Горячие блюда
-
Баклажан, мисо, сметана с васаби650₽Запеченный баклажан, соус мисо чили, смесь йогурта с васаби и луковым дрессингом, микс зелени, красный лук, томаты конкассе, смесь перцев и кинза
-
Брокколи, арахис, йогурт 4 avis590₽Брокколи, соус арахисовый юдзу, кунжут, листья нори
-
Бургер из мраморной говядины с луковым джемом850₽Пшеничная булочка, мраморная говядина, салат романо, маринованный красный лук, маринованные огурцы, томаты, соус сырный и соус осьминог
-
Гёдза с мраморной говядиной890₽Обжаренные гедза с мраморной говядиной вагю, соус кафу чили, зеленый лук
-
Димсам с крабом990₽В тесто из рисовой муки добавляем филе краба и водяного каштана, специальный соус на основе соевого
-
жареные креветки 4 avis , авокадо на гриле, салат чука890₽Обжаренные креветки и авокадо, припущенный шпинат и салат чука, луковый дрессинг, кедровый орех
-
Корейка из ягнёнка с баклажаном и томатом1350₽Жареный ягненок на кости, соус азиатский демиглас, бланшированные томаты, обжаренные во фритюре баклажаны, соус свит чили
-
осьминог 4 avis1950₽Осьминог, хумус из нута, аджика из зеленого перца, перечный соус, кунжут, лук сибулет
-
сибас 10 avis , сальса из авокадо990₽Филе сибаса, приготовленное на пару, бланшированные томаты, мусс из авокадо, соус вафу-чили
-
Филе-миньон с бататом1650₽Филе-миньон, соус демиглас, запеченный батат в соусе унаги, зеленая аджика
-
Цветная капуста с мисо550₽Цветная капуста, соус мисо, смесь перцев, лук сибулет
-
Цыплёнок, брокколи, цитрусовый терияки750₽Обжаренные бедро цыпленка и брокколи, азиатский мусс, цитрусовый юдзу, смесь перцев, кунжут, нори
-
чёрная треска 8 avis , картофель, шиитаке1290₽Жареная треска в соусе анчоус терияки, обжаренный картофель, соус мисо, смесь перцев, зеленый лук
Десерты
-
вагаси 6 avis , крем капучино, мисо590₽Моти с карамельным мисо, сыр маскарпоне, тертый шоколад
-
Ванильная панна кота с малиновым соусом590₽Классическая панна котта на основе безлактозного молока с добавлением зерен мадагаскарской ванили, дополняется малиновым соусом в форме звезды и украшается красной икрой из вишневого сока
-
Кокосовый удон с манго650₽Манго, рисовое тесто, кофе, мисо-карамель, сливочный сыр
-
Конфеты из белого шоколада390₽Шоколадный ганаш, трюфельное масло, соль (2 шт.)
-
Филадельфия-чизкейк с земляникой990₽Сыр филадельфия, крем пломбир, мякоть кокоса, земляника
-
Ханами манго650₽Манго, голубика, малина, сырный крем, рисовое тесто
Menus des restaurants aux alentours
Завтрак
-
Авокадо-тост с чукой490₽Хлеб, авокадо, чука, ореховый соус, чипсы нори, кунжут, оливковое масло, соль
-
Авокадо-тост с яйцом пашот, лососем и нори750₽Хлеб, авокадо, чука, ореховый соус, чипсы нори, кунжут, оливковое масло, соль, слабосоленый лосось, яйцо пашот, микс семечек
-
Блин 7 злаков со взбитым медом и юдзу390₽Блин (с добавлением сливочного масла, кефира, яйца), клубника, крем юдзу
-
Боул киноа с авокадо, бататом и яйцом590₽Киноа, кунжутный соус, авокадо, батат, яйцо пашот, томаты, бок-чой, шпинат, кунжут, кимчи, кинза, кедровые орехи
-
жареный рис 10 avis , угорь 4 avis , яйцо кимчи650₽Рис арборио, кинза, зеленый лук, копченый угорь, соус унаги, яйцо пашот, пак-чой, шпинат, маринованный огурец, специи
-
Кокосовый брауни390₽Мука, какао, сахар, шоколад, молоко, кофейный ликер, кокосовый крем, кокосовое молоко, сметана и сгущенное молоко
-
Круассан с маслом и вареньем из вишни290₽Круассан готовим на пшеничной муке с добавлением сливочного масла. подается с вишневым вареньем
-
Круассан с черешней450₽Круассан из слоеного теста с добавлением сливочного масла, крем-чиз с чаем матча, малиновый крем, черешня
