Le Petit Prince By ronan kernen Menu

LA CARTE

• CROUSTILLANT DE FÉTA / BASILIC

  12,00 €
  Gastrique miel, épices douces et condiments fruits secs
• GUACAMOLE D'AVOCAT

  10,00 €
  Grenade, oignons rouges, poivrons, citron vert, coriandre et chips de maïs
• PIZZETTA

  13,00 €
  Mozzarella fondante à la truffe, pancetta grillée, pistou basilic ail noir, tomatade
• CRONUTS AU JAMBON BLANC TRUFFÉ

  12,00 €
  Béchamel au gruyère
• POULET KARAAGE

  12,00 €
  Coriandre et citron vert, sauce mayonnaise fondante et légère wasabi gingembre
• BURRATA EN CHAPELURE JAPONAISE

  12,00 €
  Fraises et tomates vertes au balsamique blanc, pistou basilic gingembre

• CEVICHE DE BAR

  13,00 €
  Caviar d'aubergines, guacamole d'avocat, gastrique aux agrumes, radis, coriandre et pamplemousse
• TATAKI DE THON ROUGE

  12,00 €
  Sauce mangue et piment d'espelette. Mangue, poivrons rouges confits et gastrique vanille
• AVOCAT / CREVETTES 2.0

  13,00 €
  Sauce cocktail, gambas croustillantes, pomelo et avocat brulé
• SALADE DE POULPE

  13,00 €
  Petit légumes, crème de fenouil coco vanille, gel exotique
• ENCORNET EN PERSILLADE

  13,00 €
  Sabayon curry noir, pequillos à la chinata, chips d'ail

• BOEUF ANGUS FAÇON GRAVLAX

  13,00 €
  Champignons shimeji, salsa verde, gel échalotes, graines de moutardes et croûtons dorés
• VITELLO TONNATO DE VEAU

  13,00 €
  Chimichurri aux herbes fraîches iodées, câpres frits Parmesan, croquant de pain
• YAKITORI DE VOLAILLE

  12,00 €
  Yaourt grec, carvi torréfié, agrumes, herbes fraiches, grenades et oignons frits
• BAO PORC CARAMEL

  13,00 €
  Miso cacahuète, salade fraîcheur asiatique, gastrique cardamome vanille

• FRITES FRAÎCHES

  7,00 €
  Nature
• LÉGUMES DE SAISON

  7,00 €
  Gremolata
• FRITES FRAÎCHES

  7,00 €
  Cheddar
• TZATZIKI

  7,00 €
  Menthe, coriandre et pain pita tiède
• CAVIAR D'AUBERGINES

  7,00 €
  Foccacia toastée et Zaatar

• JAMBON IBÉRIQUE BELLOTA

  20,00 €
  Pan con tomate
• COPPA DI PARMA

  8,00 €

• COMTÉ 12 MOIS

  9,00 €
• CHÈVRE - BRIN DU MAQUIS AUX HERBES

  9,00 €

• L'ABRICOT DE MAMAN

  10,00 €
  Fleur d'oranger, biscuit amande, sorbet abricot verveine
• LA MOUSSE AU CHOCOLAT 1 avis « HOT »

  10,00 €
  Fraicheur Vanille Noisettes caramélisées
• ANANAS CARDAMOME

  10,00 €
  Crémeux vanille, chips d'ananas

• CAVIAR D'AUBERGINES
  Foccacia toastée et Zaatar
• AVOCAT / CREVETTES 2.0
  Sauce cocktail, gambas croustillantes, pomelo et avocat brulé
• COPPA DI PARMA
• *
• ENCORNET EN PERSILLADE
  Sabayon curry noir, pequillos à la chinata, chips d'ail
• TZATZIKI
  Menthe, coriandre et pain pita tiède
• YAKITORI DE VOLAILLE
  Yaourt grec, carvi torréfié, agrumes, herbes fraiches, grenades et oignons frits
• LÉGUMES DE SAISON
  Gremolata
• **
• L'ABRICOT DE MAMAN
  Fleur d'oranger, biscuit amande, sorbet abricot verveine
• LA MOUSSE AU CHOCOLAT 1 avis « HOT »
  Fraicheur Vanille, Noisettes caramélisées

LE DÉJEUNER DU PETIT PRINCE

• ACCRAS DE SAUMON
  Citron confit, basilic et aïoli

• SUPRÊME DE VOLAILLE
  Beurre à la sauge, pommes de terre grenailles rôties et poêlée de champignons

• POIRE À LA FÈVE DE TONKA
  Biscuit madeleine, ganache chocolat au lait et thé vert

Les boissons

• Caf 3 avis é / Déca

  2,00 €
• Noisette

  2,10 €
• Caf 3 avis é crème

  4,00 €
• Cappuccino

  4,00 €
• Thé

  3,80 €
• Chocolat chaud

  4,10 €

• Coca, Zero, Cherry

  4,00 €
• Fuzetea

  4,00 €
• Schweppes Tonic / Agrumes

  4,00 €
• Orangina

  4,00 €
• Limonade

  4,00 €
• Supp. Sirop

  0,20 €
• Sirop

  3,00 €
• Caf 3 avis é frappé

  4,50 €

• Perrier 33cl

  3,90 €
• Vittel 25cl

  3,80 €
• Zilia plate 50cl

  4,50 €
• Zilia gaz 50cl

  4,50 €
• Zilia plate 11

  7,00 €
• Zilia gaz 75cl

  7,00 €
• Pago 20cl

  4,00 €
• Jus Pressé 33cl

  5,00 €

• Champagne coupe

  13,00 €
• Kir

  6,20 €
• Kir royal

  14,00 €
• Campari

  4,50 €
• Martini rouge / blanc

  4,50 €
• Porto

  4,50 €
• Muscat

  6,00 €
• Coupe de Prosecco

  8,00 €
• Ricard / Pastis 51

  3,50 €
• Suze

  4,50 €

• 1664
  25cl
• Grimbergen Blonde
  25 Cl
• Pietra IPA
  25cl
• Colomba Blanche
  25 cl
• Monaco / Panache
  25 cl

