Lion Noir Menu

Lunch Menu

• BROODJE VAN DE WEEK

  Weekly Changing Price
  Sandwich of the week
• SPIEGELEIEREN MET BROOD EN GEBAKKEN HAM OF KAAS

  6.50
  Eggs sunny side up with ham or cheese and bread
• BRUSCHETTA MET GEROOKTE BURRATA, WILDE SPINAZIE, GEDROOGDE CHERRYTOMAATJES EN PESTO VAN WILDE SPINAZIE

  8.50
  Bruschetta with smoked burrata, wild spinach, dried cherry tomatoes and a wild spinach pesto
• BRUSCHETTA MET GEROOKTE KIPPEDIJFILET, AVOCADO, TOMAAT EN TRUFFELMAYONAISE

  8.00
  Bruschetta with smoked chicken, avocado, tomato and truffle mayonnaise
• PULLED PORK OP EEN BRIOCHE BOL MET AMSTERDAMS TAFELZUUR EN EEN SALADE VAN TOMAAT EN RUCOLA

  9.50
  Pulled pork on a brioche bun with pickled vegetables and a tomato and rocket salad
• GEROOKTE ZALM MET BROOD

  9.50
  Smoked salmon with bread
• STEAK TARTAAR MET CROSTINI'S EN PIMENT MAYONAISE

  12.50
  Steak tartare with crostini and spicy mayonnaise

• BENEDICT

  8.00
  with ham
• NORWEGIAN

  9.00
  with salmon
• FLORENTINE

  7.00
  with spinach

• CAESAR SALADE MET GEGRILDE KIPPEDIJFILET, KROKANTE SPEK, ANSJOVIS EN GEPOCHEERD KWARTELEI

  9.00
  Caesar salad with grilled chicken, crispy bacon, anchovies, and poached quail egg
• SALADE MET GROENE ASPERGES, KRIELAARDAPPELEN, ZOETE AARDAPPELCHIPS, GEPOCHEERDE KWARTELEI EN TRUFFELDRESSING

  9.50
  Salad of green asparagus, potatoes, sweet potato crisps, poached quail egg and a truffle dressing
• SALADE MET GEGRATINEERDE GEITENKAAS, GRANNY SMITH, PECANNOTEN, DADELTOAST & BALSAMICOSTROOP

  9.00
  Salad with gratinéed goat's cheese, Granny Smith, pecan nuts, date toast and balsamic dressing
• SALADE MET SAFFRAAN-PARELCOUSCOUS, GEBAKKEN GAMBA'S EN CHORIZO

  9.50
  Salad with saffron infused pearl couscous, prawns and chorizo
• QUINOA-MESCLUNSALADE MET GEGRILDE MAKREEL, GEROOKTE FORELKUIT EN VENKELPESTO

  9.00
  Quinoa-mesclun salad with grilled mackerel, smoked trout roe and a fennel pesto

• SOUP of The DAY

  6.50

• PASTEITJE MET KIP, CHAMPIGNONS 5 avis , DOPERWTJES EN TRUFFEL

  10.50
  Puffed pastry with chicken, mushrooms, green peas and truffle
• GEBAKKEN PARMEZAAN GNOCCHI MET GEPOCHEERD EI, BLOEMKOOL, GROENE ASPERGES, VERSE WINTERTRUFFEL EN BALSAMICO STROOP

  17.50
  Sautéed parmesan gnocchi with a poached egg, cauliflower, green asparagus, fresh winter truffle and balsamic syrup
• MINUTE STEAK MET AARDAPPELS, GEBAKKEN SPEKJES, CHAMPIGNONS 5 avis , SJALOTJES EN RODE WIJN SAUS

  19.50
  Minute steak with potatoes, sautéed bacon, mushrooms, shallots and a red wine jus
• GEBAKKEN COQUILLES MET ORZO PASTA, SOJABONEN, KROKANT TOMAAT BRUSCHETTA EN LARDO DI COLANNATA

  15.50
  Sautéed scallops with orzo pasta, soy beans, crispy tomato bruschetta and lardo di Colonnata

• Caviar (10 Gr)