-
Овсяная каша с манго, маракуйей и юдзу-кремом450₽Овсяные хлопья, молоко, сахар, соус манго-маракуйя, крем юдзу
-
Оладьи из цветной капусты с лососем750₽Цветная капуста, мука, слабосоленый лосось, лук сибулет, соус васаби, сметана
-
омлет 6 avis250₽Омлет из 3 яиц
-
Скрэмбл250₽Скрэмбл из 3 яиц
-
Скрэмбл с копченым угрем690₽Яйца, сливки, копченый угорь, пак-чой, мини-шпинат, маринованный огурец, азиатский мусс, специи
-
Сырники с клубникой и кокосом490₽Творог, манная крупа, сахар, яйца, клубника, клубничное варенье, мусс из белого шоколада, мякоть кокоса
-
Творожная запеканка с черникой450₽Творожный сыр, сливки, мука, яйца, черничный соус, сметана, мякоть кокоса
-
Тост с крабом и гуакамоле790₽Пшеничный хлеб с кунжутом, камчатский краб, соус руй, гуакамоле (авокадо, кинза, чили, лаймовый фреш, соль, перец), кунжут
-
Тост с лососем и тофу750₽Пшеничный хлеб с кунжутом, лосось, сыр тофу, гуакамоле (авокадо, кинза, чили, лаймовый фреш, соль, перец), микс семечек
-
Тост с мраморной говядиной и бамбуком690₽Пшеничный хлеб с кунжутом, луковый соус, жареный говяжий бекон, бамбук, маринованный лук, маринованные огурцы, зеленый лук
-
Фо-бо с говядиной и салатом пак-чой590₽Говяжий бульон, стеклянная лапша, салат пак-чой, ростки сои, имбирь, лайм, кинза, чеснок, чили, зеленый лук
-
Яичница250₽Яичница из 3 яиц
-
Яичница том ям с креветками590₽Яйца, соус биск, обжаренные креветки, йогуртовый соус с васаби, кинза
-
Яичница с беконом и эдамамэ590₽Яйца, обжаренный бекон (говядина), бобы эдамамэ, кинза
-
Японский омлет торнадо с креветками650₽Авокадо, цукини, креветки, соус гуакамоле (авокадо, кинза, чили, лаймовый фреш, соль, перец), яйца, специи
Закуски
-
Гребешок в имбирном соусе с манго850₽Морской гребешок, имбирный соус, соус шисо, манго, оливковое масло
-
Камчатский краб, трюфельный юдзу-дрессинг1200₽Филе камчатского краба, лист салата романо, соус трюфельный дрессинг, авокадо, смесь перцев, кинза
-
Креветки темпура с соусом васаби720₽Креветки в темпуре, смесь перцев, соус васаби-айоли, соус юдзу-терияки, лайм
-
кунжутная лепёшка 3 avis , хумус из баклажанов450₽Обжаренная лепешка из слоеного теста с кунжутом, хумус из баклажанов и томатов
-
Маринованное авокадо, креветки 37 avis650₽Авокадо, креветки, кинза, соус шисо, сальса из зеленых томатов, оливковое масло
-
Говядина, лук (шалот и сибулет), каперсы, азиатский соус, лепешка
-
тартар из лосося 4 avis , томаты, васаби950₽Лосось, авокадо, соус томатный, терияки, красная икра, оливковое масло
Лапша и рис
-
жареный рис 10 avis , краб 41 avis , авокадо990₽Рис, зеленый лук, филе краба, авокадо, соус bbq, соус терияки, соус луковый дрессинг, соус руй, куриное яйцо
-
жареный рис 10 avis , курица терияки590₽Рис, куриное яйцо, куриное бедро, зеленый лук, смесь перцев, терияки, чипсы из чеснока
-
Копчёный угорь, бамбук, рис 53 avis850₽Рис, соус имбирный айоли, копченый угорь, соус унаги, маринованный бамбук, кунжут, нори
-
Лапша с мраморной говядиной, чёрный перец890₽Лапша удон, имбирь, лук, чеснок, болгарский перец, куриный бульон, говяжья вырезка, соус черный перец, зеленый лук, кунжут
-
Лосось с авокадо и паровом рисом890₽Рис сорта коши буке готовим на пару, заправляем имбирным айоли, сверху выкладываем свежий лосось и авокадо, заправляем соусом понзу
Напитки
-
Coca-cola320₽Газированный напиток
-
Evervess indian tonic400₽Газированный напиток
-
Loimer, белое безалкогольное вино2700₽Натуральный газированный винoградный сок прямого отжима donauriesling traubensaft prickelnd от известного австрийского производителя высококачественных вин loimer изготавливается из органического винoграда сорта донаурислинг
