Entrée
-
Moules farcies au jambon et poivrons del piquillo
-
Nems de canard confit, toast de foie gras
-
Soupe de poisson Tioro
-
Chèvre chaud gratiné, jambon serrano sur mesclun aux noix
-
Assiette de crevettes roses, mayonnaise
Plat
-
Assiette de fruits de mer selon arrivage
-
Daurade royale à l'espagnole
-
Chipirons sautés à l'ail et piment d'espelette
-
Saumon braisé au Jurancon
-
Coquilles Saint-Jacques snackées, beurre au chorizo
-
Magret de canard rôti, crème de morilles
-
Cuisse de canard confite
-
Pluma de cochon
-
Cassoulet royal au confit de canard
Menus des restaurants aux alentours
Dessert
-
Irish coffee
-
Tourtière aux pommes, caramel beurre salé
-
Cheesecake au citron vert
-
Profiteroles au chocolat chaud
-
Coupe Malaga (glace au rhum raisin, raisins sec massérés au rhum)
