Desserts
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Chariot de fromages régionaux€14
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Brioche perdue, crémeux et croustillant de pralines roses€14
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Vacherin (parfums au choix), fruits de saison, syphon crème de bresse et mascarpone vanille de madacasgar€14
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Douceur chocolat à la chartreuse verte€14
Formule petit gourmet
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Formule petit gourmet€18.5Jusqu’à 10 ans\nAu choix 2 plats et une boisson
Menus des restaurants aux alentours
Formule du midi
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Entrée + plat + dessert€55Du vendrediAu Dimanche au choix parmi les suggestions journalières du chef
Entrées
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Escargots et œuf bio de l'ain cuisson basse température, morilles sauce vin jaune€27.5
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Tartare d’omble chevalier, glace de crustacés, dentelle de sarrasin€29.5
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Terrine de volaille de bresse roger desroches€27.5
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Foie gras de canard au torchon roger desroches, déclinaison de passion, brioche au beurre de bresse€28.5
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Pâté croûte du chef€29.5
Plats
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Andouillette bobosse à la fraise de veau (tirée à la ficelle)€34
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Quenelles de brochet sauce geoffroy, epinards, riz pilaf, cardons denis héritier€32
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Volaille de bresse AOP cuite en deux façons, safran de la dombes€35
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Joue de bœuf de 12h, pissaladière de champignons et rattes€34
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Aiguillettes de sandre à l'unilatérale, risotto al verde, ecume d'arêtes€33
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Sabodet à la beaujolaise€32