-
Вода tassay газированная340₽
-
Вода tassay негазированная340₽
-
Сок il primo320₽Сок, вода, регулятор кислотности, сахар
Роллы
-
Гребешок и копчёный угорь490₽Рис, водоросли нори, угорь, соус васаби, кунжут, гребешок, соус терияки, икра тобико, зеленый лук, авокадо (4 шт.). подается с маринованными огурцами
-
Калифорния490₽Рис, водоросли нори, краб, японский майонез, икра тобико, авокадо, огурцы (4 шт.). подается с маринованными огурцами
-
лосось 25 avis , краб и авокадо1350₽Рис, водоросли нори, авокадо, огурцы, соус руй, соус терияки, красная икра, лосось (8 шт.). подается с маринованными огурцами
-
лосось 25 avis , краб 41 avis , авокадо680₽Рис, водоросли нори, авокадо, огурцы, соус руй, соус терияки, красная икра, лосось (4 шт.). подается с маринованными огурцами
-
Масляная рыба с креветкой, огурцом и трюфелем1250₽Рис, водоросли нори, масляная рыба, огурцы, трюфельный айоли, соус терияки, черный трюфель, соус руй, икра тобико, креветки конфи (8 шт.). подается с маринованными огурцами
-
масляная рыба 27 avis , креветка 37 avis , огурец, трюфель 16 avis630₽Рис, водоросли нори, масляная рыба, огурцы, трюфельный айоли, соус терияки, черный трюфельный соус, икра тобико, креветки конфи (4 шт.). подается с маринованными огурцами
-
Острый тунец с креветкой и трюфелем950₽Рис, водоросли нори, тунец, огурцы, авокадо, соус спайси, креветки, соус руй, паста трюфельная (8 шт.). подается с маринованными огурцами
-
Острый тунец, креветка 37 avis , трюфель 16 avis490₽Рис, водоросли нори, тунец, огурцы, авокадо, соус спайси, креветки, соус руй, паста трюфельная (4 шт.). подается с маринованными огурцами
-
Тунец с огурцом, авокадо и тобико980₽Рис, водоросли нори, тунец, огурец, авокадо, японский майонез, сальса из зеленых томатов (8 шт.). подается с маринованными огурцами
-
тунец 6 avis , огурец, авокадо, тобико490₽Рис, водоросли нори, тунец, огурец, авокадо, японский майонез, сальса из зеленых томатов (4 шт.). подается с маринованными огурцами
-
Угорь с авокадо и молодым сыром890₽Рис, авокадо, японский майонез, огурцы, кунжут, водоросли нори, соус унаги, лосось, сыр креметте, угорь (8 шт.). подается с маринованными огурцами
-
угорь 4 avis , авокадо, молодой сыр450₽Рис, авокадо, японский майонез, огурцы, кунжут, водоросли нори, соус унаги, лосось, сыр креметте, угорь (4 шт.). подается с маринованными огурцами
-
Филадельфия590₽Рис, водоросли нори, сыр креметте, авокадо, огурцы, лосось (4 шт.). подается с маринованными огурцами
Салаты
-
Зелёный салат, пак-чой, авокадо690₽Салат пак-чой, цукини, огурцы, авокадо, кинза, лайм, кунжут, мини-шпинат, орех пекан
-
Салат с артишоками и хрустящими шиитаке1900₽Артишоки, мини-шпинат, пак-чой, авокадо, смесь перцев, обжаренные грибы шиитаке, рукола
-
Салат с грушей, авокадо, ореховым соусом650₽Груша, авокадо, ореховый соус, оливковое масло, смесь перцев, лепестки миндаля, лук сибулет, кунжут
-
салат с крабом 13 avis , манго, соусом шисо1250₽Салат романо, мини-шпинат, манго, краб, лук сибулет, кунжут, оливковое масло, авокадо, ореховый соус, рукола
Сашими
-
лосось 25 avis , трюфельный дрессинг, васаби850₽Лосось, гуакамоле из авокадо (авокадо, кинза, чили, лаймовый фреш, соль, перец), сальса из зеленых томатов, трюфельное масло, соус понзу, мирин, соевый соус
-
сибас 10 avis , чука, соус маракуйя650₽Филе сибаса, авокадо, салат чука, соус маракуйя, лук сибулет, оливковое масло
-
Тартар из гребешка и чёрной икры1490₽Морской гребешок, черная икра, соус шисо, трюфельное масло
-
Тунец аками1600₽Тунец аками, огурец, дайкон, васаби (4 шт.)
