Ø Saisons Menu

Menu été 2025 fr et en

• Entrée + plat + dessert

  €22
• Entrée + plat ou plat + dessert

  €19

• Menu enfant

  €15
  Suggestion + dessert du chef.

• Stracciatella
  Tomates marinées à l’huile d’olive vanillée, fruit de saison, pesto, fruits secs, câprons et sorbet au sésame noir.
• César
  Poulet pané au panko et pistaches, condiments césar, sucrine grillée, copeaux de parmesan et tempura d’anchois.
• Mi-cuit

  €17
  Foie gras mi-cuit, inspiration du chef, toast et condiment de saison.
• Lèché de tigré

  €17
  Ceviche de poisson selon arrivage, nage rafraîchissante au lait de coco, coriandre, céleri, piment, oignons rouges et citron vert.

• Umami

  €25
  Travers de porc d’une nuit, laqués au miel, soja, lime, vinaigre de riz et zeste de combava.
• Boeuf

  €27
  Pièce du boucher du moment, nappage beurre à l’ail confit, sauce signature ø saisons.
• Burger

  €22
  Buns briochés, inspiration du moment, oignons confits, pickles maison.
• Ail noir

  €26
  Poisson selon arrivage gratiné à l’émulsion d’ail noir et graines torréfiées.
• Décapode

  €28
  Gambas marinées aux épices, bisque au tamarin, zeste de galangal.

• Curd

  €12
  Breton shortbread, mövenpick vanilla disc, lemon cream, citrus supremes, and meringue.
• Fruits rouges / red fruits

  €12
  Seasonal creation featuring red fruits.
• Chocolat / chocolate

  €12
  Seasonal creation featuring chocolate.
• Affiné / aged cheeses

  €13
  Selection of aged cheeses, floral butter, honey, and homemade condiment.

• Starter + main + dessert

  €22
• Starter + main or main + dessert

  €19

• Children's menu

  €15
  Chef’s suggestion + dessert

• Stracciatella
  Marinated tomatoes with vanilla olive oil, seasonal fruit, pesto, dried fruits, caper berries, and black sesame sorbet.
• César
  Panko and pistachio-crusted chicken, caesar-style condiments, grilled baby romaine, parmesan shavings, and anchovy tempura.
• Mi-cuit / semi-cooked foie gras

  €17
  Chef’s inspiration, toast, and seasonal condiment.
• Lèché de tigré

  €17
  Ceviche (depending on the catch), refreshing coconut milk broth, coriander, celery, chili, red onion, and lime.

• Umami

  €25
  Overnight-marinated pork ribs, glazed with honey, soy, lime, rice vinegar, and kaffir lime zest.
• Boeuf / beef

  €27
  Butcher's cut of the day, topped with confit garlic butter and ø saisons signature sauce.
• Burger

  €22
  Brioche buns, chef's inspiration, caramelized onions, and homemade pickles.
• Ail noir / black garlic

  €26
  Catch of the day, gratinated with black garlic emulsion and toasted seeds.
• Décapode / decapod

  €28
  Spice-marinated prawns, tamarind bisque, and galangal zest.