  19.50
  with blinis

• Shallot vinaigrette
• Bloody mary
• Soy-ginger syrup

  A PIECE 3.50
  spring onion and red pepper

• BLACK ANGUS BURGER MET RODE UIEN MARMELADE, SUIKERSLA EN TRUFFELMAYONAISE

  14.50
  Black Angus burger with red onion marmalade, little gem and truffle mayonnaise

• CATCH OF THE DAY WITH GARNISH
  PRICE OF THE DAY

• 2-GANGEN LUNCHMENU MET KOFFIE

  29.50
  2 course lunch menu including coffee
• 3-GANGEN LUNCHMENU

  35.50
  3 course lunch menu

Dinner Menu

• Shallot vinaigrette
• Bloody mary
• Soy-ginger syrup, spring onion and red pepper

• Caviar (10 Gr)

  19.50
  with blinis and crème fraîche

• MAKREELTARTAAR MET ZOETZURE MOSSELEN, AVOCADOCRÈME, QUINOA, GEROOKTE FORELKUIT EN MIERIKSWORTELMAYONAISE

  14.50
  Mackerel tartare with pickled mussels, avocado cream, quinoa, smoked trout roe and horseradish mayonnaise
• GEBAKKEN COQUILLES MET KROKANTE TOMAAT BRUSCHETTA, ORZO PASTA 2 avis , SOJABONEN EN LARDO DI COLONNATA

  15.50
  Sautéed scallops with crispy tomato bruschetta, orzo pasta, soy beans and Lardo di Colonnata
• PULLED PORK VAN BIGGENWANG MET AMSTERDAMS TAFELZUUR, KROKANT GEBAKKEN ZWEZERIK, SRIRACHAMAYONAISE EN RUCOLASALADE

  15.00
  Pulled pork of pork cheeks with pickled vegetables, crispy sweetbread, rocket salad and sriracha mayonnaise
• GEBRADEN KWARTEL GELAKT MET SOJA MET GEPOCHEERDE CANADESE KREEFT, BOSPADDENSTOELEN, PAKSOI EN EENDENLEVER VINAIGRETTE

  15.50
  Roasted quail glazed with soy sauce with poached Canadian lobster, wild mushrooms, pak choi and a duckliver vinaigrette
• EENDENLEVERTERRINE MET GEGRILDE GROENE ASPERGES, BRIOCHE 2 avis , KASTANJECREME, PECANNOTEN EN PEDRO XIMÉNEZ COMPÔTE

  15.00
  Duck liver terrine with grilled green asparagus, brioche, chestnut cream, pecan nuts and Pedro Ximénez compote

• PISTACHE MILLEFEUILLE MET CRÈME VAN GEROOKTE BURRATA, GEROOSTERDE BIETEN EN WITLOFSALADE

  15.00
  Pistachio millefeuille with a smoked burrata cream, roasted beetroot and a chicory salad
• GEBAKKEN PARMEZAANGNOCCHI MET BLOEMKOOL, GROENE ASPERGES, BOSPADDENSTOELEN, WINTERPOSTELEIN, GEPOCHEERD EI EN BALSAMICOSTROOP

  23.00
  Sautéed parmesan gnocchi with cauliflower, green asparagus, wild mushrooms, purslane, poached egg and a balsamic syrup

• GEBAKKEN DORADEFILET MET CITROENRISOTTO, SUGARSNAPS, WINTERPOSTELEIN, TORTELLINI GEVULD MET RIVIERKREEFTEN, DRAGON & EEN MILDE LAKSA BOUILLON

  25.00
  Sautéed sea bream with lemon risotto, sugar snaps, purslane and a tortellini filled with crayfish, tarragon and a mild laksa broth
• EENDENBORST MET GEROOSTERDE PASTINAAK, ROMANESCO, ROMESCO MET GEROOKTE AMANDELEN EN EENDENJUS MET KUMQUAT

  24.50
  Duck breast with roasted parsnip, romanesco, romesco with smoked almonds and a duck jus with kumquat
• IBERICO-VARKENSKOTELET MET GEBAKKEN CHORIZO, KROKETJES VAN SCHORSENEREN, GROENE BOONTJES, CRÈME VAN ZOETE UI EN CHORIZO VINAIGRETTE

