I vini bianchi - from etna
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Sciare vive€45Vigneti vecchio | castiglione di sicilia
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La vigna di gioacchino€38Azienda agricola sofia | solicchiata
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Passuluna€24Cantine nicosia | trecastagni
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Etneide€30Vini pennisi | castiglione di sicilia
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Cinniri€28Terrazze dell’etna | randazzo
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Versante nord€40Eduardo torres acosta | randazzo
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Grillo bio€24Cantine nicosia | castiglione di sicilia
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Altamora€28Cusumano | solicchiata
Insalate
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Iceberg, carote, pomodorino datterino, pollo grigliato, uovo sodo, prosciutto crudo di suino siciliano dei nebrodi, salsa caesar allo yogurt€12
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Rucola, crudo di suino siciliano dei nebrodi, scaglie di grana padano 24 mesi, mozzarella di bufala ragusana, noci e balsamico modenese€12
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Verdure grigliate alla mentuccia, rucola, mozzarella di bufala ragusana, avocado, scaglie di grana padano 24 mesi€12
Menus des restaurants aux alentours
Vino al calice
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Calice della casa€5
I vini bianchi - from palermo & trapani
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Shamaris€28Cusumano | monreale
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Solerte€24Vino lauria | alcamo
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Heilà€20Alcesti | marsala
I vini rossi - from italy
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Bruni alti - etymo | veneto€36
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Altemura primitivo di manduria€30Masseria altemura | puglia
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Bruni alti - amarone della valpolicella | veneto€45
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Acciaiolo€65Castello di albola | toscana
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Bruni alti - volpicella ripasso | veneto€30
I vini rossi - from entro terra & siracusa
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Amira€26Principi di butera | butera
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Maria costanza€46G. milazzo | campobello di licata
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Cabernet sauvignon€22Principi di butera | butera
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Cerasuolo di vittoria€35Tenuta valle delle ferle | caltagirone
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Butirah€26Tenuta valle delle ferle | caltagirone
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Pettirosso€30Fausta mansio | siracusa
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Frappato€30Tenuta valle delle ferle | caltagirone
La birreria - alla spina
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Cristalli di sale 20 cl€4
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Ichnusa 20 cl€4
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Mcfarland 50 cl€6.5
Antipasti - per iniziare
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Polpo alla brace su assoluto di sedano rapa, sentori di peperoni grigliati, capperi di pantelleria e mooddika atturrata€18
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Bruschette con bresaola di tonno affumicato e pomodorini e burrata igp€10
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Carpaccio di bresaola di tonno homemade su misticanza di verdure, pomodorino datterino e maionese leggera alla senape€16
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Vitello tonnato€14(carpaccio cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, pomodoro e cucunci)
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Moscardini alla luciana con olive€14
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Caponata al tonno rosso€10
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Caponata con verdure di stagione€7
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Bruschette salmone e guacamole€10
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Parmigiana di melanzana su vellutata di pomodoro siccagno e fonduta di caciocavalllo ragusano€10
Secondi - sentiri di mare
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Fagottini di pesce spada con pomodoro, basilico, provola ragusana su misticanza di verdure ed insalata della nonna€18
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Calamaro ripieno con pinoli, uvetta, primosale e cipolletta su pappa al pomodoro siccagno e pesto siciliano€14
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Tataki di tonno scottato in crosta di semi, crema di peperoni dolci, cipolla rossa caramellata e pinzimonio alla mentuccia€18
Cocktails - per veri intenditori
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Limoncello spritz€8Prosecco, limoncello, soda
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Espresso martini€8Vodka smirnoff, kahlua, espresso
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Cosmopolitan€8Vodka smirnoff, contreau, succo di mirtillo, succo di lime
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Aperol spritz€8Prosecco, aperol, soda
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Daiquiri€8Rum pampero blanco, succo di lime, sciroppo di zucchero
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Margarita€8Tequila, triple sec, succo di limone
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Americano€8Bitter, vermouth rosso, soda
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Campari spritz€8Prosecco, campari, soda
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Capirinha€8Lime, sciroppo di zucchero, cachaça
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Negroni modicano€10Gin tanqueray ten, vermouth rosso, amaro siciliano, albume, cioccolata modicana
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Piazza universita’€10Liquore di chinotto, vodka, succo di limone, chinotto
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Moscow mule€8Vodka smirnoff, succo di lime, ginger beer
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Cuba libre€8Rum pampero blanco, succo di lime, coca cola
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Mojito champagne€10Rum pampero blanco, zucchero di canna, succo di lime, foglie di menta, champagne
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Catania gold€10Rum chiaro, tequila, succo di ananas, succo di pompelmo, crema di cocco
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Mediterraneo€10Gordon’s dry gin, blu curacao, succo di lime, albume
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Pina colada€8Rum pampero blanco, purea di cocco, succo di ananas
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Mood peach€8Bitter siciliano all’arancia, passoa, purea di passoa, basilico, ginger beer
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Spritz siciliano€10Amaro averna, aperol, prosecco
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Lavico€10Fuoco dell’etna, gassosa, succo di arancia, cioccolato di modica con peperoncino, peperoncino secco, arancia
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Sex on the beach€8Vodka smirnoff, succo alla pesca, succo di arancia, succo di mirtilli
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Hugo spritz€8Prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, lime, menta
La pizzeria - le pizze d’autore
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Delicata€13Pizza con mozzarella fior di latte, fiori di zucca, taleggio e grana a scaglie, noci.
