Plats du moment
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Panier de pain artisanal7
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Potage du jour10
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Mélange maison de noix rôties au four – sumac, sriracha et sirop d’érable8
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Mesclun et légumes croquants du jardin – vinaigrette à l’érable12
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Ardoise de fromages du québec – chutney maison – croûtons18
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Salade de betterave – radis melon mariné – émulsion de fromage de chèvre – pistaches pralinées18
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Steak de chou-fleur rôti – hoummus maison – champignons mycep rôtis et son pesto21
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Tartine au gravlax de saumon – crème fraîche à l’aneth – oignons marinés – caviar de mujol19
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Boeuf braisé – polenta croustillante – carottes blanches rôties au miel – alfred le fermier râpé31
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Morue noire – salsa et tombée de bette à carde – beurre blanc à la carotte28
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Plat inspiré de notre potagerPM
Desserts du moment
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Panna cotta à la citronnelle – crémeux à la lime – crumble à l’amande10
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Gâteau aux carottes végétalien – glaçage au beurre d’amande – carottes confites – coulis à la camerise10
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Brownie – ganache montée – caramel à l’érable12
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Biscuits aux pépites de chocolat maison5
