boules de glace vanille, coulis de fraise, fraises tagada, fraises fraîches, crème fouettée et fraises tagada
• Coupe poire rouge
  Nouveau ! 3 boules de glace (vanille, caramel, chocolat), sauce chocolat, poire au sirop, crème fouettée, amandes grillées
• Les coupes de glaces
  Demandez notre sélection ! 2 boules ou 3 boules. supplément chantilly, chocolat chaud, caramel, coulis de fruits rouges, sauce chocolat, sauce caramel beurre salé, brisures de cookies granola

• Les rosés
• Pays d'oc vin biologique igp
  Domaine de talain. fruité, sec, aromatique
• Les angelots languedoc aop
  Château de l'engarran. minéral, rafraîchissant
• Côtes de provence aop
  Eliot de beauvoir. frais, croquant
• Les rouges
• Marcillac aop
  La croix. epicé, fruits rouges
• Pays d'oc igp
  Elles by l'engarran. sensuel, fruits rouges, croquant, frais
• Val de loire igp
  Domaine autrèche. fruité, souple
• Beaujolais aop
  Domaine rapet. souple, léger
• Bordeaux aop
  Château haut maginet. puissant, fruité
• Touraine aop gamay
  Nouveau ! domaine augereau. epuré, souple
• Côtes du rhône aop
  Réserve des hospitaliers. rond, souple et élégant
• Les blancs
• Chardonnay val de loire igp
  By famille chauvin. frais, sec
• Gewurztraminer aop
  Premium. elaboré par charles hours (sous l'inde) tendre, fruité
• Les vins de nos cépages
• Pays d'oc vin biologique igp
  Domaine de talain. fruité, sec, aromatique
• Haut médoc aop
  Petit ségriès. puissant, aromatique

New menu poivre rouge spring-summer 2025

• Strawberry and mint tiramisu
  New recipe!
• Rum baba
  Rum and whipped cream. extra 1 almond rum shooter (20 ml)
• Bourbon vanilla crème brûlée
• Kinder bueno® doughnut
  Doughnut, whipped cream, hazelnut spread and granola® cookie pieces.

• Duo
• Trio

• Coffee or decaf
  Filiuet
• Tea or herbal tea
  Filiuet
• Hot chocolate, large white coffee, café viennois, irish coffees

• Strawberry and mint crumble
  Extra 1 scoop of ice cream of your choice. "like a sundae" 2 scoops of vanilla ice cream, salted caramel sauce, oro®, m&m’s® or granola® pieces and diced caramel. 1 extra scoop of ice cream of your choice whipped cream, salted caramel sauce
• Chocolate mousse bowl of ice cream
  2 scoops, 3 scoops. vanilla, caramel, pear, passion fruit, mango, strawberry, raspberry, pistachio, mint, chocolate, coconut, coffee, rum-raisin, salted caramel, chocolate brownie, oro® cookie pieces, m&m’s®, granola®* pieces, whipped cream and salted caramel sauce.
• Profiteroles, hazelnut spread
  New recipe! pure butter choux buns, 3 scoops of vanilla ice cream, whipped cream, hazelnut spread and chocolate sauce.
• Tagada® strawberry melba
  New recipe! 2 scoops of vanilla ice cream and 1 scoop of strawberry ice cream, mint strawberry coulis, whipped cream and tagada® strawberries.
• Poivre rouge sundae
  Granola®* cookie pieces, 3 scoops of ice cream (vanilla, caramel, chocolate, salted caramel sauce, whipped cream, diced caramel).

• Pays d’oc organic wine igp
  Domaine de talaini" fruity, light. limited quantity!
• Les angelots languedoc aop
  Château de l’engarran" mineral, refreshing
• Côtes de provence aop
  Elliot de beausoleil" fresh, crisp
• Marcillac aop
  Le croc" spicy, fruit
• Pays d’oc igp
  Elles by paul mas
• Val de loire merlot igp
  Domaine d’aurière" (served chilled.) crisp, fresh, red fruit
• Beaujolais aop
  Eoulain higo
• Bordeaux aop
  Château haut maginet
• Touraine aop gamay
  Domaine des vigneurons" balanced, supple
• Côtes du rhône aop
  Réserve des hospitaliers" well-rounded, supple and elegant
• Haut médoc aop
  Petit ségriès" powerful, aromatic
• Chardonnay de loire igp
  By famille chauvein" fresh, well-rounded
• Gemeniy igp
  Limited quantity! produced by charles hours (soft white)
• Pays d’oc organic wine igp
  Domaine de talaini" fruity, silky
• Chardonnay pays d’oc igp
  By famille chauvein
• Sauvignon pays d’oc igp
  By famille chauvein
• Coteaux de l’aubance
  Domaine des blanches de blancs
• From our grape varieties

  125 ml €3.5
  Grape juice

• The charcut
  Chicken liver pâté and kampot igp red pepper, rosette de lyon sausage, cured ham, normandy camembert, saint-marcellin igp, reblochon igp, pear and quince gingerbread with spices and gherkins.
• The big bistrot
  Chicken liver pâté and kampot igp red pepper, rosette de lyon sausage, cured ham, normandy camembert, saint-marcellin igp, reblochon igp, pear and quince gingerbread with spices and gherkins.
• Tapas
  New recipes! onion rings, mini-taquitos, nacho cheese triangles and chipotle sauce.
• Onion rings
  New!
• Nacho cheese triangles
  New!
• Mini-taquitos
  New!

