En voiture
-
Foie gras de canard laqué au chocolat, chutney aux figues et brioche faite maison16.89
-
Croustillant d'oeuf mollet aux herbes, capuccino de maïs et jambon Ibérique13.89
-
Focaccia au saumon fumé , copeaux de parmesan, mêlée de roquette et petits légumes14.89
-
Quinoa aux légumes du moment, gambas croustillantes et nuage de coriandre14.89
Cheminement
-
Risotto au potimarron et cèpes , émulsion au parmesan18.89
-
Filet de daurade farci aux champignons sur un lit de polenta et fondue de poireaux, sauce à la sauge21.89
-
Tartare de boeuf maturé coupé au couteau, frites dauphines et mesclun de salade18.89
-
Civet de cerf, sauté de choux rouge, purée de patate douce, sauce au chocolat et piment d'Espelette22.89
-
Quasi de veau cuit en basse température, galettes de pomme de terre et sa jardinère de légumes, sauce aux morilles24.89
Menus des restaurants aux alentours
Escale
-
Assortiment de fromages affinés.8.5
-
Fourme d’Ambert gratinée au sirop d’érable et noisettes torréfiées.8.5
Terminus
-
Poire pochée à la verveine, glace cannelle et crumble de noisettes8.5
-
Sphère chocolat/framboises sauce au chocolat noir8.5
-
Tarte destructurée griottes/châtaignes émulsion au chocolat blanc et glace marron8.5
-
Palet breton, mousse aux fruits de la passion au coeur exotique, sorbet mangue8.5