• Pietra Ambrée

  6,00 €
• Pietra Blonde BIO

  6,00 €
  Sans gluten
• Corona

  6,00 €

• Château La Coste

  6,00 €
  Provence
• Equinoxe

  8,00 €
  Provence
• Sélection du moment

  9,00 €
• Louis Latour « Pinot noir »

  10,00 €
  Bourgogne

• Château La Coste

  6,00 €
  Provence
• Dame Blanche

  8,00 €
  Loire
• Sélection du moment

  9,00 €
• Louis Latour "Chardonnay

  10,00 €
  Bourgogne

• Château La Coste

  6,00 €
  Provence
• Minuty Prestige

  9,00 €
  Provence

• La Petite Princesse
  fruité, doux, gourmand | Vodka Absolut, jus de fraise, liqueur St-Germain, citron jaune, jus de cranberry
• L'Astro
  florale, onctueux, poivré | Gin Bombay Sapphire, crème de violette, Sirop de rose, citron jaune, blanc d'œuf
• Passion Blanche
  acidulé, agrume, vineux | Pisco, Cointreau, sirop passion, citron jaune, blanc d'œuf
• Rose Piquante
  végétale, frais, punchy | Tequila, sirop basilic et piment maison, Chartreuse verte, citron vert
• La Banane du Petit Prince
  exotique, gourmand | Rhum Bacardi spice, Rhum overproof, citron jaune, Liqueur Pisang, jus de mangue, Sirop cannelle maison
• Suzy Cherry
  amer, rafraichissant, désaltérant | Gin Bombay Sapphire, Suze, Abricot Brandy, Sirop d'orgeat, citron jaune

• Pinky Cloud
  acidulé, gazeux | Jus de cranberry, sirop d'orgeat, citron jaune, Ginger Beer
• La Fleur du Petit Prince
  floral, frais | Jus de pamplemousse, jus de cranberry, citron jaune, sirop de lavande, limonade

• Pornstar Martini

  12,00 €
  Vodka Absolut, purée passion, sirop vanille, jus ananas
• Moscow Mule

  10,50 €
  Vodka Absolut, citron vert, ginger beer
• Daiquiri

  12,00 €
  Rhum blanc Bacardi, citron vert, sirop de sucre
• Bramble

  12,00 €
  Gin Bombay Sapphire, citron vert, sirop de sucre, Chambord, crème de mûre
• Negroni

  12,00 €
  Gin Bombay Sapphire, Campari, Vermouth Rouge
• Last Word

  12,00 €
  Maraschino, Gin Bombay Sapphire, Chartreuse verte, jus de citron vert
• Gin Basilic Smash

  12,00 €
  Gin Bombay Sapphire, sirop de sucre, feuilles de basilic, citron vert
• Dark and Stormy

  12,00 €
  Kraken Dark spiced Rhum, citron vert, ginger beer, Angostura
• Sour… Whisky ? Amaretto ? Pisco ?

  12,00 €
  Spiriteux, citron, blanc d'oeuf, sirop de sucre maison
• Cosmopolitain

  10,00 €
  Vodka Absolut Lemon, Cointreau, cranberry, citron vert
• Expresso Martini

  12,00 €
  Vodka Absolut, café, liqueur noisette, liqueur café
• Cocktail
  Une autre envie ? N'hésitez pas…

• Apérol Spritz

  8,50 €
• Campari Spritz

  8,50 €
• St-Germain Spritz

  9,50 €
• Italicus Spritz

  9,50 €
• Lillet Spitz

  9,50 €
  « À LA FRANÇAISE »
• Suze Tonic

  8,50 €

• Cognac Courvoisier

  12,00 €
• Armagnac Duc Camilhac

  10,00 €
• Calvados Beaujour

  10,00 €
• Amaretto Disaronno

  8,00 €
• Chartreuse Verte

  10,00 €
• Cynar

  10,00 €
• Absolut Vodka

  10,00 €
• Limoncello

  8,00 €
• Génépi

  10,00 €
• Get 27

  8,00 €

• Tequila Patron

  14,00 €
  Mexico
• Pisco Nor Terra

  10,00 €
  Chili
• Mezcal Bruxo

  12,00 €
  Mexico

• Bombay Sapphire

  11,00 €
  Londonien
• Hendrick's

  13,00 €
  Ecossais
• Sipsmith

  13,00 €
  Londonien
• Monkey 47

  14,00 €
  Allemand

• Havana 7 ans

  12,00 €
  Cuba
• La Mauny XO

  14,00 €
  Martinique
• Kraken

  10,00 €
  Dark spiced Trinidad Tobago
• Appleton Estate 15ans

  14,00 €
  Jamaïque
• Secha de la silva

  12,00 €
  Guatemala

• Jameson

  9,00 €
  Irish
• Jack Daniel's

  10,00 €
  Tennesse
• Chivas

  12,00 €
  Stoch blended
• Maker's Mark

  12,00 €
  Bourbon Kentucky
• Laphroaig Quarter Cask

  14,00 €
  Islay
• Aberlour

  15,00 €
  Highland single malt

MENU PETIT PRINCE & PRINCESSE

• FISH OU CHICKEN & CHIPS
• GLACES ET SORBETS MAISONS
  Chantilly