Main menu
Main
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Les frites du lab6.00Servies avec mayonnaise maison
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Salade du marché*P.M.Selon l'inspiration du chef
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Tartare de thon épicé15.00Salade de mâche, tobiko rouge et servi sur mini carré de riz et sésame
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Bao buns2 Buns 10.00Canard braisé, juliennes de concombre, coriandre, radis, sirop tiki 1930 du lab, gingembre, soya et sauce chili
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Mac'n'cheese15.00Sauce aux trois fromages maison, cipollinis et porc braisé
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Risotto aux champignons*12.00Champignons café, pleurotes, shiitakes, oignons perlés et parmesan
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Dumplings au porc11.00Porc assaisonné de chili, ail, amer bbq du lab, oignons verts et pousses de betteraves. sauce aux arachides fumées
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Saumon laqué au gingembre16.00Saumon laqué au sirop gingembre infernal du lab salade de concombre, menthe, ail frit, coriandre et purée de cèleri rave
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Grilled cheese au cheddar et vin rouge13.00Fromage cheddar ile-aux-grues, caramel de vin rouge et salade poire
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Hamburger au porc fumé12.00Concombre mariné, roquette, oignons caramélisés, cheddar, émulsion à la moutarde et whiskey
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Tacos à la bavette de bœuf2 Tacos 10.00Salsa mezcal, fromage, coriandre, crème fraîche et jus de lime
Midi menu
Entrées
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Salade du chef ou soupe du jour
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Plateau de charcuteriesÀ partager: pour 2 à 4 personnes (extra dollar)
Plats Principaux
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Salade du marché*13.00Selon l'inspiration du chef
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Grilled cheese au cheddar et vin rouge12.00Fromage cheddar île-aux-grues, réduction de vin rouge. servi avec salade de cresson et poire rouge
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Hamburger de porc fumé16.00Concombres marinés, roquette, cheddar et émulsion à la moutarde et whiskey. servi avec frites ou salade
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Risotto aux champignons*Champignons café, pleurotes, shiitakes, huile de truffe, oignons perlés et parmesan
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Saumon laqué au gingembre18.00Saumon lacqué au sirop gingembre infernal du lab, salade de concombre, menthe, ail frit, coriandre et purée de cèleri rave
Dessert du Jour
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Dessert du jourSelon l'inspiration de la cuisine et du bar ! (extra 5$)
