Secondi piatti
-
Calamaretto€16Calamaretto ripieno di melanzana e profumo di limone
-
Filetto di vitello€25Filetto di vitello, salsa arrosto e verdure cotte al bbq
-
Zucchina ripiena€14Con ricotta, lime e menta
Le stagionali pizze
-
Lei viene dal sud€18Base pizza con olio extravergine di oliva, melanzane marinate, pomodorini confit, treccia di bufala dolcenera sfilacciata, basilico e origano
-
La cocozza€18Base pizza con olio extravergine di oliva, zucchine grigliate, mozzarella di bufala dolcenera, rucola e pomodorini conditi
-
Caprese€15Base pizza con olio extravergine di oliva, fiordilatte a siero innesto, pomodorini, origano e basilico
Contorni
-
Verdure gratinate€7Cotte nel forno a legna
-
Insalata mista di stagione€6
-
Insalata di fagiolini€12Barbabietola, rucola, riduzione di balsamico, cacio ricotta di capra fresco e nocciole tostate
-
La cialledda€7
-
Patate novelle€6Cotte sotto cenere
Vino (bicchiere)
-
Colli della murgia rosato€7
-
Colli della murgia bianco€7
-
Colli della murgia rosso€7
Le classiche pizze
-
Ortolana€14Base pizza, olio extravergine, verdure del giorno
-
Cotto e funghi€15Fiordilatte a siero innesto, prosciutto cotto a bassa temperatura, funghi cardoncelli e basilico
-
Margherita€12Pomodori pelati bio antica enotria, fior di latte a siero innesto, olio extravergine e basilico
Primi piatti
-
Fusilli€15Fusilli, fagiolini, mandorle tostate e cacio ricotta
-
Tubettini al ragù di scorfano€16Tubettini con ragù di scorfano e scalogno appassito
-
Spaghetti ai crostacei€18Spaghetti con scampi e gamberi rossi cotti al forno a legna
Bevande
-
Acqua tonica bio€4
-
Birra stella artois lager 5%. bottiglia 0.33€5
-
Coca cola vetro€4
-
Fanta vetro€4
-
Acqua frizzante€3
-
Coca cola zero vetro€4
-
Peroni nastro azzurro - zero alcol€5
-
Peroni - senza glutine€5
-
Acqua naturale€3
-
Cedrata bio€4
Dolci
-
Bavarese ai frutti di bosco€8Con glassa al cioccolato fondente
-
Semifreddo al limone€8
-
Croccante al pistacchio€8
-
Sorbetto di frutta di stagione€6
-
Mousse ai tre cioccolati€8Con glassa al cioccolato bianco
-
Tiramisù€8
Dal territorio pizze
-
Crudaiola€18Pomodori pelati bio antica enotria, fiordilatte a siero innesto, pomodori della regina marinati, cacioricotta di capra garganica e basilico
-
La martinese€18Fiordilatte a siero innesto, funghi cardoncelli, capocollo di martina franca e pomodori secchi
-
Crudo e fichi€22Fiordilatte a siero innesto, fichi freschi, prosciutto crudo del gargano stagionato 30 mesi, stracciatella di bufala dolcenera e basilico
-
Litoranea€20Fiordilatte a siero innesto, filetto di tonno nostrano, cipolla rossa in agrodolce, basilico
Antipasti
-
Fritto e barbecue (per 2 persone)€22Verdure di stagione cotte al bbq, zucchine alla poverella, giardiniera fatta in casa, caciocavallo podolico fritto e miele di nostra produzione, cipolla caramellata e pecorino canestrato del gargano, fagiolini con aglio, menta e aceto.
-
Degustazione di bufala dolcenera€15Mozzarella, mozzarella affumicata, ricotta, treccia e stracciatella
-
Seppiolina scottata€14Crema di peperoni, pane dorato, prezzemolo e limone
-
Caponata di melanzane con tonno rosso€15Scottato alle erbe aromatiche
-
Polpette al sugo€10
Birra del borgo
-
Maledetta bottiglia 0.33€8Belgian ale, ambrata, fatta con lieviti indigeni. profumi mielati. 6,2%
-
Reale bottiglia 0.33€8India pale ale, ambrata. luppoli aromatici con note agrumate intense e pepate. 6,4%
-
Lisa bottiglia 0.33€7Lager italiana, dorata, fatta con grano antico e scorza d’arancia. profumi di scorza di pane, agrumi e cereali. non filtrata. 5%