• Cod ceviche
  New! marinated in olive oil, lemon, capers, gherkins, onion, parsley and courgette tartare.
• Slice of whole duck foie gras
  Spiced pear and quince jam.
• Courgette tartare, feta aop and pine nuts
  New! marinated in olive oil.
• Eggs mimosa
• Chicken liver pâté
  Kampot red pepper igp*
• Greek salad with penne
  New! penne, lettuce, piperade, aop feta*, tomato, courgette tartare, black olives, red onions and shallot and red onion vinaigrette.
• Crunch" caesar salad
  New! crunchy-coated chicken strips, croutons, fried onions, grana padano shavings aop, tomato, lettuce and caesar sauce.
• Gourmet salad with foie gras
  Baby potatoes, diced guérande salt pgi*, slice of whole duck foie gras, slice of duck breast, shallot, tomato, lettuce, shallot and red onion vinaigrette.

• Beer
• Draft beer
  Blonde, amber or today's beer, choose from: red, white or seasonal (check what's currently on tap)
• Cocktails with alcohol
• Classic mojito
  Havana club three-year-old rum, lime, mint, perrier
• Mojito by puyricard
  Spicy mango*
• Saint-germain spritz
  Saint-germain elderflower liqueur, prosecco, soda water
• Piña colada
  Havana club three-year-old rum, pineapple juice, coconut cream
• Sweet pepper
  Vodka, cranberry juice, pepper syrup
• Alcohol-free cocktails
• Virgin mojito
  Lime-flavoured syrup, mint, perrier
• Strawberry mojito by puyricard
  Spicy mango* syrup
• Virgin spritz
  Saint-germain elderflower syrup, orange juice, soda water
• Virgin colada
  Coconut cream, peach syrup, pineapple juice
• Champagne and blanc de blancs
• Louts constant brut champagne aop
• Cider
  Dry or sweet
• Aperitifs
• Kir breton
  Cider, blackcurrant liqueur
• Sparkling kir
  White wine, blackcurrant cream
• Blackcurrant and white wine kir
  White wine, blackcurrant liqueur
• Suze
• Martini
• Aperol
• Campari
• Ricard
• Whisky
• 10-year-old aberlour
• Ballantine's
• Soft drinks & juice
• Coca-cola
• Coca-cola zero
• Orangina
• Apple juice
• Kids cocktail
  Strawberry candy syrup, orange juice
• Water
• Still water
• Sparkling water

• Reunion rougail saucisse sausage dish
  Subtly spicy! served with rice.
• Chicken makhani
  A dish typical of indian cuisine.
• Cheese fondue
  Cooked ham, cured ham, rosette de lyon sausage, tomato, lettuce, french fries or baby potatoes with guérande sea salt igp. with saint-marcellin igp or normandy camembert.

• Gilthead bream fillet
  Sauce vierge
• Cod back and piperade in a casserole
• Fish & chips

• Onion rings burger
  Brioche bun, butcher-style beef burger, onion rings, lettuce, tomato, smoked bacon, smoky baconnaise sauce.
• Summer burger
  Brioche bun, butcher-style beef burger, emmental cheese, grilled courgette and herbs, lettuce, tomato, pesto sauce.
• Chipotle burger
  Brioche bun, butcher-style beef burger, cheddar cheese, lettuce, tomato, red onion, chipotle sauce.
• Crunchy chicken burger
  Brioche bun, crispy chicken fillet, lettuce, tomato, red onion, chipotle sauce.
• Vegetarian burger
  Brioche bun, vegetable burger, lettuce, tomato, red onion, chipotle sauce.

• Beef skirt steak skewer
• Rib steak
• Butcher's cut
• Rump steak
• Chateaubriand beef fillet
• Bavette d'aloyau beef steak
• Butcher-style beef burger
  Extra smoked bacon or fried egg
• Duck breast
  Half
• Whole
• Pure pork tend andouillette chitterling (offal) sausage
• Texas-style marinated pork ribs
• Mixed grill
  4 duck breast, marinated pork ribs, 1 butcher's cut, 1 sausage.

• Knife-chopped" charolais beef tartare

• Choice of main
  Today's special (depending on restaurant availability) or penne with prepared, grana padano aop and cured ham
• Dessert
  Coffee with mini dessert

• Choice of starter
  Eggs mimosa or tomato & feta aop
• Choice of main
  Today's special (depending on restaurant availability) or pure pork old-fashioned toulouse sausage (extra €1) or chateaubriand beef steak (extra €3)
• Dessert
  Today's dessert (depending on restaurant availability) or "like a sundae" or bowl of 2 scoops of ice cream

• Choice of starter
  Chunky chef's salad or courgette tartare aop and pine nuts or slice of whole duck foie gras
• Choice of main
  Pure pork old-fashioned toulouse sausage or royal doré fish fillet or chateaubriand beef steak
• Choice of dessert
  Strawberry and cream tiramisu or brownie and custard or bowl of 2 scoops of ice cream

• Choice of burger
  Beef burger or crunchy chicken
• Drink of your choice
  Coca-cola 25cl or coca-cola zero 25cl or fanta orange 25cl or sprite 25cl or still or sparkling mineral water 25cl or orange juice, lemonade, strawberry candy syrup or perrier fines bulles 500 ml

• Main
  Chicken strips* or mini beef burger or crunchy fish goujons
• Dessert
  Apple compote with biscuit or ice cream cup with 2 scoops (vanilla, strawberry, chocolate)
• Drink
  Coca-cola 25cl or coca-cola zero 25cl or fanta orange 25cl or sprite 25cl or still or sparkling mineral water 25cl