Les blancs - rhône
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Domaine jasmin€218Aop côte-rôtie “oléa” 2020
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Domaine hauvette€84Igp des alpilles “cinsault” 2021
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Roc d’anglade€152Igp du gard 2019
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Domaine jamet€95Aop côtes du rhône 2019
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Domaine combier€131Aop crozes-hermitage “clos des grives” 2021
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Château de la selve€25Igp coteaux de l’ardèche “petite selve” 2022
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Domaine alain voge€122Aop cornas “les chailles” 2021
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Domaine alain voge€110Aop saint-joseph “les côtes” 2021
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Domaine jolivet€62Aop saint joseph “l’instinct” 2021
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Château simone€147Aop palette 2020
Les blancs - languedoc-roussillon
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Domaine vaîsse€101Igp pays de l’hérault “pur” 2019
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Domaine canet valette€31Aop saint-chinian “antonyme” 2022
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Domaine des creisses€139Igp pays d’oc “les brunes” 2021
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La terrasse d’elise€99Igp pays de l’hérault “pradel” 2021
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Mas des caprices€33Vdf aud’ace 2022
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Domaine gauby€110Igp côtes catalanes w 2019
Pour commencer...
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Poulpe grillé & fava au citron confit€12
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Tacos de pulled pork, tome de brebis & pickles d'oignons rouges€11
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Oeuf mayo à l'ail des ours, poutargue et croustillant vieux rodez€10
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Houmous de patate douce au cumin€7
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Carpaccio de surprise de boeuf, pesto ail des ours, câpres & vieux rodez€12
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Ceviche de cabillaud, coulis de poivrons, pomelos, & fenouil citron sésame€13
Les blancs - beaujolais
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Georges descombes€42Aop brouilly 2022
Rhône
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Château de la selve€29Igp coteaux de l’ardèche “petite selve” 2023
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Domaine jolivet€65Aop saint joseph “la clef de sol” 2022
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François villard€135Aop condrieu “les terrasses du palat” 2022
Les digéstifs (4cl)
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Ouch nanon€9Malt “berry new malt”
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Granier€8Liqueur gentiane
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Baccae€10Liqueur de framboise
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Baccae€9Absinthe
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Ouch nanon€12Whisky “bertha the great”
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Baccae€8Liqueur de bergamote
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Granier€8Liqueur reine des près
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Cognac bourgoin€14“verseau “
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Ouch nanon€9Gin “peacock smooth gin”
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Armagnac laballe€12“resistance” baco
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Granier€8Liqueur “verveine de vincent”
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Baccae€10Eau de vie de poire
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Domaine roulot€14Liqueur d’abricot
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Granier€8Liqueur menthe
Apéritifs
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Gin tonic€11
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London mule€11
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Bière ferox ipa artisanale du berry ouch nanon€8.5
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Bière blanche artisanal du berry ouch nanon€8
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Gin tonic sans alcool€10
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Spritz parisien€11
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Negroni€12
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Absinthe tonic€11
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Bière blonde artisanale du berry ouch nanon€7.5
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Spritz sans alcool€10
Les blancs - jura / savoie
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Domaine des ronces€49Aop côtes du jura “chalasse” 2019
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Domaine des marnes blanches€48Vdf jacquère rabbit “coup de jus” 2022
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Domaine des marnes blanches€55Aop côtes du jura chardonnay “les molates” 2022
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Domaine rijkaert€55Aop arbois chardonnay 2022
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Domaine des marnes blanches€68Aop côtes du jura savagnin “les molates” 2022
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Domaine des ardoisières€70Igp vin des allobroges “argile” 2022
Vins au verre (14cl) - blancs
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Igp atlantique “bbh” 2021, château l’hospital€12
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Igp coteaux de l’ardèche 2023 “petite selve”, château de la selve€6.5
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Vdf “la bamboche” 2022, macération du domaine du facteur€9
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Vdf sauvignon blanc 2023, clos du tue boeuf€8
Les rouges - loire
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Le p’tit domaine€36Aop saumur-champigny “le coup d’douze” 2021
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Domaine bonnet-huteau€41Vdf “ceptentrional” 2021
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Domaine de la chevalerie€46Aop bourgueil “galichet” 2015
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Domaine de la chevalerie€28Aop bourgueil “franco de porc” 2020
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Clos du tue boeuf€49Aop cheverny “tant qu’on peut” 2022
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Château de brinçon€36Aop anjou “la seigneurie” 2017
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Château de plaisance€42Aop anjou “sur la butte” 2020
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Domaine de la loue€63Vdf “la brute” pinot noir 2020
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Domaine arnaud lambert€55Aop saumur-champigny “montée des roches” 2020
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Vincent gaudry€90Aop sancerre “vincengetorix” 2021
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Domaine de l’ecu€31Le temps des copains vdf “nobis” 2022
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Domaine des têtes€36Vdf “gamuto” 2022
Les blancs - bordeaux
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Damien bielle & nicolas roux€48Vdf “pigalle” 2021