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Tonno in red€14Mozzarella fior di latte, filetto di tonno **, capperi, datterino, basilico fresco, olio evo
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Salmonata€16Mozzarella fior di latte, salmone affumicato, punte di asparagi, stracciata di bufala, polvere di pepe rosa
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Vegetariana€13Mozzarella fior di latte, pesto di melanzane, zucchine, pesto di basilico, radicchio, primosale, miele e noci
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Ragusana€14Mozzarella fior di latte, datterino giallo, caciocavallo ragusano, cipolla di giarratana infornata, filetti di tonno
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Mooddika€16Crema di zucchine, mozzarella, datterino giallo, cipolla rossa caramellata, emulsione di burrata, bottarga di tonno, mooddika atturrata e lime
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Baronessa€12.5Mozzarella fior di latte, caponata del baronato, piacentino ennese, mandorla pizzuta di avola, scaglie di cioccolato
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Fuori di norma€13Salsa di pomodoro giallo, mozzarella fior di latte, pomodoro giallo e rosso, melanzana fritta, pesto di basilico e ricotta salata
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Mortazza€15Mozzarella fior di latte, mortadella di suino siciliano, burrata pugliese igp 125 gr, crema di pistacchio
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Porketta€15Crema di zucchine , bufala affumicata, patate cotte nel forno a legna, porchetta di suino siciliano az. agr. fasolo e fonduta di ragusano
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Sapurusa€15Mozzarella fior di latte, pancetta di suino siciliano a crudo, funghi cardoncelli, pesto di pistacchio e la sua granella, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi
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Burrata & zucchine€15Mozzarella fior di latte, crema di zucchine verdi, porchetta di suino siciliano dei nebrodi az. agricola fasolo, burrata d’andria erborinata, olio evo
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Spekkiusa€15Mozzarella fior di latte, pesto alla trapanese, burrata pugliese igp 125 gr, scaglie di cacio cavallo, speck di suino siciliano, basilico fresco, olio evo
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Cynara€16Mozzarella di bufala, datterino, carciofini croccanti, pesto pantesco, bresaola di lacerto, scaglie di parmigiano 24 mesi
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Bianco tartufo€16Mozzarella di bufala, funghi cardoncelli (secondo stagionalità) guanciale di suino, scaglie di parmigiano 24 mesi, olio al tartufo
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Pudamuri€12Mozzarella di bufala, salsa di pomodoro siccagno di valledolmo, datterino, pomodoro giallo di vittoria, emulsione di basilico e scaglie di caciocavallo ragusano
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Sikula€12Bufala datterino rosso zucchine fritte ricotta salata e pesto di basilico
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Parmigiana al pistacchio€17Mozzarella fior di latte, uovo, datterino, melanzane fritte, prosciutto cotto siciliano, stracciata di bufala, pesto di pistacchio
I vini rosè - from palermo & trapani
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Zio paolo€24Vino lauria | alcamo
Secondi - grill (land-sea path)
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Costata di tomahawk servita su piastra calda con verdure di stagione e patata al burro salato (l’etto)€6.5
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Filetto di cavallo con verdure di stagione e patata al burro salato€20
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Grigliata mista di terra (salsiccia, involtini, cipollata e trinca di vitello), verdure di stagione e patata al burro salato€18
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Spada** alla griglia con verdure di stagione e patata al burro salato€16
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Polpetta di cavallo con fonduta di ragusano, cipolla rossa caramellata con biete e patata cenere€14
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Trancio di capone su caponata del baronato€14
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Cuberoll di angus argentina (min. 280 gr) con verdure di stagione e patata al burro salato€25
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Trancio di salmone con verdure di stagione e patata al burro salato€16
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Costata di manzo servita su piastra calda con verdure di stagione e patata al burro salato (l’etto)€5.5
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Costata di t-bone servita su piastra calda con verdure di stagione e patata al burro salato (l’etto)€6.5
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Grigliata mista di mare (gamberone, pesce spada, calamaro**) con verdure di stagione e patata al burro salato€22
La birreria - in bottiglia
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Freak 33 cl€6Bionda | ambrata | bianca | ipa
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1920 ambrata 33 cl€4
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Messina - cristalli di sale 50 cl€6
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Ichnusa - non flirtata 33 cl€4
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Messina 33 cl€4
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Erdinger 50 cl€6
Accompagnali con
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Vodka grey goose€6
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Jack daniel’s€6
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Brugal xv riserva€6
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Amara€6
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Fernet branca€4
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Jamaica rum 21€10
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Limoncello€4
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J&b€6
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Cognac martell vs€10
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Wild turkey€6
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Grappa bianca€6
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Southern comfort€6
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Grappa barrique€6
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Petrus€4
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Laphroaig 4cl€8
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Unicum€4
