Antipasti
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Il tagliere del negrescoSalumi misti e focaccia (consigliato per 2)
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Grissini caldi con culaccia e carciofi(consigliato per 2)
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Culaccia con melone
Pesce
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Insalatina di mare freddaCon polipo, gamberi e seppia condita con olive taggiasche, carpaccio di finocchio e arancio
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Polipo con patate, pomodorini freschi e basilico
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Piatto freddo di pesce1/3 salmone affumicato, 1/3 insalata di mare, 1/3 gamberi con datterini e rucola
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Risotto al nero di seppia, stracciatella, alici del mar cantabrico
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Spaghetti alla chitarra con tonno fresco alla mediterraneaConditi con olive taggiasche, capperi e pomodorini
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Strozzapreti alla marinara in bianco
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Tagliata di tonno in crosta di pistacchi e salsa teriyaki
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Tartare di tonno agli agrumi
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Spiedini di calamari e gamberi su misticanza4 spiedini
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Fritto misto di pesce
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Trancio di salmone grigliato su insalatina nizzarda
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Tartare di salmone e mango
Insalatoni
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Insalatone con 7 ingredienti
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Insalatone con 8/9 ingredienti
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Insalatone con prevalenza di pesce (2 ingredienti)
Piatti freddi
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Roast-beef condito con citronette e timo fresco
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Bresaola con funghi freschi, grana, rucola o sedano
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Culaccia con julienne di radicchio, scaglie di parmigiano, pinoli e aceto balsamico
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Piatto unico di verdureVerdure alla griglia, verdure bollite, insalata di riso thai
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Mozzarella di bufala alla caprese con olio siciliano
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Burrata o bufala con culaccia (250 gr.)
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Tartare di manzo con senape, cetriolini e capperi
Primi piatti
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Tortelloni con ripieno di ricotta e spinaci- ragù, - vecchia modena (panna e pancetta), - burro e salvia
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Tortelli con ripieno di zucca- ragù, - vecchia modena (panna e pancetta), - burro e salvia
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Tortellacci gialli e verdi con ripieno di ortiche, ricotta ed erbette- bacon, robiola, pepe nero e ricotta salata, - panna e porcini
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Tortelli di radicchio con guanciale croccante e ricotta salata
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Tortelli ripieni di bufala con pomodorini freschi e basilico
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Gnocchi di patate- ragù, - pomodorini e basilico, - sorrentina
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Tortellini freschi fatti a mano alla panna
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Tagliatelle ai funghi porcini
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Tagliatelle con ragù alla bolognese
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Gramigna panna e salsiccia
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Paccheri con guanciale, pomodorini freschi, ricotta salata
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Risotto al lambrusco con croccante di parmigiano
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Risotto ai funghi porcini
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Spaghetti alla chitarra all'amatriciana con pecorino romano
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Spaghetti alla carbonara
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Spaghetti aglio, olio e peperoncino
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Spaghetti con salsa di pomodoro, pomodorini e basilico
Secondi piatti
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Filetto di manzo alla grigliaCon piccolo contorno di patate al forno o verdure grigliate
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Filetto di manzo all'acetoCon piccolo contorno di patate al forno o verdure grigliate
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Filetto di manzo ai funghi porciniCon piccolo contorno di patate al forno o verdure grigliate
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Filetto di manzo ai 3 pepiCon piccolo contorno di patate al forno o verdure grigliate
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Filetto di manzo con cipolla brasata al vino rosso filato al mieleCon piccolo contorno di patate al forno o verdure grigliate
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Tagliata di black angus con scaglie e rucolaCon piccolo contorno di patate al forno o verdure grigliate
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Tagliata di black angus con aglio, olio e rosmarinoCon piccolo contorno di patate al forno o verdure grigliate
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Tagliata di black angus ai porciniCon piccolo contorno di patate al forno o verdure grigliate
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Tagliata di black angus ai 3 pepiCon piccolo contorno di patate al forno o verdure grigliate
