Entradas
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Ceviche€15Bar, leche de tigre au lait de coco, coriandre, oignons rouges & patate douce
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La provoleta du chef€12Fromage provolone doux grillé à la plancha, tomates confites, olives noires & origan
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Empanadas de carne€9Duo de chaussons farcis à la viande de boeuf argentin
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Burrata y tomate€15Burrata, tomates marmandes, sablé au parmesan & pesto
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Gazpacho€10Gaspacho de tomate, fêta & petits pois
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Cecina de buey€1880g jambon de boeuf, huile d’olive, citron & poivre
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Jamon iberico de campo€1980g de jambon ibérique «pata negra»
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Queso con trufa€1680g de gouda à la truffe noire
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Chorizo iberico de bellota€1280g de chorizo ibérique «pata negra»
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Lomo iberico de bellota€1580g de filet de cochon ibérique «pata negra»
Les planches pour 2
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La parillada€70Faux filet 250g, boudin noir, rognons de veau, chorizo argentin, ris de veau grillés, sucrine & humita
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«baby beef»€78Noix d’entrecôte argentine premium 2pers (env. 600g)
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«lomo para todos»€78Filet de bœuf argentin premium 2 pers (env. 500g)
Principales
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Tataki de cuadril€24Mi-cuit froid de cœur de rumsteck argentin, sauce «tigre qui pleure»
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Pulpo a la plancha€32Poulpe basse temp’ puis grillé à la plancha, caponata & capres
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Ojo de bife€39La classique noix d’entrecôte argentine 300g
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Peceto de cerdo€24Poitrine de cochon confite basse temp’ & grillée à la plancha, jus de viande
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Tartare recoleta€26Filet de boeuf argentin coupé au couteau, tomates séchées, parmesan, olives noires,\npesto & cebettes
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Bife de chorizo€29Le fameux faux filet argentin 250g «corte mar del plata»
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Lubina€25Filet de bar à la plancha, garniture aux choix
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Bife de lomo€39Filet de bœuf argentin 250g, extra tendre & fondant
Boissons
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Bouteille d'eau€6
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Café€2.2
Postres
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Chocotorta gateau typique argentin€12Genoise au chocolat, crème au dulce de leche façon tiramisu & granola maison
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Flan con dulce de leche€12Crème caramel à la confiture de lait & amandes effilées
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La profiterole du chef€12Chou maison, glace de dulce de leche maison, amandes effilées & son véritable chocolat chaud
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Budin de pan€12Brioche maison façon «pain perdu», crème légère au dulce de leche & noisettes caramélisées
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Pavlova de fresa€12Pavlova aux fraises
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Café ou thé gourmand€10Mignardises du chef !
Helados
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Dulce de leche - 3 boules€9Vanille - chocolat yogurt - passion - fraise
