Les entrées
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Pressé de fine ratatouille froide, ballottine de poulet et tomates parfait de foie de volaille
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Minute de petits pois, oeuf 64°, girolles, bouillon mousseux
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Croustillant de jambon cru en farce de ricotta, roquette, rougail de tomates
Les plats
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Pièce de mignon de porc au sautoir, écrasé de pommes de terre, carotte, olives
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Dos de merlu snacké, huile vierge, tombée d'épinards frais, crumble
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Magret de canard rosé, compotée d'oignons, barigoule d'artichauts, patate douce
Le fromage
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1/2 saint marcellin et sa salade
Les desserts
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Figues, pistache, glace poivrée, crumble chocolat
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Chocolat en mousse, glace, fondant, caramel beurre salé
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Pan cake, poire au vin rouge, glace miel
