Allemand, International, Options végétariennes
FerméOuvre à 18:00
Price range per person 31-65 €
Strandpromenade 24, Binz
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Binz, Mecklembourg-Poméranie-Occidentale, Allemagne

Si vous n'avez jamais goûté la cuisine allemande, venez à ce restaurant. La plupart des invités recommandent de commander une escalope délicieuse. C'est le moment de déguster un bitter délicieux.

Un personnel efficace montre un haut niveau d'hospitalité dans NEGRO. Un service énorme est ce que les clients apprécient ici. Il y a une ambiance plaisante et un décor spectaculaire à ce lieu. Cet endroit est dans le guide Michelin et a obtenu 2 "couverts noirs": les experts soulignent son très bon confort.

Avis d'utilisateurs sur les plats et les services

carte des vins
soupe de fruits de mer la volaille cailles soupe aux crevettes pâtes aux truffes truffe crevettes fromage fruits de mer soupe aux pois jaunes

Avis des visiteurs des NEGRO

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Binz hat einige gute Restaurants zu bieten und obwohl das Negro oftmals diverse Plätze frei hat, sollte man sich davon nicht täuschen lassen. Die Küche überrascht und ist bei einem mehrtägigen Aufenthalt in jedem Fall einen Besuch wert, ja sogar ein Tipp für Genießer. Sie bekommen für den Gaumen zu moderaten Preisen was geboten. Einen Abzug in der B-Note gibt es allerdings in Punkto Nachhaltigkeit. Gasbetriebene sinnlose Feuer sind nicht mehr zeitgemäß. Wer auffallen will, kann das auch anders.
Erwartungsfroh nach viel gelesenem Lob probierten wir gestern das Negro in Binz aus. Der modern und ansprechend eingerichtete Gastraum wie auch die hohe Zahl an zuvorkommenden Servicekräften versprachen viel. Als erstes gab es einen schmackhaften Küchengruß (Garnele mit Garnierung und Balsamicozwiebelchen für den fleisch- und fischlosen Esser). Anschließend wurde Lachstartar mit marinierter Gurke serviert, auch sehr frisch und ansprechend. Für den fleisch- und fischlosen Geschmack gab es als Alternative Feldsalat mit Gurke und Tomate. Leider mit langweiligem Dressing. Der Zwischengang "Zart Weiß" - Meerrettichcremesuppe mit Kresse - war schmackhaft und interessant. Der Hauptgang hatte den verheißungsvollen Namen "Fischer's Fang" und bestand aus Zander auf Spinat und Trüffelpasta. Für den fleisch- und fischlosen Esser wurde (mit Zustimmung desselben) der durchaus frische und gut zubereitete Zander weggelassen. Schade, denn die Beilagen überzeugten nicht: Die Pasta waren dick, fest und trocken, gemeinsam mit der Füllung schmeckten sie nach nichts. Trotz der dekorativ sichtbaren Trüffelhobel war kein Trüffelaroma erkennbar. Der Gesamteindruck unangenehm. Auch der Spinat konnte nicht überzeugen, er schmeckte bitter und, sorry, man kann Spinat so einfach und gut zubereiten und würzen, warum nicht in dieser Küche? Wie schade! Der Nachtisch "Schoko Glück" mit warmen Schokoküchlein und schokoladiger Mousse sowie Parfait konnte die Enttäuschung über die Hauptgerichtkomposition etwas mildern, aber nicht völlig ausgleichen. Aufgrund des Feiertags konnten wir nicht á la carte essen, das ist ok. Das Menu überzeugte jedoch nicht und war für den aufgerufenen Preis zu teuer.
Das Resturante Negro ist im Hotel Ceres am Meer direkt an der Seebrücke Binz. Es ist modern eingerichtet und das Personal ist sehr freundlich. Die Küche überzeugend mit schmackhaft Kreationen....mE auf jeden Fall einen Besuch wert. Wer Schokolade liebt, sollte das Schoko Glück nehmen. Ganz besonders gefallen hat uns die Kombination aus Resturante und Bar. Nach dem Essen direkt in die Bar auf ein Getränk oder mehr; das Personal berät sehr gern bei der richtigen Auswahl. Es gibt eine gute Auswahl im Bereich Gin & Rum..... ingesamt TOP
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Adresse
Strandpromenade 24, Binz, Mecklembourg-Poméranie-Occidentale, Allemagne
Particularités
Terrasse extérieure Cartes de crédit acceptées Wifi Accès personnes handicapées Pas de plats à emporter Terrain de stationnement Réservation TV
Heures d'ouverture
LundiLun 08:00-12:00, 18:00-23:00
MardiMar 08:00-12:00, 18:00-23:00
MercrediMer 08:00-12:00, 18:00-23:00
JeudiJeu 08:00-12:00, 18:00-23:00
VendrediVen 08:00-12:00, 18:00-23:00
SamediSam 08:00-12:00, 18:00-23:00
DimancheDim 08:00-12:00, 18:00-23:00
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