  25.00
  Iberico pork cutlet with sautéed chorizo, salsify croquettes, green beans, sweet onion chutney and chorizo vinaigrette
• BLACK ANGUS STEAK MET KROKANTE POLENTAFRIETJES, GEROOSTERDE BLOEMKOOLCRÈME, PAKSOI, WONTON VAN BLACK ANGUS MET RUNDERMERG EN TRUFFEL-RODE WIJNSAUS

  26.50
  Black Angus steak with crispy polenta frites, roasted cauliflower cream, pak choi, wonton of Black Angus beef and bone marrow and a truffle-red winesauce
• GEBRAISSEERDE KALFSSUKADE MET SAFFRAANRISOTTO, SNIJBONEN, BOSPADDENSTOELEN-TRUFFEL BITTERBAL, INGELEGDE OERPEEN EN KALFSJUS

  25.00
  Braised veal with a saffron risotto, a wild mushroom and truffle croquette, runner beans, pickled carrot and a veal jus

• SEA BREAM 3 avis
• DUCK 23 avis
• PORK 16 avis
• STEAK 35 avis
• VEAL 7 avis
• VEGA

• 5 CHEESE PLATE

  10.00
  different kinds
• BLOEDSINAASAPPELCUSTARD MET VERSE BLOEDSINAASAPPEL, YOGHURTMOUSSE EN HONING-KRUIDNAGEL CRUMBLE

  7.50
  Blood orange custard with fresh blood orange, yoghurtmousse and a honey-clove crumble
• WENTELTEEFJE VAN SUIKERBROOD MET WITTE CHOCOLADEMOUSSE MET CITROENGRAS, CRANBERRYCOMPÔTE EN PISTACHENOTEN

  7.50
  French toast of sugarloaf with lemongrass infused white chocolate mousse, cranberry compote and pistachio nuts
• CHOCOLADE FONDANT MET NUTELLA, GEZOUTEN KASTANJEPRALINÉ EN VANILLE PARFAIT

  7.50
  Chocolate fondant with Nutella, salted chestnut praline and vanilla parfait
• BREAD & BUTTERPUDDING MET BOSVRUCHTEN, COGNACPARFAIT, GEROOSTERDE PECANNOTEN EN LAVENDELMERENGUE

  7.50
  Bread & butter pudding with forest fruit, cognac parfait, roasted pecan nuts and a lavender meringue
• GROENE THEE CHEESECAKE MET GEROOSTERDE ANANAS, KIWANOCRÈME EN TUILLE VAN ZWARTE SESAM

  7.50
  Green tea cheesecake with roasted pineapple, kiwano cream and a black sesame tuile

• RUBY, Quinta de Portal, Douro, Portugal

  5.50
  Heerlijk zacht en fruitig. Zoete kersen, een aangenaam bittertje, vurig en sappig
• TAWNY, Quinta de Portal, Douro, Portugal

  5.50
  Een stevige, mooi gerijpte tawny met de smaak van noten, chocola, kersen en een aangenaam bittertje
• SIX BARRELS RESERVE PORT, Quinta de Portal, Douro, Portugal

  7.50
  Perfect in balans. Een zachte, gerijpte port met de smaak van kersen en vanille

• AMBRE RIVESALTES, GRENACHE BLANC, GRENACHE GRIS, Cellier de la Dona, Languedoc, Frankrijk

  6.50
  Gul, met een perfecte balans tussen zoet en zuur. Intens in smaak door rijpe zuidvruchten, vijgen, een amandelbittertje en wat karamel en kaneel
• PEDRO XIMENEZ, Valdespino 'El Candado', Jerez, Spanje