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Château pontet canet€30Aop pauillac 5ème grand cru classé 2012
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Domaine marius bielle€49Aop lalande de pomerol “brut(es)” 2021
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Château l’hospital€54Igp atlantique “hssr” 2018
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Domaine marius bielle€75Aop lalande de pomerol 2011
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Château mille roses€55Aop haut médoc 2020
Les macérations
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Domaine du facteur€43Vdf “la bamboche” 2022
Les blancs - bourgogne
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Maison valette€135Aop pouilly-fuissé 2018
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Domaine maureau naudet€63Aop petit chablis 2022
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Domaine chantal lescure€135Aop beaune 1er cru “les chouacheux” 2019
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Domaine georges roy€43Aop bourgogne pinot noir 2022
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Domaine de la vougeraie€252Aop vougeot “clos du prieuré” 2021
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Domaine ami€69Aop bourgogne “homard d’or” 2022
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Château de garnerot€130Aop pommard “en boeuf” 2022
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Domaine alain et gilles montchovet€33Aop coteaux bourguignons 2022
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Fanny sabre€124Aop côtes de beaune “clos des renardes” 2022
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Domaine louis chenu€95Aop savigny-les-beaune 1er cru “aux clous” 2022
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Maison valette€97Aop mâcon-chaintré w
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Domaine bernard defaix€78Aop chablis 1er cru “côte de léchet” 2022
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Domaine aimé blouzard€42Aop mâcon péronne “les as” 2022
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Domaine jj confuron€315Aop nuits saint georges 1er cru “les chaboeufs” 2019
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Domaine ami€51Vdf “gaminot” 2022
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Domaine jeager-defaix€87Aop rully 1er cru “clos du chapitre” 2022\
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Domaine alain et gilles montchovet€50Aop hautes côtes de beaune 2022
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Domaine henry et gilles buisson€105Aop saint-romain ‘sous roche” 2020
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Château des rontets€98Aop pouilly-fuissé “clos varambon” 2020
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Fanny sabre€194Aop gevrey chambertin 2021
Les blancs - alsace
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Domaine ginglinger€47Aop alsace pinot noir 2022
Les bulles
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Domaine ami€54Vdf “amiami vice” 2022
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Waris hubert€92Aop champagne grand cru n.m “albescent” blanc de blancs brut
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Waris hubert€90Aop champagne nm “armorial” blanc de noirs brut
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Michel laval€82Aop champagne l’extra brut n.m
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Domaine du facteur€38Vdf “la bulle du facteur” 2022
Vins au verre (14cl) - bulles
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Aop champagne extra brut michel laval (12cl)€12
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Vdf “la bulle du facteur” 2022 - le domaine du facteur€9
Les blancs - loire
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Le p’tit domaine€54Aop saumur blanc “entre deux voyes” 2020
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Domaine des hauts baigneux€48Aop touraine azay le rideau “blanc chenin” 2022
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Domaine bonnet-huteau€36Aop muscadet “les laures” 2022
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Domaine arnaud lambert€39Aop saumur blanc “clos du midi” 2022
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Domaine des hauts baigneux€71Aop touraine azay-le-rideau “clos des brancs” monopole 2020
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Château de plaisance€62Aop anjou “ronceray” 2021
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Château brincon€46Aop anjou “terre de grés” 2022
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Alexandre bain€46Vdf n°67 2021
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Clos du tue-boeuf€32Vdf sauvignon blanc 2023
Vins au verre (14cl) - rouges
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Vdf le temps des copains “nobis” 2022, domaine de l’ecu€7
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Aop bourgogne pinot noir 2022, domaine georges roy€10
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Vdf “tu vin plus aux soirées” 2022, mas del périé€8
...puis...
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Saucisse de cochon des monts lagast & purée de pommes de terre€20
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Tomate coeur de boeuf, burrata, caponata & pesto ail des ours€24
Bordeaux
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Château l’hospital€56Igp atlantique “bbh” 2021
Les blancs - jura
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Domaine des ronces€54Aop côtes du jura trousseau 2022
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Domaine des marnes blanches€47Vdf “coup de jus” gamay dionysos 2022
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Guillaume overnoy€68Aop côtes du jura “trousseau” 2022
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Guillaume overnoy€72Aop côtes du jura “pinot noir” 2021
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Domaine des marnes blanches€85Aop côtes du jura trousseau 2022
Softs
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Hysope tonic water bio 20cl€5.5
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Jus de tomate alain millat 33cl€9.5
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Hysope tonic water concombre bio 20cl€5.5
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Symples energisante 33cl€7(thym, romarin, menthe poivrée)
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Hysope ginger beer bio 20cl€5.5
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Jus d’abricot alain millat 33cl€8
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Eau gazeuse abatilles 75cl€8
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Symples relaxante 33cl€7(verveine, lavande, cerise)
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Eau plate abatilles 75cl€7.5
Les blancs - sud ouest
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Mas del périé€34Vdf “tu vin plus aux soirées” 2022
Desserts
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Sélection de fromages fermiers€12
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Abricots rôtis, ganache chocolat blanc, coulis d'abricots & crumble€10
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Baba au gin, compotée rhubarbe & chantilly genièvre€10
Languedoc-roussillon
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Mas des caprices€51Aop corbières “b to b” 2022
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Domaine gauby€66Igp des côtes catalanes “les calcinaires” 2022
