A la carte
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Chocolat chaud€13Siphon lacté, whisky bourbon, cassis, mascarpone, quinoa
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Millefeuille de tourteau€24Pulpe d’avocat combava, passion, oseille, lait de coco, yuzu
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Canard de challans€30Crémeux de pois chiche, pommes confites, condiment aux dattes medjool, jus au thé vert,
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fromage 4 avis€10Mousse légère de chèvre, compotée de banane, paprika fumé, amandes de cucuron
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Poisson du marché€30Jeunes légumes en textures, jus de bouillabaisse, rouille aux épices,
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Chicken roll€24Pain brioché, paprika fumé, mayonnaise au safran, cheddar, moutarde de meaux
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Savarin€12Imbibé dans un sirop à la vanille de madagascar, compotée de mangue et ananas
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Boeuf bourguignon€32Mariné dans un vin aux épices, polenta aux citrons confits et ail noir
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Poulpe de roche€26Tandoori, orange, sucrine, menthe, coriandre
Menus
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Moris - 3 escales€34(servi uniquement en semaine pour le déjeuner)
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Dégustation - 6 escales€69
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Voyage - 4 escales€47
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Découverte - 5 escales€59
Cocktails
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“royal lychee”€17Champagne, citron vert, liqueur de litchi, crème de cassis
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“phoenix”€13Bière mauricienne, rhum mauricien, jus de fruits exotiques
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“moris x provence”€13Rhum mauricien, citron vert, sucre de canne, menthe, romarin
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“vaïna”€14Rhum, jus d’ananas, liqueur de coco, curaçao
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“tropical vodka”€14Vodka, jus de mangue, jus d’ananas, sirop de fraise
