Entrée
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Mi cuit de foie gras, griotte et chips de pain d’épices
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Saumon gravlax, salicorne et sauce vierge
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Végétarien : trilogie de tomates, burratina et pesto
Plat
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Moelleux de veau, fraîcheur de légumes aux fruits secs
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Filet de bar, risotto al verde, jus del piquillos
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Végétarien : cannelloni de légumes thai
Dessert
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Croquant de nougat, mousse au chocolat du pérou
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Finger citron meringué, sirop de citron
