Fondues (à partir de 2 pers./prix par pers.)
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Fondue savoyarde aux morilles€22
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Fondue savoyarde aux cèpes€21
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Fondue savoyarde€19Beaufort aop, comté aop, emmental
Crozets
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Gratin de crozets au sarrasin avec du beaufort aop au lait cru, emmental français et salade verte€17
Menus des restaurants aux alentours
Glaces artisanales
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Glaces (1 boule)€2.5Vanille bourbon, chocolat, pistache, caramel à la fleur de sel, génépi, café
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Sorbets (1 boule)€2.5Fraise, citron, poire, noix de coco, myrtilles
Nos coupes
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Coupe italienne€9Sorbet citron 3 boules, liqueur limoncello
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Banana split€9Glaces vanille, chocolat et fraise, banane, sauce chocolat, chantilly
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Dame blanche€8Glace vanille 3 boules, sauce chocolat, chantilly
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Coupe briançonnaise€9Glace génépi 3 boules, liqueur génépi
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Coupe chocolat liégeois€8Glaces chocolat 2 boules, vanille, sauce chocolat, chantilly
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Coupe colonel€9Sorbet citron 3 boules, vodka
Poissons
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Truite entière bio, meunière ou au beurre d'amandes, mousseline de carottes€22
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Tartare de saumon, huile de soja, citron, avocat, échalote, graines de sésame, frites et salade verte€21
Burgers
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Le classique€19Pain de boulanger, viande de boeuf hachée 180g, fromage à raclette, sauce béarnaise maison, oignon rouge, chou rouge, frites maison, salade verte
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Chicken burger€19Pain de boulanger, blanc de poulet, parmesan, oignon rouge, chou rouge, sauce tartare maison, salade verte, frites maison
Entrées
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Beignet de camembert chaud et sa salade€12
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Velouté de petit pois, servi froid, dés de comté€9
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Quinoa au vinaigre de riz, brunoise de légumes, pickles d'oignons rouges, chantilly de chèvre frais (ferme de l'espérance) au piment d'espelette€12
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Terrine de campagne maison et sa confiture d'oignons€12
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Planche de charcuteries€15(jambon blanc, jambon cru et pancetta du champsaur, terrine maison)
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Oeuf poché, crème de chou-fleur, lard grillé€11
Salades repas
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Salade césar€18Blanc de poulet (élevé en plein air), croûtons de pain, sauce tartare, parmesan aop, tomates cerise et salade verte
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Salade végétarienne€17Champignons, tomates cerises, poivrons, chou rouge, pommes de terre, mélange de graines, salade verte
Raclettes (à partir de 2 pers./prix par pers.)
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Raclette de savoie aop, au lait cru€24
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Raclette au morbier aop, au lait cru€26
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Raclette au lait pasteurisé€22
Planche
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Découverte transalpine€222 ravioles du champsaur et 2 tourtons\nterrine de campagne maison viande de la sab jambon blanc, jambon cru, et pancetta (italie)\nsélection de fromages auprès des fermes pralong prorel, brunet cervières, et de l'espérance puy saint andré. shooter de génépi igp de la fabrique mountain spirit
Tartiflettes
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La classique€17Pommes de terre, lardons, oignons, vin blanc, reblochon de savoie aop au lait cru, salade verte
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La végétarienne€17Pommes de terre, champignons, oignons, vin blanc, reblochon de savoie aop au lait cru, salade verte
Desserts
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Panna cotta à la vanille de madagascar€8
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Champagne gourmand€16
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Les fraises€9Fraîches, crème au thym, sablé breton
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Sélection de fromages auprès des fermes pralong prorel, brunet cervières, et de l'espérance puy saint andré, salade verte
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Café ou thé gourmand€10
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tarte au citron meringuée 1 avis , sorbet citron€9
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Fondant au chocolat, crème de marron artisanale (maison faugier), sorbet noix de coco€8
Fondues vigneronnes (à partir de 2 pers./prix par pers.)
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Fondue blanche€26Au vin blanc avec un mélange d'épices et d'herbes aromatiques, filet de poulet élevé en plein air, sauces maison (tartare, béarnaise, bleu, et cocktail), frites maison, salade verte
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Fondue rouge€26Au vin rouge avec des épices et des herbes aromatiques, boeuf coeur de tt, sauces maison (tartare, béarnaise, bleu et cocktail), frites maison, salade verte
Pierrade (à partir de 2 pers./prix par pers.)
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Aux trois viandes€28Boeuf coeur, magret de canard, filet de poulet (élevé en plein air,) sauces maison (tartare, béarnaise, cocktail, et bleu), légumes crus, frites maison et salade verte
Viandes
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Entrecôte de boeuf 300g race normande sauce maison au choix, frites maison, salade verte€30
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Magret de canard entier du sud-ouest, sauce au miel et quatreépices, gratin dauphinois 30 avis , salade verte€30
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Épaule d'agneau des hautes alpes guil & durance, confite, avec sa sauce, champignons 9 avis , gratin dauphinois 30 avis , salade verte€23
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Tartare de boeuf 180g haché, assaisonnement maison, frites maison, salade verte€19
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Confit de canard du sud-ouest en croûte de noisettes, gratin dauphinois 30 avis , salade verte€20
