Primi di mare
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Paccheri con melanzane al sugo, dadolata di spada e code di gamberoni€18
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Risotto cacio e pepe con tartare di tonno€20
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Calamarata con pesto di pistacchio e vongole€20
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Paccheri all'astice€25Paccheri di gragnano con mezzo astice e pomodorini del piennolo
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Spaghetti alle vongole€18Spaghettone di gragnano con vongole veraci
Antipasti di terra
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Carpaccio di manzo con pesto di rucola e fonduta di grana€14
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La parmigiana di melanzane come la tradizione napoletana raccomanda€10
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Il culatello emiliano e i suoi gnocchi fritti€12
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Piatto di affettati misti e burratina affumicata€13
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Tagliere di formaggi€15Selezione di formaggi accompagnata dalle sue marmellate
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La caprese di bufala con pomodoro di stagione e olio evo€12
Primi di terra
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Pappardelle con ragù vegetariano€15
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Spaghetti a modo nostro con datterino giallo e rosso, olive taggiasche e tarallo napoletano sbriciolato€14
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Risotto ai funghi porcini e fonduta di provola€17
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Spaghetti alla nerano€14Spaghettone di gragnano con chips di zucchine e provolone del monaco
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Rigatoni alla carbonara con pecorino romano dop, guanciale selezionato e tuorlo d'uovo€15
Pizze no glutine
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Rosso cacio e pepe€18Gambero rosso di mazzara del vallo, crema di cacio e selezione di pepe
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Norvegese€19Crema di patate viola, stracciatella di bufala, sashimi di salmone, polvere di olive nere, zeste di limone
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Rivisitando torre€14Crema di melanzane, pomodorini confit, salsiccia, provola e basilico
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Bu_tonno€17Crema di patate viola, tartare di tonno, burrata e zeste di lime
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Mediterranea 2.0€17Sugo di datterino rosso, alici di cantabrico, stracciatella di bufala, olive taggiasche e pesto di basilico
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Ri.tonno€17Crema di ricotta aromatizzata al limone, tartare di tonno al pepe rosa, polvere di olive nere
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Parmigiana€16Pomodoro cotto, crema di melanzane, mozzarella, basilico e cialde di grana
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Stramortazza€15Stracciatella di bufala, mortadella al pistacchio, pesto di pistacchio e granella di pistacchio
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Culatta€14Culatello emiliano, mozzarella al pistacchio, pomodorini confit, pesto di basilico e cialde di grana
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Nerano 3.0€19Crema di zucchine, mozzarella, tartare di gamberi rossi e chips di zucchine
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Bufalina 3.0€13Pomodoro cotto, pomodorini confit, pecorino romano dop, bufala campana dop, basilico, cialda di grano
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Partenope€13Friarielli saltati, salsiccia napoletana, provola
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Marghe 2.0€10Pomodoro cotto, mozzarella, grana e gocce di basilico
Contorni
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Patate arrostite al forno€5
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Verdure miste di stagione grigliate€6
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Insalata mista di stagione€5
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Peperoni saltati€6Peperoni ripassati in padella con olive e capperi
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Radicchio ripassato al forno con provola€7
Antipasti di mare
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Code di gamberoni alla catalana con pomodori sardi e cipolla di tropea, glassa di aceto balsamico€16
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Polipo e patate con olive taggiasche e gocce di basilico€14
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Tris di tartare€22Tartare di scampi, tartare di gambero rosso e frutto della passione, tartare di salmone e crema di avocado
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Salmone marinato all'aperol, servito con capperi di pantelleria, riccioli di burro e pane tostato. servito con un aperol spritz€25
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Polipo tonnato€15Carpaccio di polipo con crema tonnata e frutto di cappero di pantelleria
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Gran cruditè€24Cruditè di mare servito dal nostro sushi-man. disponibilità giornaliera
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Tartare di tonno fresco \"pinna gialla\" in emulsione di olio e limone, accompagnato da vela di pane e mango€19
