Carte de fin d'ete
ENTRÉES
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Entrée du jour€12
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Terrine de canard maison au poivre vert et pickles€12
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Brick a l'œuf, gambas bio décortiquées, julienne de légumes€18
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Tartare de saumon d'ecosse, faisselle,raifort, pommes de terre écrasées, ciboulette€20
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Chiffonnade de volaille, truffe d'été, salade de pousses d'épinards€20
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Artichaut camus servi entier, oeuf poché salade de champignon de paris€20
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Foie gras canard mi-cuit, toast 2 avis , pate de figues et noix€30
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Tourteau décortiqué, puree d'avocat, pousse épinard€28
PLATS
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Plat du jour€26
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Saucisse de capdenac poêlé, jus corsé, pommes de terre écrasée à la fourchette€26
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Cuisse de canard confite maison, coco de paimpol et gesier confit€28
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Omelette aux girolles, salade verte€28
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Saumon cuit et fumé minute, épinard sauté 4 avis€32
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Quasi de veau français servi rosé pleurotes dans le jus€38
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Faux-filet français poêlé, sauce bordelaise, gratin dauphinois€38
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Assiette de fromages du jour, salade verte€15
Desserts
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Dessert of the day€12
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pavlova 23 avis€12Ice cream vanilla, strawberries, strawberry coulis.
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1000 feuille€12Vanilla cream, salted butter caramel.
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Mango, passion fruit, compote and jelly€12Coconut emulsion and grated.
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Café/décaféiné€5
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Café double€6
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Infusions€6
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Thés€6
STARTERS
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Starter of the day€12
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Homemade duck terrine with green pepper and pickles€12
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Egg brick, peeled organic prawns, fine vegetables€18
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Scottish salmon tartare, faiselle horseradish, crushed potatoes, chives€20
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Chicken chiffonnade, summer truffle, small spinach salad€20
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Artichoke served whole poached egg, button mushrooms salad€20
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Home made, duck foie gras toast, fig and walnut paste€30
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Shelled crab, avocado purée, spinach small€28
DISHES
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Today's special€26
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Pan-fried capdenac sausage juice, fork crushed potatoes€26
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Home made confit of duck leg, paimpol coconut and confit of gizzard€28
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Chanterelles mushroom omelette, green salad€28
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Cooked and minute smoked salmon sauted spinach€32
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French half of veal served pink, oyster mushrooms in juice€38
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Pan-fried french sirloin steak, bordelaise sauce, dauphinois gratin€38
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Cheese plate of the day, green salad€15
