Dessert
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Cheesecake basca con caramello al rosmarino e noci pecan€7
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Tortino al cioccolato con cuore caldo e gelato alla crema di nostra produzione€6
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Mela cbt profumata all’arancia, timo e pepe rosa, namelaka al cioccolato bianco e yogurt agli agrumi, crumble di pasta di meliga€7
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Tiramisù della casa€6
Gourmet
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Tagliolini al nero con calamaretti aglio olio e peperoncino, scarola ripassata e muddica aromatizzata€16
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Bauletti con stracotto al barolo, il suo fondo, crema di funghi e parmigiano 30 mesi€16
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Fregola sarda con zucca mantovana, porri glassati alla soia, fonduta di taleggio, nocciole€15
Antipasti
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Carbo-tartare: tartare di manzo, carbocrema, mousse di pecorino, guanciale croccante€11
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Caprino piastrato su crema di cannellini, cavolo nero, crumble di pistacchio€11
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Tartrá piemontese (budino salato), fonduta di toma, castagne saltate al rosmarino€11
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Gamberi* in pasta kataifi, vellutata di topinambur, aglio nero e spinacino€12
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Sandwich di pastrami “a modo nostro” , verza, maionese al kimchi e bagnet verd€12
I nostri classici
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Spaghettoni di gragnano - carbonara€13
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rigatoni 5 avis - amatriciana€13
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Penne o spaghetti senza glutine - amatriciana€13
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rigatoni 5 avis - gricia€13
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rigatoni 5 avis - carbonara€13
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Penne o spaghetti senza glutine - gricia€13
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Spaghettoni di gragnano - gricia€13
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Penne o spaghetti senza glutine - cacio e pepe 19 avis€13
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Penne o spaghetti senza glutine - carbonara€13
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Spaghettoni di gragnano - cacio e pepe 19 avis€13
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Spaghettoni di gragnano - amatriciana€13
Secondi
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Filetto di branzino piastrato, salsa senape e miele, cime di rapa saltate€17
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Guancia di vitello brasata al barbera, crema di sedano rapa e pastinaca croccante€18
Caffetteria
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Rum nero speziato \"kraken\€6
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Aranciata / chinotto lurisia€3
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Passito di pantelleria€5
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Grappa€4
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Liquori e amari€4
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Vermouth€5
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Caffè€2
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Coca cola / coca cola zero€3
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Acqua (0,75 lt)€2.5
Whisky
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Nikka whisky coffey malt€9
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Bulleit bourbon frontier whiskey€7
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Nikka whisky blended 'days'€7
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Whisky single malt caol ila 12 anni€7
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Nikka whisky single malt “yoichi”€10
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Whisky single malt oban 14 anni€8
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Glenfiddich single malt scotch whisky 12 anni€7
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Ardbeg single malt scotch whisky 10 anni€8
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Nikka whisky \"from the barrel\€8
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Nikka whisky coffey grain€8
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Knob creek 9 years old bourbon whiskey€8