  6.50
  Intens zoet en fluwelig zacht met tonen van noten, rozijnen, vijgen, dadels en chocolade

Cocktail & Bar Bites Menu

• Pornstar Martini

  11.50
  Bols Vodka, vanilla, fresh passion fruit, cava
• Zing een lychee voor mij

  9.50
  Bols Vodka, Bols lychee, fresh lychee, lime
• Honey Bee

  9.50
  Licor 43, Monin Passion Fruit, pineapple, lime
• Margarita

  9.50
  Sauza Hornitos Reposado Tequila, Cointreau, lime, salt rim
• Espresso martini

  11.50
  Bols Vodka, Kahlua, espresso, sweet cinnamon
• Dry Martini

  11.50
  Bols Vodka or Damrak Gin, dry vermouth, olive or twist
• Monkey Business

  11.50
  Monkey Shoulder Whiskey, Bols Crème de Cacao, Jagermeister, sweet vermouth, bitters

• Cocktail of the Week
  Ask our bartender about the weekly changing cocktail

• amaretto Sour

  9.50
  Galliano Amaretto, sweet 'n sour
• Cuarenta y Pirinha*

  9.50
  Licor 43, lime, cane sugar
• Hendrick's FIX*

  11.50
  Hendrick's Gin, Bols Elderflower, sweet 'n sour
• monkey kong

  11.50
  Monkey Shoulder Whiskey, Galliano Amaretto foam, bitters, cane sugar
• Lion Nicer*

  9.50
  Brugal Añejo Rum, bitters, cane sugar, flaming zest of orange
• White Russian 1 avis

  9.50
  Bols Vodka, Kahlua, cream
• Negroni

  9.50
  Martini Rosso, Damrak Gin, Campari
• Bloody Mexican

  9.50
  Sauza Hornitos Reposado Tequila, tomato juice, Tabasco, Worcestershire sauce, salt and pepper
• Lionjito*

  9.50
  Brugal Añejo Rum, Bols Peach, mint leaves, lime, organic apple juice
• Ginger Sling*

  9.50
  Bols Vodka, Monin Passion Fruit, cranberry, lime, Thomas Henry ginger ale
• Long Lion Island

  11.50
  Sauza Hornitos Reposado Tequila, Brugal Especial Extra Dry, Bols Vodka, Cointreau and Damrak Gin
• Dutch Mule

  9.50
  Bols Genever 21, Thomas Henry ginger beer, lime, mint leaves or cucumbe
• Alice In Wonderland

  9.50
  Bols Vodka, Monin Strawberry, Monin Passion Fruit, mint leaves, lime, Thomas Henry ginger ale

• Aperol Spritz

  6.00
  Aperol, cava, sparkling water
• Balon 43

  6.00
  Licor 43, fresh lemon juice, sparkling water
• Veuve Bellini

  12.00
  Veuve Clicquot, Bols Peach, peach puree

• 21 Roses*

  5.00
  Bols Genever 21, Monin Rose & cucumber
• 21 Elderflower

  5.00
  Bols Genever 21 & a twist of blossom
• French kiss

  6.50
  Bols Genever 21, Bols Parfait Amour, Bols Lychee & a szechuan button
• Kopstoot

  5.50
  Bols Genever 21 shot & a Heineken draft beer

• Jagermeister

  5.00
  56 herbs & spices
• Flatliner

  6.00
  Sauza Hornitos ReposadoTequila, Vaccari Sambuca & Tabasc

• Gamba's met Zoetzure komkommer en piment mayonaise

  a piece 2.20
  Tiger prawns with pickled cucumber and spicy mayonnaise
• Olijven

  3.75
  Olives
• Gemengde gezouten nootjes van Gotje

  3.00
  Mixed salted nuts from Gotje
• brood met Tapenade

  4.00
  Bread with tapenade
• Gebakken chorizo met croutons en bosu

  4.00
  Sautéed chorizo with croutons and spring onion
• Potje ganzen rillettes met crostini's

  5.00
  Goose rillettes with crostini
• Boeren Goudse oplegkaas 3, 5 jaar oud

  5.50
  Gouda's farmer's cheese, aged 3, 5 years
• Gerookte zalm met crème fraîche en crostini's

  7.50
  Smoked salmon with crème fraîche and crostini
• Bordje Charcuterie

  10.00
  Charcuterie platter
• Bordje Kaas

  10.00
  Cheese platter
• Blini's met kaviaar (10 gram) en crème fraîche

  19.50
  Blini's with caviar (10 grams) and crème fraîche

• Shallot vinaigrette
• Bloody mary
• Soy-gingersyrup, spring onion and red pepper

Wine List

• CHARDONNAY 1 avis , DOMAINE DEVILLARD 'CHATEAU DE CHAMIREY', BOURGOGNE, FRANKRIJK

  55.00
  Elegant, sappig en vol. Krachtig in de geur met tonen van vanille, citrusfruit, boter en noten
• CHARDONNAY 1 avis , BERINGER 'NAPA VALLEY', CALIFORNIË, U.S.A.