-
Хамачи, ореховый соус1390₽Хамачи, огурцы, кунжут, масло чили, кунжутный соус, соевый соус, мирин
Супы
-
Тайский суп с креветками и авокадо690₽Куриный бульон и тайская паста, лосось, креветки, лук-порей, цукини, кунжутное масло, кинза, черная треска, грибы шиитаке, кальмар
-
Том ям с морепродуктами850₽Паста том ям, грибы вешенки и шиитаке, лосось, креветки, кинза, лайм, черная треска, масло чили, лимонник, лист лайма и кальмар
-
Фо-бо с говядиной и салатом пак-чой590₽Говяжий бульон, стеклянная лапша, салат пак-чой, ростки сои, имбирь, лайм, кинза, чеснок, чили, зеленый лук
Суши
-
Суши говядина вагю, понзу750₽Рис, говядина вагю, соус понзу, масло трюфельное. подается с маринованными огурцами
-
Суши гребешок260₽Рис, соус даши терияки, гребешок. подается с маринованными огурцами
-
Суши желтохвост390₽Рис, соус даши терияки, желтохвост. подается с маринованными огурцами
-
Суши желтохвост, халапеньо390₽Рис, зеленый чили, смесь перцев шичими тогараси, соус халапеньо айоли, хамачи. подается с маринованными огурцами
-
Суши краб450₽Рис, соус даши терияки, краб. подается с маринованными огурцами
-
Суши креветка290₽Рис, соус даши терияки, креветка. подается с маринованными огурцами
-
Суши лосось260₽Рис, соус даши терияки, лосось. подается с маринованными огурцами
-
Суши лосось, чимичурри280₽Рис, соус терияки юдзу, сыр креметте, сальса из зеленых томатов, лосось. подается с маринованными огурцами
-
Суши масляная рыба, трюфельный айоли350₽Рис, масло трюфельное, соус понзу, черный трюфель, соус айоли. подается с маринованными огурцами
-
Суши обожжённый гребешок350₽Рис, черный трюфель, морской гребешок, соус понзу. подается с маринованными огурцами
-
Суши тартар из говядины, чёрная икра690₽Рис, тартар из говядины, луковый азиатский соус, черная икра. подается с маринованными огурцами
-
Суши тунец290₽Рис, соус даши терияки, тунец. подается с маринованными огурцами
-
Суши тунец аками690₽Рис, соус даши терияки, тунец аками. подается с маринованными огурцами
-
Суши тунец, трюфельный сыр390₽Рис, соус даши терияки, трюфельный сыр. подается с маринованными огурцами
-
Суши угорь260₽Рис, соус даши терияки, копченый угорь. подается с маринованными огурцами
-
Суши угорь, фуа-гра350₽Рис, копченый угорь, утиная печень фуа-гра, соус унаги. подается с маринованными огурцами
Суши без риса
-
Суши без риса говядина вагю с понзу800₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, говядина вагю, соус понзу, масло трюфельное
-
Суши без риса гребешок310₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, соус даши терияки, гребешок
-
Суши без риса желтохвост440₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, соус даши терияки, желтохвост
-
Суши без риса желтохвост и халапеньо440₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, зеленый чили, смесь перцев шичими тогараси, соус халапеньо айоли, хамачи
-
Суши без риса краб500₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, соус даши терияки, краб
-
Суши без риса креветка340₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, соус даши терияки, креветка
-
Суши без риса лосось310₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, соус даши терияки, лосось
-
Суши без риса лосось, чимичурри330₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, соус терияки юдзу, сыр креметте, сальса из зеленых томатов, лосось
-
Суши без риса масляная рыба, трюфельный айоли400₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, масло трюфельное, соус понзу, черный трюфель, соус айоли
-
Суши без риса обожжённый гребешок400₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, черный трюфель, морской гребешок, соус понзу
-
Суши без риса тартар из говядины, чёрная икра740₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, тартар из говядины, луковый азиатский соус, черная икра
-
Суши без риса тунец340₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, соус даши терияки, тунец
-
Суши без риса тунец аками740₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, соус даши терияки, тунец аками
-
Суши без риса тунец, трюфельный сыр440₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, соус даши терияки, трюфельный сыр
-
Суши без риса угорь310₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, соус даши терияки, копченый угорь
-
Суши без риса угорь, фуа-гра400₽Бланшированная белая спаржа и цветная капуста, копченый угорь, утиная печень фуа-гра, унаги-соус