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Tagliata di black angus in insalata di radicchio, pomodori e pecorino sardo stagionatoCon piccolo contorno di patate al forno o verdure grigliate
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Straccetti di manzoCon scaglie di grana, radicchio rosso e pinoli
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Cotoletta di polloCon pomodorini e rucola accompagnata da patatine fritte
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Bocconcini di polloAl curry e riso thai
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Grigliata mista di carneAccompagnata da patate al forno
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Hamburger classicoCon pomodoro, insalata, cheddar, bacon croccante, salsa ghentian, servito con patate fritte rustiche
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Hamburger affumicatoCon scamorza affumicata, zucchine e melanzane alla griglia, servito con patate fritte rustiche
Contorni
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Patatine fritte rustiche
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Patatine fritte
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Patate al forno
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Verdure grigliate
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Insalata mista
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Spinaci burro e parmigiano
Pizze
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MayaPomodoro, mozzarella, insalata di rucola, pomodorini freschi, funghi freschi, olio, aglio, sale, pecorino o grana
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PukkiaPomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, radicchio, gorgonzola, patate e grana
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Di leiPomodoro, mozzarella, bufala, insalata di pomodorini freschi, cipolla tropea, olio, aceto balsamico e origano
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GullitPomodoro, mozzarella, pomodorini freschi, funghi freschi, speck e grana
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PistaDue calzoncini ai lati e il condimento a sorpresa
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EstivaPomodoro, mozzarella, un filo d'olio, radicchio rosso, pomodorini e rucola, olio e sale
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La solitaPomodoro, mozzarella, radicchio rosso, un salume a scelta e grana
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HenryPomodoro, mozzarella, salsa di tartufo, un salume o più a scelta e grana
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ScarponePomodoro, mozzarella, pere, gorgonzola
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EddyPomodoro, mozzarella, pomodorini freschi, scamorza, origano e grana, pancetta dolce e valeriana
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Di campoPomodoro, mozzarella, pomodorini freschi, bufala e rucola
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CircusPomodoro, mozzarella, patate lesse, ciancia, gorgonzola, pancetta o prosciutto cotto
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SimpsonPomodoro, mozzarella, 1/3 calzone, 2/3 pizza salamino, gorgonzola, spinaci, pancetta affumicata
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La salamaPomodoro, mozzarella, mascarpone, salame dolce, melanzane e zucchine alla griglia
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Di luiPomodoro, mozzarella, bufala, salamino, insalata di pomodorini freschi, cipolla tropea, olio, aceto balsamico e origano
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CantabricaPomodori san marzano, fior di latte e acciughe del mar cantabrico
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TriangoloneDoppio impasto, mozzarella, più...tutta una sorpresa!!
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NegrescoPomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck
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SatanaPomodoro, mozzarella, salamino, olive nere, capperi e cipolla
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NgrMozzarella, noci, gorgonzola, radicchio
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FuméMozzarella, pancetta affumicata, rucola
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ColoreMozzarella, pomodoro fresco, zucchine, bresaola, scaglie di grana
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Il canestro (del goloso)Mozzarella, mascarpone, uovo, zucca, funghi freschi, tartufo, grana
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FiorellaFior di latte, pelati san marzano, culaccia
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BurratinaMozzarella, burrata, culaccia, melanzane e zucchine alla griglia
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UsaMozzarella, bacon e salsiccia, salsa barbecue e patate fritte rustiche
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Mozzarella di bufala e pomodoro
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Marinara con pomodorini pachino
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Mozzarella di bufala, pomodori san marzano, acciughe del mar cantabrico
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Pomodoro, ricotta, guanciale, rucola
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Mozzarella, fiordilatte, salsiccia e friarielli
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Mozzarella fiordilatte, pomodoro, melanzane, scaglie di grana e basilico
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Mozzarella fiordilatte, porcini, pancetta affumicata e rucola
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Rossa con condimento bubu...burrata. pomodoro, basilico, olio, burrata, insalatina di pomodorini, cipolla tropea, basilico, olive nere
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Mozzarella, pomodoro fresco, origano, olio e.v.o.
