Entrée
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Saumon label rouge « sel & sucre » façon gravelax, gaufre aux algues de bretagne
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Vous saurez tout sur le radis…. radis 18 jours pain-beurre revisité
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Spécialité de la maison
Plat principal
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Civet de canard du sud-ouest au vin rouge et porto, lard colonata, fritons
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Thon rouge albacore en marinade thaï juste saisi laqué
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Le pigeon amoureux d’un foie gras en pelote de pomme de terre
Dessert
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Le riz au lait & crème fleurette « grand maman » citron, orange,
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Sur un fondant brownie aux éclats de fèves de cacao torréfiées
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Meringue de fruit
