Le Prében Menu

Plats

• Salade caesar et aiguillettes de volaille
• Duo de saumons en salade
• Salade de pétoncles et crevettes

• Surlonge hachée 185 g
  9 oz
• Filet mignon aaa 170 g
  6 oz
• Tartare de boeuf avec frites
• Entrecôte aaa 340 g
  12 oz
• Aussi disponible en 280 g
  10 oz
• Supreme de poulet au poivre vert et tomate

• Brochette de filet mignon aaa
• Brochette de crevettes et pétoncles
  Service avec riz et legumes
• Brochette de poulet sauce barbecue à la bière guinness
  Service avec riz et legumes

• Côte de boeuf au jus 340 g
  12 oz
• Châteaubriand pour 2 personnes, préparé à votre table sur guéridon offert en soirée seulement
• Aussi disponible en 500 g (18 oz) ou en 670 g
  24oz‎

• Tartare de saumon frais
• Langoustines au parfum d'ail, servies avec riz
• Duo de crevettes et pétoncles, infusion d'aneth acidulé, servi avec riz
• Filet de saumon frais
  Sauté de tomatoes, oignon rouge, echalottes, aromes de vinaigre balsamique et huile d’olive
• Assiette de fruits de mer, servie avec riz
• Antipasto prében
  Tartare‎ de boeuf, tartare de saumon, crevettes en cocktail, fondue parmesan et saumon fumé

• Penne arrabiatta
• Spaghetti aux crevettes
• Fettucine alfredo
• Linguine aux fruits de mer

• Spaghetti
• Filets de poulet
• Rosbif angus
• Steak haché

• Oignons français
• Champignons sautés au beurre

Entree

• Salade du chef
• Fondue parmesan
• Pétoncles en cassolette au parfum d'orange
• Cocktail de crevettes
• Tartare de boeuf
• Salade césar
• Escargots à l'ail gratinés
• Saumon fumé et ses attraits
• Tartare de saumon frais

• Jus de tomates, légumes et clamato
• Potage du moment
• Soupe au pois
• Oupe à l'oignon gratinée

Desserts

• Délice au caramel
• Gâteau 3 chocolats
• Gâteau russe
• Saint-honoré
• Tarte au sucre maison

• Panaché du chef
• Feuilleté aux fruits frais
• Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat
• Crème brûlée à saveur du moment

• Assiette de fromages fins du québec
  Pour 1 ou 2 personnes, accompagnée de fruits frais et de noix

• Porto 10 ans
  Graham's tawny
• Porto 30 ans
  Cabral tawny
• Porto 20 ans
  Graham's tawny

Table d'hôte

• Hexagonali au poulet et épinard
• Fondue parmesan maison
• Potage du moment
• Mignon de porc au brie
• Côte de boeuf de l'alberta aaa au jus
  10 oz
• Panaché du chef pâtissier
• Terrine de gibiers et ses confits
• Méli-mélo de salade
• Suprême de pintade au romarin et citron
• Pavé de saumon, grand marnier et orange
• Filet mignon de boeuf, fondant de bleu et sauce barolo