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Mozzarella e prosciutto cotto
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Mozzarella, crema di zucca, pancetta dolce, aceto e grana
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Sbaaam!!Mortadella, crema di tartufo, burrata
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SpecialPancetta, taleggio e miele
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Filetti di san marzano, fiordilatte, acciughe del mar cantabrico
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Pomodorini, misticanza, scaglie di grana, culaccia
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Fiordilatte, taleggio culaccia, datterini
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Mozzarella, brie, culaccia o speck
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PicciMozzarella, pomodoro, origano, culaccia
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MacchiMozzarella, funghi freschi, culaccia e grana dentro e fuori
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BanzaiMozzarella, salsa di tartufo, pancetta affumicata, grana, radicchio rosso e grana
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BaguetteRicotta, gorgonzola, rucola, speck
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BlancoMozzarella, patate, mascarpone, grana, ricotta, scaglie di grana e crema di aceto balsamico
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ProfumatoMozzarella, pomodoro, mascarpone, culaccia or a salume of choice
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ArancioMozzarella, crema di zucca, gorgonzola, grana, pancetta dolce e basilico
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CaciofoMozzarella, carciofi, grana, prosciutto cotto e scaglie di pecorino sardo
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BarilePomodoro, mozzarella, funghi trifolati, scaglie di grana, pomodorini, culaccia
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Bubu...burrataMozzarella, filetti di pomodoro san marzano, basilico, olio, burrata, insalatina di pomodorini, cipolla tropea, basilico, olive nere, pepe
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Il tortellino delle zieMozzarella, patate, parmigiano, lardo di colonnata, scaglie di grana e crema di aceto balsamico
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Il tortellino bennaMozzarella di bufala, pomodoro, prosciutto cotto, pomodorini e basilico
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Tortellino 996Mozzarella, burrata, speff, melanzane e zucchine alla griglia
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AffumicataOlio, mozzarella, salmone affumicato e rucola
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Ton tonOlio, pomodorini, tonno, olive nere, prezzemolo, rucola, mozzarella (tutto dopo cottura)
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Stria biancaOlio e sale con pasta più alta
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Stria rossaOlio, sale, pomodoro e origano con pasta più alta
Dolci
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MascarponeFrutti di bosco o scaglie di cioccolato o amaretti or croccante or cioccolato fuso
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MascatellaMascarpone con nutella
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Salame di cioccolatoDa solo o con mascarpone
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Torta tipo barozziDa sola o con mascarpone
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Torta cioccolatino
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Millefoglie
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Zuppa inglese
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Panna cottaFrutti di bosco, cioccolato or caramello
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Tiramisù
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Ban ciokMuffin tiepido con cuore di cioccolato accompagnato da gelato alla crema con banane e biscottini
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TritticoTre tipi di dolce (torta barozzi, torta cioccolatino e salame al cioccolato) da intingere in una ciotola di mascarpone
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Cheesecake all'amarena
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CestinoCrema chantilly, frutta secondo stagione
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Coni croccanti al cacaoRipieni di mascarpone con lamponi
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Dolce mattoneBiscotti, caffè, crema leggera, crema scura
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Crema catalana
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Dolce giambiGelato alla crema, scaglie di cioccolato fondente, rum scuro
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Semifreddo al pistacchioCon salsa al cioccolato e sfoglia di mandorle
Frutta
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Frutta di stagione
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Macedonia
Dolci di gelateria
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Tartufo bianco o neroAffogato a scelta (caffè, cioccolato, liquori, ecc..)
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GelatoCioccolato, crema
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Sorbetto al caffé
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Sorbetto al limone
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Sorbetto al mandarino