  59.50
  Een rijke wijn met tonen van citroen, peer, vanillebonen en eiken
• POUILLY-FUISSÉ, CHARDONNAY 1 avis , GEORGES BURRIER 'VERS CRAS', BOURGOGNE, FRANKRIJK

  65.00
  Elegante wijn. Rijk, maar heeft ook verleidelijk frisse zuren en mineraliteit
• MEURSAULT, CHARDONNAY 1 avis , VINCENT GIRARDIN 'QUINTESSENCE DE TERROIR', BOURGOGNE, FRANKRIJK

  85.00
  Sappige, rijke smaak met rijp geel fruit en een vleugje vanille en karamel
• BARBERA, G.D. VAJRA, PIEMONTE, ITALIË

  45.00
  Veel vulling en lengte. Floraal en fruitig, maar ook tonen van tabak en kruiden
• CHIANTI CLASSICO RISERVA, SANGIOVESE, BARONE RICASOLI 'ROCCA GUICCIARDA', TOSCANE, ITALIË

  45.00
  Krachtige, elegante smaak met kersenfruit, frisse zuren en rijpe tannines
• ZINFANDEL, FRANCIS FORD COPPOLA WINERY 'DIRECTOR'S CUT', CALIFORNIA, U.S.A.

  55.00
  Heerlijk krachtige, volle en rijpe geur met vijg, rozijn, kersen, chocolade en specerijen
• CROZES-HERMITAGE, SYRAH, M. CHAPOUTIER 'LES MEYSONNIERS', CÔTES DU RHÔNE, FRANKRIJK

  55.00
  Bouquet van zwarte bessen en frambozen. Vol en rond van smaak met in de afdronk gestoofd fruit en vanille
• PINOT NOIR, DOMAINES DEVILLARD 'CHATEAU DE CHAMIREY', BOURGOGNE, FRANKRIJK

  55.00
  Krachtig, rijk en sappig. Open geur met aardbeien, bosbessen en een vleugje vanille

• MALBEC, LA POSTA 'FAZZIO', MENDOZA, ARGENTINIË

  37.50
  Krachtige, intense rode wijn. Rijp en peperig. In de geur geconcentreerd zwart fruit, vanille en balsamico
• SHIRAZ, FRANCIS FORD COPPOLA WINERY 'DIAMOND COLLECTION', CALIFORNIA, U.S.A.

  37.50
  Zachte inzet met confiture en peper, kruidnagel en chocola. Rijp en smakelijk met soepele afdronk
• PINOT NOIR, WILD ROCK CUPIDS ARROW, NIEUW-ZEELAND

  39.50
  Een levendige rode kleur, een geur van kersen en rozenblaadjes. De smaak is soepel en vol van rood fruit, wat tijm en duidelijke tannines
• RIOJA CRIANZA, GARNACHA TINTA, TEMPRANILLO, MAZUELO ALVARO PALACIOS, RIOJA, SPANJE

  39.50
  Robijnrood met aroma's van rood en zwart fruit, florale tonen en kruiden. Rijpe tannines
• BAROLO, NEBBIOLO, CANTINE FONTANAFREDDA 'SERRALUNGA', PIEMONTE, ITALIË

  70.00
  Diep donkerrode wijn. Droog in smaak, maar ook fluwelig en zacht met mooie lengte en fraaie tannines. Krachtige geur van kruiden, rozen, truffel en laurier
• AMARONE DELLA VALPOLICELLA, CORVINA EN RONDINELLA, ZENATO, VENETO, ITALIË

  75.00
  Volumineus, elegant en fluwelig. Smaken als donkere bessen, rozijnen, zoethout en een vleugje leer. Een afdronk vol met bramen en pruimen
• CHASSE-SPLEEN, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT, CHATEAU CHASSE-SPLEEN, BORDEAUX, FRANKRIJK

