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Le Restaurant les Sales Gosses, 81 Rue Pierre Paul Riquet /
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Menu de Le Restaurant les Sales Gosses

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Le menu unique du soir

Amuse-bouche

Surprise
Entrée

Le fondant de celeri-rave, jaune d’oeuf confit au soja, chimichurri
Plat de la mer

Truite pochée, tapioca, fève de sicile et crème de chèvre
Plat de la terre

Le pigeonneau brannens, purée de choux rouge, sauce cacaotée
Fromage
supp. 3€

Nougat glacé au gorgonzola, soyeux de poire & fruits secs
Dessert

Le riz au lait revisité à la truffe

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