Les softs
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Limonade bio au fruit de la passion€7
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Coca-cola / zero, inca kola, tonic water, ginger beer, jus de pomme, jus d’orange, jus d’ananas€6
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Thé, infusion€5.5
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Café du pérou€3
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Eau minérale / gazeuse 50cl€5.5
La planche apéro
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2 empanadas, guacamole, chicken wings, houmous de maïs€21Nachos de maïs & crudités
Les vins au verre - blanc (14cl)
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Pinot gris bio 2021 / argentine / p. n€7La familia, la bouteille de pinot gris, des tapas et basta!
Les classiques du piscobar
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Puesta del sol€13Fumé, épicé pisco infusé ají limo, mezcal nuestra soledad, sirop miel & romarin, citron vert
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Pisco sour€13Élu meilleur de france depuis 2018 pisco 4 gallos quebranta, citron vert, sirop simple, blanc d’oeuf, bitter aromatique
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Lima mule€13Frais, épicé pisco 4 gallos acholado, sirop de gingembre maison, citron vert, bitter aromatique
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Maracuyá sour€13Doux, sucré pisco 4 gallos quebranta, fruit de la passion, sirop simple, blanc d’oeuf, bitter cannelle
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La plupart des cocktails classiques sont disponibles à la demande€12
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Tiki’ tonne€13Étonnant, sucré pisco infusé café & vanille, pineapple rum, campari, ananas, sirop sauge & ananas, citron vert
Les chilcanos du piscobar
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El morado€12Frais, fruité pisco infusé au maiz morado, citron vert, ginger ale
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El tropical€12Frais, gourmand pisco infusé au maracuyá, sirop de vanille, ginger ale
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El chilcano piscobar€12Frais, désaltérant pisco 4 gallos acholado, sirop miel & romarin maison, orange, citron vert, ginger ale
Les desserts
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Alfajores€7Dulce de leche au maracuyá, glace du moment
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Tiramisu maison€8.5Au pisco & café du pérou
Les cocktails sans alcools
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Chicha morada€8Frais, surprenant maiz morado, ananas, pomme, cannelle, citron vert
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Playa€8Frais, sucré fruit de la passion, sirop de vanille, tonic water
Les bières (bouteilles (33cl))
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Cuzqueña golden€6Blonde du machu picchu
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Bière du mois : demandez-nous !
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Cristal€6Blonde légère de lima
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Cuzqueña negra€7Brune, notes de café
Les vins au verre - rouge (14cl)
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Malbec bio 2021 / argentine / piedra negra€7Riche, corsé, épicé, avec de belles notes de chocolat
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Cabernet sauv. 2019 / chili / araucano€8Chaleureux, équilibré, un vin du nouveau monde!
Les ceviches
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Nikkei au saumon, leche de tigre d’inspiration japonaise, sésame, citron vert,€18Mangue & concombre
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Clásico peruano, pêche du jour, leche de tigre au citron vert & ají limo, oignons rouges, coriandre€17Maïs grillé & patate douce
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Tropical, pêche du jour, leche de tigre au citron vert & ají amarillo, maracuyá,€18Chips d’ananas déshydraté
Les empanadas (2 pièces au choix )
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Carne€9.5Viande de boeuf, raisins secs, olives vertes
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Atún€9.5Thon, herbes, tomates
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Ají de gallina€9.5Effiloché de poulet, ami amarillo
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Vegetariana€9.5Épinard, emmental
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Queso€9.5Duo de fromages, oignons caramélisés
Les empanadas
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La planche de 12 pièces au choix€42Chimichurri maison & salade verte
Les tapas
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Houmous de maïs, citron vert, ají amarillo,€6Toasts de pain & crudités
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Guacamole, avocat, oignons rouges, coriandre,€9.5Nachos de maïs
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Croquetas de piment jalapeño, cream cheese,€10Mayonnaise aux herbes
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Chicken wings façon pollo a la brasa,€8.5Ketchup rocoto
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Causitas de pommes de terre écrasées, ají amarillo, citron vert,€8.5Farcie de thon cuit & avocat
