Antipasti
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Antipasto old bear con speck, prosciutto crudo e cotto alla fiamma, lonza, prosciutto ungherese e piccante, mortadella e mozzarella di bufala
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Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
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Bruschette alle melanzane
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Bruschette con salsa tartufata
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Insalata di spinaci con gualnciale rosolato salsa venaigrette e parmigiano a scaglie
Antipasti di pesce
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Tartare di tonno fresco
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Orata marinata all’ arancia
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Impepata di cozze
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Scampi crudi ed alla catalana
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Carpaccio di spigola
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Salmone marinato al pepe rosa
Primi
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Pappardelle cacio e pepe
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Spaghetti alla carbonara ed alla amatriciana con guanciale croccante parmigiano e pecorino
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Paella alla valenciana mista con carne, pesce, frutti di mare e verdure
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Pappardelle al pomodoro fresco con cozze e pecorino
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Timballo con salsa tartufata e funghi champignon
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Ravioli fatti in casa di ricotta e spinaci
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Zuppa toscana di legumi e cereali con crostini di pane
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Spaghetti pachino e pecorino
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Spaghetti alle capesante e pachino
Secondi
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Chateaubriand con salsa erbe oppure al gorgonzola per 2 perone
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Bistecca di manzo alla griglia e patate arrosto
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Filetto al pepe verde
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Involtini di melanzane alla parmigiana
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Orata al cartoccio oppure in salsa alle erbe con patate a sfoglia
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Entrecôte di manzo con patate al forno per 2 persone
Solo dolci fatti in casa
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Cheesecake con fragole
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Semifreddi all’amaretto con goccie di cioccolata e liquore disaronno
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Mousse di nutella
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La nostra tart-tatin (rovesciata di mele con pasta sfoglia)
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Tortino al cioccolato fondente e cuore caldo
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Coppa delizia con doppio strato di gelato torta al cioccolato e panna