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Martell€10
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Unnimaffissu€4
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Red label€6
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Botran 21€8
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Averna€4
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Braulio€4
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Baileys | light€4
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Ballantines€6
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Rum zacapa 23€12
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Amaro del capo€4
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Rum jaq 10€10
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Amaro fragantia€4
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Spina amara€6
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Woofdoes reserve€12
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Rosolio cannella€4
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Sambuca€4
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Cognac hennessy€10
Le bollicine
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Cantine nicosia - sosta tre santi - spumante doc etna | trecastagni€35
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Cantine nicosia - sosta tre santi - etna doc brut | trecastagni€35
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Cantine nicosia - sosta tre santi - rosato brut | trecastagni€40
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Alantaria insolia brut€22Cantine nicosia - spumante | trecastagni
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Rosè brut€30Terrazze dell’etna - rosè brut | randazzo
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Milazzo classico€30G.milazzo - metodo classico brut | campobello di licata
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Tradition brut€50Marniquet et filles - champagne | francia
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Terrazze dell’etna€30Cuvée brut spumante metodo classico | randazzo
I vini rossi - from palermo & trapani
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Zio paolo€24Vino lauria | alcamo
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Benuara€22Cusumano | alcamo
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Frappato€28Vino lauria | alcamo
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Hèila€20Alcesti | marsala
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Vino a gogo€20Lauria | alcamo
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Jocu€24Quattrocieli | alcamo
Analcolici - made in mooddika
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Gin tonic 2.0€6Gin tanqueray 0.0 analcolico e acqua tonica
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Shirley temple€6Ginger ale, granatina
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Roy rogers€6Cola, granatina
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Passion lemon€6Lemon soda, frutto della passione
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Skiwasser€6Succo di limone, sciroppo di fragola, soda
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Pineapple red€6Succo di ananas, purea di fragola
I vini rosè - from etna
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Vulka’€30Cantine nicosia | trecastagni
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Etneida€28Vini pennisi | castiglione di sicilia
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Altamora€28Cusumano | solicchiata
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Rosato€30Tenuta valle delle ferle | caltagirone
La pizzeria - le evergreen
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Piccante€12Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, ventricina piccante di suino siciliano, olive, cipolla rossa, basilico fresco, olio evo
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Friarielli€13Mozzarella di bufala affumicata, salsiccia, friarielli
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Norma€11Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzana fritta, ricotta salata, basilico
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Capricciosa€12Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di suino, funghi cardoncelli (secondo stagionalità) uovo, olio evo
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Parmigiana€12.5Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzana fritta, uovo, prosciutto cotto di suino siciliano, basilico fresco, parmigiano e olio evo
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5 formaggi€12Tuma siciliana, mozzarella fior di latte ragusana, taleggio, scaglie di mozzarella di bufala affumicata caseificio “la bufalotta”, basilico fresco
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Porcina€14Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia di suino, funghi porcini, scaglie di parmigiano 24 mesi
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Regina margherita€10.5Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio evo
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Margherita old style€9Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olio evo
I vini rossi - from etna
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Passuluna€24Cantine nicosia | trecastagni
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Etneide€30Vini pennisi | castiglione di sicilia
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Cirneco€35Terrazze dell’etna | randazzo
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Frappato€24Cantine nicosia | trecastagni
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Vulka’€30Cantine nicosia | trecastagni
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Frappato bio€24Cantine nicosia | trecastagni
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Versante nord€40Eduardo torres acosta | randazzo
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Nero d’avola bio€24Cantine nicosia | trecastagni
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Uve d’agosto€20Tenute incarrozza | misterbianco
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Syrah bio€24Cantine nicosia | trecastagni
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La vigna di gioacchino€38Azienda agricola sofia | solicchiata
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Acciaiolo€65Castello di albola | toscana
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Sciare vive€40Vigneti vecchio | castiglione di sicilia
Fritti & sfizi - finger food
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Patate leggermente scavate* e salse artigianali€5.5