  75.00
  Puur, subtiel en elegant. Het frisse en opwekkende karakter van de Cabernet bepaalt hier het karakter, met een zachte finale. In de geur: kersen, bessen en cassis, subtiel hout, vanille en een vleugje laurier en kruidnagel
• POMEROL, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

  85.00
  Goed gevulde, geurige Pomerol

• GRÜNER VELTLINER, ALLRAM 'STRASSERTALER', KAMPTAL, OOSTENRIJK

  29.00
  Fris met het pikante van versgemalen peper
• VERDEJO, BODEGAS JARO 'VIÑA OROPÉNDOLA', RUEDA, SPANJE

  31.50
  Licht exotisch in de geur, met een vleugje grassigheid. Krachtige smaak, droog, met goede zuren en fijne bitters
• RIESLING, WEINGUT VON WINNING 'VILLA NIEDERBERGER', PFALZ, DUITSLAND

  33.50
  Droog maar ook prachtig rijp van karakter. Met aroma's van bloemen, appel, citrus en een vleugje rokerigheid en vuursteen
• PINOT GRIGIO 1 avis , TIEFENBRUNNER, ALTO ADIGE, ITALIË

  35.00
  Elegant en zuiver, met een vleugje abrikoos en perzik, mooie zuren en wat bitter
• VERMENTINO, VITIVINICOLA ANTONIO ARGIOLAS, SARDINIË, ITALIË

  39.50
  Smaakvol, krachtig en sappig. Rijp fruit, citrus, goede zuren en fijne bitters in de smaak. In de geur een vleugje venkel en anijs
• FURMINT, DOBOGÓ IZABELLA ZWACK, TOKAJ, HONGARIJE

  39.50
  Breed en mondvullend, met mooie zuren en lengte. In de geur tonen van peer, sinaasappel, perzik en een vleugje vanille
• SAINT-VÉRAN, GEORGES BURRIER, BOURGOGNE, FRANKRIJK

  45.00
  Complexe geur, uniek met een vleugje marsepein en vuursteen. Groene appels en mineraliteit in de smaak, met een klein botertje en hout in de afdronk
• VIOGNIER, EARL CAVE YVES CUILLERON, RHÔNE, FRANKRIJK

  50.00
  Soepele en zachte wijn met de heerlijke geur van voorjaarsbloemen, een vleugje tropisch fruit en vanille. Smakelijk en rond, met in de finale een hint van kruidigheid en bitters
• POUILLY FUMÉ, SAUVIGNON BLANC, PASCAL JOLIVET, LOIRE, FRANKRIJK

  50.00
  Mooie droge fruitige wijn, perfect in balans, met een lange afdronk

• Veuve Clicquot, BRUT

  12.00
• Veuve Clicquot, ROSE BRUT

  80.00
• Veuve Clicquot, DEMI-SEC

  80.00
• Veuve Clicquot Ponsardin, VINTAGE 2004 BRUT

  90.00
• Dom Perignon Millésimé, VINTAGE 2004 BRUT

  195.00
• KRUG, GRANDE CUVÉE BRUT

  210.00

• SERGI COLET 'A PRIORI BRUT', PENEDÈS, SPANJE

  7.50

• RUBY, Quinta de Portal, Douro, Portugal

  5.50
  Heerlijk zacht en fruitig. Zoete kersen, een aangenaam bittertje, vurig en sappig
• TAWNY, Quinta de Portal, Douro, Portugal

  5.50
  Een stevige, mooi gerijpte tawny met de smaak van noten, chocola, kersen en een aangenaam bittertje
• SIX BARRELS RESERVE PORT, Quinta de Portal, Douro, Portugal

  7.50
  Perfect in balans. Een zachte, gerijpte port met de smaak van kersen en vanille

• AMBRE RIVESALTES, GRENACHE BLANC, GRENACHE GRIS, Cellier de la Dona, Languedoc, Frankrijk

  6.50
  Gul, met een perfecte balans tussen zoet en zuur. Intens in smaak door rijpe zuidvruchten, vijgen, een amandelbittertje en wat karamel en kaneel
• PEDRO XIMENEZ, Valdespino 'El Candado', Jerez, Spanje

  6.50
  Intens zoet en fluwelig zacht met tonen van noten, rozijnen, vijgen, dadels en chocolade