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Fritto di formaggi siciliani in panatura mooddika con miele e pistacchio€9
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Rosti di patata€7
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Fritture* mix di mare in “coppo”€12
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Arancinetti siciliani al ragù (5 pz)€7
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Patate stick* classiche e salse artigianali€5
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Fiori di zucca fritti e ripieni con ricotta e alici€9
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Patate waffle con salsa cheddar e guanciale croccante€7
I vini rosè - from entro terra & siracusa
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Amira€24Principi di butera | butera
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Pettirosa€27Fausta mansio | siracusa
Softdrink
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Limonata bio 33 cl€3
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Gassosa bio 33 cl€3
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Acqua tonica 33 cl€3
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Acqua naturale 0,50 cl€1.5
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Aranciata bio 33 cl€3
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Acqua frizzante 0,75 cl€3
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Tè limone | pesca 33 cl€3
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Fanta 33 cl€3
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Acqua frizzante 0,75 cl€3
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Sprite 33 cl€3
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Chinotto bio 33 cl€3
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Coca cola | zero 33 cl€3
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Acqua naturale 0,75 cl€3
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Spuma bio 33 cl€3
Primi piatti - secondi a nessuno
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Mezzi paccheri al ragù di tonno** rosso su crema di zucchine, mentuccia e mooddika atturrata€15
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Spaghetti al pesto di basilico alle mandorle, zucchine, pomodorino e ricotta salata di giarratana€13
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Paccheri al ragù di maialino alla bolognese€13
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Linguine all’astice€28
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Risotto carnaroli alla ricciola con datterino giallo, lime, burrata igp e bottarga€20
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Paccheri alle delizie di mare con gamberetti, pesce spada, datterino e pesto d’oro di bronte€18
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Spaghettoni cacio e pepe, cozze e lime€15
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Linguine ai ricci** di mare€24
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Spaghettoni alla carbonara con guanciale di suino siciliano, uova allevate a terra e grana 24 mesi€13
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Mezzi paccheri alla norma con pomodoro siccagno di valledolmo, melanzana perlina, basilico e ricotta salata di giarratana€13
Fritti & sfizi - i taglieri
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Tagliere di salumi e formaggi siciliani€16
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Aperimetro con tagliere sociale da un metro con fritti, della casa, salumi e formaggi siciliani, focaccia di grani antichi (p. pax)€20(incluso cocktail) min 2 pax. *sabato fino alle ore 20:00
Desserts - cè sempre spazio
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Cheesecake€7Cheesecake estiva greca a base di biscotti e crema di formaggio al gusto frutti rossi o pistacchio
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Dolce del giorno€6Chiedi al nostro personale di sala
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Cannolo scomposto€6Ricotta di pecora e cialda di cannolo fritta e scomposta con granella di pistacchio
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Tiramisu’€6Tiramisù al bicchiere affogato al caffè espresso
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Granita€3.5Granita servita con pane di nostra produzione gusti: mandorla | pistacchio | cioccolato | nocciola
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Pere & ricotta€6Pera biologica cotta e ricotta di pecora
I vini bianchi - from entroterra
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Sero’€35Principi di butera | butera
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Scialari€22Principe di butera | butera
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Murgentia€30Tenuta valle delle ferle | caltagirone
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Carizza€26Principi di butera | butera
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Chardonnay€26Principi di butera | butera
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Diamanti€26Principi di butera | butera
La pizzeria - le focacce a calzone
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Crudo€14Prosciutto crudo di suino siciliano, stracciata di bufala, rucola, pesto di basilico, scaglie di parmigiano, olio evo
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Porketta 2.0€14Porchetta di az. agr. fasolo, patate al forno, burrata igp, pesto di pistacchio, cacetto affumicato, granella di pistacchio, scaglie di parmigiano, olio evo
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Guacamole€14Salmone affumicato, stracciata di bufala, mentuccia, zucchine grigliate, avocado, olio evo
La pizzeria - le focacce
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Caprese & crudo€13Mozzarella di bufala campana, datterino, prosciutto crudo di suino siciliano az. agricola fasolo, olio evo, emulsione di basilico
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Margherita caprese€11.5Mozzarella di bufala campana, datterino, emulsione di basilico, olio evo e origano
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Cotto & tartufo€15Pomodorino giallo e rosso, burrata igp al tartufo, prosciutto cotto di suino siciliano dei nebrodi az. agricola fasolo, basilico
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Crudaiola€15Rucola, datterino, stracciatella di bufala, prosciutto crudo di suino siciliano az. agricola fasolo, olio evo, basilico fresco
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Caprese di terra€15Mozzarella di bufala campana, datterino, bresaola di lacerto, scaglie di grana dop 24 mesi, olio evo
